Червона смородина
І червона, і чорна, і біла, а також золотиста і криваво-червона смородина відносяться до сімейства крижовніковий. Їх праматір`ю вважається дика чорна різновид, а її родички відносяться до культурних гібридам, хоча червоний сорт цієї рослини в дикому вигляді зустрічається в лісах Європи, Азії, Америки та Північної Африки. Приблизно 50-60% врожаю смородини в світі вирощується і збирається в нашій країні.
Смородина червона (Ribes rubrum) і звичайна (Ribes vulgare) разом складають групу, яку ми звикли називати «червоною смородиною». У смородині садової, (або червоною) менше цукрів, трохи більше кислот, але менше вітаміну C, ніж в чорній. У ній багато вітамінів A, групи B, особливо B5 і B12. Вона рекордсмен за вмістом заліза і вітаміну A, а йоду вона накопичує стільки ж, скільки його є в хурмі. Біла форма цієї рослини, яку можна зустріти тільки в садах, на ділі є різновидом червоною, яка позбавлена пігментів - антоціанів.
Важливо великий вміст в червоній смородині нетравне клітковини, пектинів і антоціанів. Це найважливіші антиоксиданти і потрібні вони для зниження окислювальних реакцій, тому що холестерин, який окислен, руйнує стінки судин. Якщо в організмі людини є навіть багато холестерину, але він не окислен, то у нього менше шансів утворити атеросклеротичні бляшки.
Значить, ми повинні захищати свій організм, регулярно поглинаючи невелику за обсягом кількість цієї диво-ягоди. Ще однією перевагою червоної смородини є той факт, що на неї практично не зустрічається алергічних реакцій (на відміну від чорної смородини). Єдиний мінус цієї ягоди - люди з підвищеною кислотністю шлунка повинні обмежувати себе в її вживанні. Тому що в ній багато кислот різного характеру, в тому числі і аскорбінової.
Червона смородина зимостійка і світлолюбна, її багаторічні листопадні кущі живуть довго (до 20 років), не вимагаючи особливих умов середовища і високородючих грунту. Вони стійкі до шкідників, до посухи і дають високі врожаї більш стабільно, ніж інші родички по сімейству. Однак і червона смородина безсила перед деякими паразитами і співмешканцями - почковим кліщем, листової галової попелиць, жовтим крижовніковий пилильщиком, смородинової стеклянницей, борошнистою росою та іншими.
Червона смородина [ВІДЕО]
Чорноплідна горобина, або аронія чорноплідна Чорноплідна горобина (Аронія чорноплідна), висотою не більше трьох метрів, любить вологу і непогано росте на слабокислих грунтах. Однак посуху Аронія чорноплідна переносить добре, тому що коріння її залягають горизонтально на велику відстань, а…
Смородина Відео: Як правильно обрізати чорну смородинукущики смородини ростуть по всій земній кулі, в північній та південній півкулі, в холодному і помірному кліматі. Вони зустрічаються всирих лісах, по берегах річок і боліт, в горах. Чорну смородину…
Корисні і дивовижні властивості шовковиці Деякі росіяни, які проживають в середніх і північних широтах нашої неосяжної країни і ніколи не виїжджають в більш теплі краї, можуть і не знати, чим корисна шовковиця або які у неї протипоказання. Воно й не дивно - наприклад, в центральній частині…
Червона ікра лососевих риб Відео: Червона Ікра Мега-Улов риб. Caviar Mega-Catch fishЧервона ікра завжди вважалася делікатесом. Для багатьох страви з лососевою ікрою асоціюються зі святковим столом. Однак цей продукт славиться не тільки своїми дивовижними смаковими якостями,…
Суниця лісова: малий золотник, да дорог! У світлих лісах і на їх узліссях, в лісостеповій зоні Євразії, Північної Америки і в високогір`ях Південної Америки росте Суниця лісова, або звичайна (лат. Fragaria vesca), рослина з сімейства Розоцвіті. Це невисока (до 20 мм) багаторічна…
Капуста: цікаві факти Відео: Сад і город. Урожайна капустаКапуста - культура сімейства хрестоцвітних (капустяних) родом із Середземномор`я. Її цінують з давніх часів за високі смакові і лікувальні властивості. Далі пропонуємо вам найцікавіші факти про капусту, зібрані…
Правда і міфи про червоної ртуті Одним з міфів, що розбурхують людство вже не один десяток років, є легенда про створення унікального вибухової речовини фізиками ядерниками в СРСР під назвою «червона ртуть» RМ-20/20 (або багатофункціональний каталізатор…
Горобина червона У вересні, коли різнобарв`ям листя радують прикрашені восени дерева, особливо яскравою плямою на цьому тлі виділяються оранжево-червоні грона горобини. Під їхньою вагою нерідко схиляються гнучкі гілки чагарника. Під час міграції до них злітаються…
Чорна смородина Всього одна жменя ягід чорної смородини здатна задовольнити добову потребу людини у вітаміні С. «Вітамін вітамінів» в ягодах чорної смородини здатний зберігатися навіть в продуктах кулінарної переробки, а більша його кількість в цій…
Червона зона у франції (30 фото) Відео: Kodak Black - Tunnel Vision [Official Music Video]під Франції існує ділянку, навіть регіон площею в 100 квадратних кілометрів, який нагадує зону відчуження в Чорнобилі, називається ця земля "Зона Руж" або "Червона зона". Дане місце зберігає в…
Агрус - північний виноград Ще в XIX столітті агрус займав в садах нашої країни великі площ, ніж кущі близькою до нього смородини. Цінували його за ситні плоди, які по калорійності поступаються тільки винограду, за відмінну врожайність, раннє дозрівання плодів, скоростиглість…