Вегетаріанство - це спосіб життя

«Я нікого не їм»

Життя будь-якої істоти священне і невиправдане вбивство є грубим порушенням законів Природи. Всі рослини і тварини при виборі їжі слідують лише своєму інстинкту, але людина з її розвиненим свідомістю при виборі їжі повинен керуватися вищими принципами

Скажи мені що ти їси і я скажу хто ти ...

Слово «вегетаріанець» увійшло в обіг в 1842 році засновниками «Британського вегетаріанського суспільства», воно походить від латинського vegetus, що означає «міцний, здоровий, свіжий, бадьорий», як в словосполученні homo vegetus, яке означає духовно і фізично розвинену особистість. Спочатку «вегетаріанський» означало гармонійний з філософської і моральної точки зору спосіб життя, а не спосіб харчування.

Вегетаріанство - це важливий крок на шляху до скоєного суспільству, і ті, хто задумається на його перевагами, опиняться в одному ряду з такими людьми як Піфагор, Сократ, Платон, Плутарх, Леонардо да Вінчі, Джон Мільтон, сер Ісаак Hьютон, Вольтер, Бенджамін Франклін, Жан-Жак Руссо, Ламартін, Персі Біллі Шеллі, Лев Миколайович Толстой, Джордж Бернард Шоу, Рабіндранат Тагор, Альберт Ейнштейн.

Переваги вегетаріанства:

1. здоров`я
2. економіка
3. етика
4. закон дії
5. розвиток свідомості

1. Здоров`я

Вживання м`яса збільшує ймовірність ракових і серцево-судинних захворювань (артеросклероз і ін.). Перехід на вегетаріанську їжу в 90-97% випадків запобігає розвитку серцево-судинних захворювань. [Journal of the American Medical Association 176: 134-5, 1961]

Після алкоголізму та куріння вживання в їжу м`яса є головною причиною смертності в Західній Європі, США, Австралії. [Inter-Society Comission for Heart Disease Resources. Primary prevention of the arteriosclerotic diseases. Circulation 42: A53-95, December 1970]

Одна з причин шкоди м`яса полягає в тому, що травний тракт людини не пристосований до перетравлювання м`яса. Хижі тварини мають порівняно короткий кишечник (в три рази довше тіла), що дозволяє своєчасно виводити з організму бистроразлагающееся і виділяє токсини м`ясо. У травоїдних кишечник в шість разів довше тіла, тому що рослинна їжа розкладається набагато повільніше, ніж м`ясо. Людина, як і травоїдні, має довгий кишечник, тому, коли він їсть м`ясо, в організмі утворюються токсини, які ускладнюють роботу нирок і сприяють розвитку артритів, ревматизму, подагри і навіть раку. Крім того, м`ясо обробляють хімікатами. Відразу як тварина забивають, його туша починає розкладатися і через кілька днів набуває сіро-зелений колір. На м`ясокомбінатах це запобігають нітритами і ін. Речовинами, які мають канцерогенні властивості. Також в їжу тваринам, призначеним на забій, теж додають величезну кількість хімічних речовин.

Люди можуть уникнути багатьох ракових захворювань, зменшивши вживання м`яса і вживаючи більше овочів і злаків. [American Academy of Sciences. Diet, Nutrition, and Cancer, National Research Consul, National Academy Press, Wash., June 1982]

Стандартні питання: Хіба для людини не природно харчуватися м`ясом? Хіба організм не має потребу в білку тваринного походження? Правильні відповіді: немає. Анатомічна будова - зуби, щелепи і система травлення - більше пристосоване до вживання вегетаріанської їжі. Асоціація американських дієтологів зазначає, що «переважна більшість людей протягом всієї історії людства харчувалося вегетаріанської і переважно вегетаріанською їжею». Велика частина світу дотримується цього досі. У розвинених країнах світу звичка до м`яса поширилася не більше ста років тому після появи холодильників. Однак навіть в 20-м столітті організм людини не пристосувався до перетравлювання м`яса.

Шведський вчений Карл Лінней провів «порівняльний аналіз зовнішньої та внутрішньої будови тіла людини і тварин», який доводить, що природною їжею для людини є фрукти і овочі.

Дані по таблиці А.Д.Ендрюса з книги «Їжа для людини (Чикаго, Американське гігієнічний суспільство, 1970)

Доктор Пааво Айрол, фахівець в області дієтології та природної біології, стверджує: «Двадцять років тому вважалося, що щоденна норма споживання білка становить 150г, а сьогодні офіційно визнана норма знижена до 45 м Чому? Завдяки дослідженням тепер достеменно відомо, що організм не потребує великої кількості білка і його щоденна норма складає 30-45 м Надмірне споживання білків не тільки марно, але й завдає шкоди організму людини, більш того, воно може стати причиною таких хвороб, як рак і серцево-судинні захворювання. Щоб отримати 45г білка в день зовсім не обов`язково їсти м`ясо. Повноцінна вегетаріанська дієта, що складається зі злаків, бобових, горіхів, овочів і фруктів і ін., Цілком забезпечує людину необхідною кількістю білка ». [Dr. Paavo Airola «Health Forum», Vegetarion Times, August, 1982, p.52]

Дієтологи досі вважали, що повноцінні білки (тобто містять всі 8 незамінних амінокислот, невирабативаемих організмом) знаходяться тільки в м`ясі, рибі, яйцях і молочних продуктах. Але дослідження, проведені в Каролінському інституті (Швеція) і інституті Макса Планка (Німеччина), показали, що більшість овочів, фруктів, насіння, горіхів і зернових є джерелами повноцінних білків, які до того ж легко засвоюються і не містять токсичних домішок. Вживання в їжу в достатній кількості натуральних продуктів повністю виключає можливість нестачі білка в організмі. Не слід забувати, що рослинний світ в кінцевому рахунку є джерелом всіх видів білка. Вегетаріанці отримують білок безпосередньо з цього джерела, а не через вторинну переробку, як ті, хто харчується м`ясом травоїдних тварин. Більш того, організм і сам може виробляти т. Н. «Незамінні амінокислоти».

Надмірне споживання білка знижує працездатність людини. Доктор Ірвінг Фішер з Єльського університету провів серію експериментів, в які показав, що вегетаріанці мають удвічі більшу витривалість, ніж ті, хто вживає в їжу м`ясо. Коли ж він зменшив спожите невегетаріанцями кількість білка на 20%, їх працездатність зросла на 33%. [Irving Fisher, «The influence of Flech Eating on Endurance», Yale Medical Journal, 13 (5) - 205-21 (March 1907)]

У ряді аналогічних досліджень було встановлено, що правильно підібрані вегетаріанські продукти містять більше поживних речовин ніж м`ясо. Дослідження доктора Дж.Йотекьо і В. Кіпані з Брюссельського університету показали, що вегетаріанці здатні працювати в два-три рази довше, що ті, хто харчується м`ясом, і до того ж вони в три рази швидше відновлюють свої сили. [J.L.Buttner, A Fleshless Diet: Vegetarianism as a rational dietary, Frederick A. Stokes Company, New York, 1910, p.131-2]

2. Економіка

М`ясо - їжа, яку споживає меншість за рахунок більшості. Дл отримання м`яса, зерно, яке можна було використовувати для харчування людей, згодовують худобі. За даними Міністерства сільського господарства США, більше 90% всього зерна, виробленого Америкою, йде на відгодівлю худоби і птиці, а для отримання кілограма м`ясо треба згодувати худобі 16 кг зерна. [Frances Moore Lappe, Diet for a small Planet, N.Y.Ballantine Book, 1975]

В середньорозвинених країнах людина в середньому споживає близько 200 кг зерна на рік, причому більша частина йде в їжу. А в Європі і США споживають 1000 кг зерна в рік, з яких 90% йде на корм худоби. [By Lester Brows from - Vic Sussman, The Vegetarian Alternative, Rodale Press, 1978, p.234]

Подібні факти показують, що проблема голоду створена штучно. Сьогодні в світі виробляється набагато більше продуктів ніж необхідно для того, щоб прогодувати населення, але вони безглуздо витрачаються. Якщо знизити виробництво м`яса всього на 10%, це вивільнить кількості зерна, достатня для прогодування 60 мільйонів чоловік. [Джин Мейер, доповідь на комісії сенату США з харчування та продовольчої стратегії, Washington, D.C .: Febrary 1977, p.44]

Інша ціна за виробництво м`яса - забруднення навколишнього середовища. Злив стічних вод і скидання відходів м`ясокомбінатів забруднює річки та водойми більше ніж міська каналізація. Для вирощування 1 кг пшениці потрібно 60 л води, на виробництво 1 кг м`яса витрачається від 1250 до 3000 л. [Paul and Anne Ehrlich, Population, Resources, Enviroment, W.H.Freeman and Company, 1970, p.64]

Вибіркове обстеження нью-йоркських магазинів в січні 1986р. показало, що кілограм яловичого філе коштує близько $ 8, тоді як кілограм вегетаріанських продуктів, з яких можна приготувати поживних обід на родину, варто менше $ 4. Ставши вегетаріанцем ви заощадите кілька тисяч доларів на рік.

3. Етика

На думку багатьох, найважливішим аргументом на користь вегетаріанства є етичні міркування - прагнення не заподіяти страждання або смерть живим істотам. Нарис «Етика вегетаріанства» в журналі «Північноамериканського вегетаріанського суспільства» розвінчує концепцію так званого «гуманного вбивства тварин»: «В наші дні багато людей заспокоюють себе думкою про те, що тварин тепер вбивають« гуманними »способами. На жаль, ці уявлення не мають нічого спільного з правдою ». Забійні тварини все життя проводять у неволі і приречені на болісне існування, вони з`являються в результаті штучного запліднення, піддаються кастрації, стимулюються гормонами, відгодовуються неприродною їжею і потім їх в жахливих умовах везуть на смерть. Вони постійно перебувають у стані жаху і це передається через м`ясо тим, хто його їсть. На бойнях тварин оглушають ударами молота, електричним струмом або пострілами з пневматичних пістолетів, потім підвішують за ноги на транспортер, ще живим перерізають глотку і здирають з них шкуру, так що вони вмирають від втрати крові. І конвенції про умови поводження з тваринами і навіть з лабораторними щурами не поширюються на сільськогосподарських тварин, яких калічать і вбивають на бойнях. (Сходіть, до речі, подивіться.)

Трактат Плутарха «Про поїданні плоті»: «Чи варто питати, чому Піфагор відмовився від м`яса? Особисто мене більше цікавить в якому стані розуму знаходилася людина, вперше доторкнеться устами до закривавленої плоті і покуштував падла, які обставини змусили його уставити стіл стравами з розклалися туш і назвати їжею те, що ще недавно мукало і мекали, рухалося і дихало ... Чомусь ми не їмо левів і вовків, які представляють загрозу нашому життю, а замість цього вбиваємо безневинні і покірні істоти, які не можуть заподіяти нам ніякої шкоди. Заради шматка м`яса ми позбавляємо їх життя, на яку вони мають таке ж право як і ми ».

Ми боїмося бомб і ракет, але спокійно закриваємо очі на смертну біль і жах, які відчувають щорічно вбиває для харчування людей 1,5 млрд. Корів, овець і свиней, 22,5 млрд. Птахів. [FAO Production Yearbook 1984, vol.38, Statistic Series No.61. Food and Agriculture Organization of Unated Nations, Rome, p.226-47]

4. Закон дії

Дія на Санскриті називається «карма». Будь-яка дія тягне за собою наслідки. Хоча поняття карми зазвичай асоціюється зі східною філософією, проте багато хто розуміє, що «Закон карми (Закон дії, Закон причини і слідства, 3-й Закон Ньютона) є таким же фундаментальному законом природи, як гравітація і час. Кожна наша дія викликає певні наслідки. Відповідно до Закону карми, якщо ми завдаємо зло або страждання іншій живій істоті, то ми також будемо страждати - це відноситься до кожної людини і суспільства в цілому. Ми завжди розплачуємося за скоєне і в кожній мові є прислів`я «що посієш, те й пожнеш», «як відгукнеться, так і відгукніться» і так далі.

Людина, що харчується м`ясом, може сказати, що він нікіго не вбиває, але насправді, купуючи м`ясо в магазині або на ринку, він платить свої гроші за те, щоб хтось інший за нього зробив це вбивство. І обидва накликають на себе наслідки карми вбивства. Лиха і світові війни - це теж наслідки карми, то результати наслідків дій групи людей або суспільства.

Писання основних релігій забороняють людині без необхідності вбивати інші живі істоти.
Старий Заповіт - Книга Буття (1.29), Сам Господь говорить: «Я дав Я вам усю ярину, що розсіває насіння, що на всій землі, і кожне дерево, що на ньому плід деревний, що воно розсіває насіння: вам це буде в їжу». Новий Заповіт - пророцтва Ісаї про явище Ісуса Христа: «Ось діва в утробі зачне, і Сина породить, і назвеш ім`я Йому: Еммануїл. Він буде харчуватися молоком і медом, аж поки не пізнає відкидати худе і обирати добре ». Ісус Христос був проповідником вегетаріанства.
Господь Будда відомий проповіддю проти вбивства тварин і проголосив ахімси (Неспричинення шкоди живому) і вегетаріанство необхідними умовами духовного самовдосконалення.
Ведична філософія і література (Махабхарата): «Той, хто нарощує своє тіло, поїдаючи плоть інших створінь, прирікає себе на страждання, в якому б тілі він не народився».

5. Розвиток свідомості

Крім медичних, економічних, етичних, кармічних і релігійних переваг на користь вегетаріанства є ще один аспект - духовний. Вегетаріанство сприяє розвитку свідомості.

Фільми за темою:

1) Земляни / Earthlings (Шон Монсон / Shaun Monson) 2003р р

2) Корпорація «Їжа» / Food, Inc. (Роберт Кеннер / Robert Kenner) 2008

3) Гамбургер без прикрас

Подивіться до кінця хоча б перший з них, Ви не залишитеся равнодунимі ...

Моя підбірка картинок на тему вегетаріанства: Завантажити

І наостанок відео від mr. Freeman