Вегетаріанство і діабет

Відео: Савельєв. вегетаріанство

Діагноз цукровий діабет - це не смертельний вирок. Дослідження показали, що люди з діабетом, можуть полегшити перебіг захворювання або навіть повністю вилікувати його, якщо перейдуть на вегетаріанську систему харчування. Основу вегетаріанського харчування становлять натуральні нерафіновані продукти, фрукти, овочі, бобові і зернові культури.

Вегетаріанська дієта містить в раціоні харчування рослинну клітковину, натуральний крохмаль і цукру, що сприяє зниженню рівня цукру в крові. Крім цього, пацієнти з діабетом схильні до ризику захворювань пов`язаних з діяльністю серцево-судинної системи. Вегетаріанська дієта складається з продуктів з низькою кількістю у них насичених жирів, що зводить до мінімуму ризик придбання серцево-судинних захворювань.

Фонд досліджень діабету і дій проти діабету спільно з Університетом Джорджтауна здійснили дуже показове і результативне дослідження в області впливу вегетаріанства на лікування хворих на діабет. Лікарями-дієтологами було складено дві дієти: вегетаріанська дієта, яка містила продукти нежирні і волокнисті, і спеціальна дієта, запропонована Американською діабетичною асоціацією (АДА). Далі запросили хворих з діабетом, а також їх близьких родичів, для участі в експерименті протягом трьох місяців.

Вегетаріанські страви були приготовані зі свіжих овочів, зернових і бобових культур, фруктів. Повністю виключалося вживання продуктів з рафінованими компонентами: соняшникової олії, вищого сорту пшеничного борошна і борошняних виробів, випечених на її основі. На частину жирів доводилося тільки 10% калорій, а на частину складних вуглеводів - 80% калорій. Учасники експерименту щодня споживали близько 60-70 г волокон. У запропонованому меню повністю відсутні продукти містять холестерин. результати спостережень за ходом експерименту фіксувалися лікарями два рази протягом тижня.

Люди з великим піднесенням брали участь в організованому експерименті. Один з пацієнтів згадував: «Я просто був вражений ефективністю вегетаріанства. моя маса тіла і рівень цукру почали швидко зменшуватися».

Багато учасників були приємно здивовані тому, як швидко вони адаптувалися до вегетаріанської дієти.

один учасник зауважив: «Якби мені хтось сказав, що мене буде повністю влаштовувати вегетаріанська дієта, я не за що йому не повірив ». деяким пацієнтам з діабетом знадобилося більше часу для перебудови на вегетаріанську систему харчування: «Спочатку перебудуватися на вегетаріанство було важко, але в результаті моя вага знизився, і я припинив приймати звичні ліки від діабету і гіпертонії».

У окремих учасників експерименту полегшилось протягом інших захворювань: «Мене вже не турбує хронічна астма. Я не приймаю ліків від астми, так як став краще дихати. Мене діабетика влаштовує вегетаріанство повністю ».

Дві експериментальні групи строго дотримувалися запропоновані дієти. Але вегетаріанство мало свої переваги. Показник цукру в крові натще виявився на 59% нижче в тій групі діабетиків, де дотримувалися принципів вегетаріанського харчування. Діабетикам-веганам було потрібно менше медикаментів для контролю цукру в крові, а групі, яка дотримувалася дієти АДА, кількість споживаних медикаментів не змінилося. У групі, що харчувалася відповідно до засад вегетаріанство, маса тіла і рівень холестерину значно зменшився.

Відео: Веганство фрукторіанства Бодібілдинг Діабет

У піддослідних, які дотримувалися спеціальної дієти АДА, з сечею виходило велику кількість білка, і даний показник не змінився в позитивну сторону до кінця дослідження. У хворих з групи з вегетаріанським харчуванням стало виділятися з сечею на багато менше білка, ніж зазначалося раніше.

Близько 90% учасників експерименту з діагнозом - діабет 2 типу змогли відмовитися від прийому будь-яких ліків через місяць. Вони дотримувалися вегетаріанську дієту з обмеженою кількістю жиру і виконували різну помірне фізичне навантаження. З них 75% діабетиків, які приймали інтенсивно інсулін, перестали після експерименту в ньому потребу. У діабетиків, які слідували вегетаріанства, зменшився також цукор в крові на 28%, на відміну від дієти АДА з низьким вмістом жиру (12%).

Відео: вегетаріанство діабет

Дослідники впевнені, що веганські дієта володіє значними перевагами в відміну від стандартної діабетичної дієти. Якщо ви діабетик, то обговоріть з лікарем можливість переходу на вегетаріанство, щоб поліпшити своє самопочуття.