Вже давно вчені спростували міф про те, що перець чилі викликає виразку шлунка і негативно впливає на систему травлення. Насправді гострий родич солодких стручків, що вживається без надмірностей, не тільки не завдає шкоди здоров`ю, але навіть може підняти імунітет і підвищити опірність організму до різних захворювань.

Експерти з Китайської академії медичних наук проаналізували раціон 500 000 чоловік з 10 різних регіонів країни, а також їх медичні дані, зібрані в 2004-2008 рр. В експерименті брали участь люди з різних вікових груп, в тому числі літні. Під час проведення дослідження 20 000 з них померли. Дослідники порівняли смертність людей з їх раціоном і ставленням до гострої їжі. В результаті було встановлено, що регулярне вживання перцю чилі та інших пряних спецій знижує ризик раптової смерті на 14%. Вчені також зазначили нижчу ймовірність загибелі внаслідок раку, ішемічної хвороби серця або респіраторних захворювань у тих, хто додає продукт в їжу принаймні кілька разів на тиждень.

Перець чилі дуже цінується у всій Південній Америці, а також в східній частині Індії і Південно-Східної Азії. В останнє десятиліття спостерігається величезне зростання популярності цієї рослини в самих різних куточках світу. Сьогодні, зайшовши в продуктовий магазин або на ринок, ви можете вибрати чилі в свіжому або сухому вигляді, а також приправи і соуси з ним.

Стручковий червоний перець широко використовується в кулінарії в якості приправи. Він надає стравам гостроту і не завдає шкоди. Також є популярним доповненням до кондитерських виробів, підкреслюючи смак солодощі. А ще має лікувальні властивості, а тому може бути використаний як засіб для профілактики і лікування багатьох хвороб.

Перець чилі

Відео: ЧЕРВОНИЙ ПЕРЕЦЬ КОРИСТЬ | червоний перець для схуднення, червоний перець для волосся, чилі перець користь

Користь для здоров`я

Завдяки своєму багатому складу пекучий червоний перець сприяє зміцненню здоров`я. 100 грам цього овоча складають до 240 відсотків добової потреби нашого організму у вітаміні С, 39 відсотків - вітаміну B6 і 32 відсотків - вітаміну А.


Гострий смак чилі надає капсаїцин, який, згідно з численними дослідженнями, має антибактеріальні, протипухлинними, болезаспокійливими і антидіабетичними властивостями. Горький червоний перець містить також калій, марганець, магній і залізо.

Користь чилі для здоров`я доведена численними науковими дослідженнями. Ось тільки деякі дивовижні властивості, якими він володіє завдяки своєму унікальному складу.

  • захищає серце

Капсаїцин, що міститься в чилі, захищає серце, сприяючи зниженню рівня холестерину в крові. Користь цієї речовини також в тому, що воно допомагає розчинити фібрин, впливає на утворення тромбів в кровоносних судинах. У культурах, в чиїх меню часто і в значній кількості використовується стручковий червоний перець, ризик інфаркту та інсульту значно нижче, ніж в інших частинах світу.

  • Допомагає знизити вагу

Капсаїцин відіграє важливу роль в раціоні чоловіків і жінок, що бажають схуднути. Він стимулює спалювання жиру в організмі за рахунок збільшення метаболізму і збільшення виділення тепла. Якщо поєднувати вживання гіркого червоного перцю з адекватною фізичною активністю, втрата ваги перестане бути нездійсненною мрією.


Перець чилі допомагає знизити вагу

  • протидіє раку

Згідно з останніми дослідженнями, вже відомий нам капсаїцин також може вбивати ракові клітини підшлункової залози, не завдаючи при цьому шкоди залишилися здоровим. Дією саме цієї речовини вчені пояснили, чому люди, які живуть в Мексиці та Індії, чия дієта вважається гострою, як правило, рідше схильні до захворювання деякими видами раку, ніж мешканці планети, в раціоні яких переважає прісна їжа.

  • Запобігає головні болі і мігрені

Відео: пекучий перець - ПОТУЖНИЙ УДАР ПО БАГАТЬОХ ХВОРОБ!

Інші дослідження показали, що вживання в їжу чилі може полегшити мігрені, головні болі і болі в пазухах носа. І це завдяки все тому ж капсаїцину. Тому, якщо ви страждаєте від частих головних болів і мігрені, сходіть замість аптеки в магазин і купіть пекучий червоний перець.

  • Чи не допускає утворення шлунково-кишкових захворювань

Капсаїцин характеризується ще одним цілющим властивістю. Він сприяє лікуванню від запальних захворювань кишечника і знищення бактерій, таких як Helicobacter Pylori, які є однією з основних причин гастриту. Дослідження, проведені в Азії, показали, що вживання чилі знижує ризик виразок до 53 відсотків. Однак гострий перець протипоказаний людям з хворобами нирок, печінки або шлунку, оскільки може завдати їхньому здоров`ю ще більшої шкоди.

  • Відновлює потенцію у чоловіків

Відео: Шокуючі корисні властивості перцю!

У дослідженні, проведеному у Франції, брали участь 114 чоловіків 18-44 років. Після прийому їжі їх слину брали на аналіз. У тих, хто вживав соус чилі під час їжі, був відзначений найвищий рівень тестостерону в слині. Подальші дослідження підтвердили виявлену взаємозв`язок. Таким чином, було встановлено, що постійне вживання в їжу гіркого перцю підвищує рівень тестостерону у сильної половини. Це основний чоловічий статевий гормон, нестача якого завдає істотної шкоди організму, знижуючи сексуальну активність людини. Відповідно, користь перцю чилі в тому, що його вживання нормалізує потенцію.

Перець чилі

Вживання перцю чилі: не забуваємо про обережність

Як і будь-який інший продукт, пекучий червоний перець слід вживати без надмірностей. Незважаючи на те, що користь цього овоча незаперечна, в великих дозах він може принести шкоду здоров`ю як чоловіків, так і жінок. Так, мексиканські дослідження показали, що вживання 9 стручків в день збільшує ризик розвитку раку шлунка.

Вчені зі Сполучених Штатів встановили, що капсаїцин, крім своїх численних цілющих властивостей, може завдати організму непоправної шкоди. Зовнішнє застосування цієї речовини веде до утворення раку шкіри. Це необхідно враховувати, вибираючи в аптеці знеболюючі і розігрівають мазі та гелі, які можуть містити в собі субстанції на основі чилі. Також вчені вважають, що спирт, настояний на гіркому перці, негативно діє на репродуктивну систему.

Однак не варто боятися вживати гострий червоний перець в їжу. Адже його користь для здоров`я величезна, а потенційна шкода можна запобігти, якщо дотримуватися кількох простих рекомендацій. Не забувайте про почуття міри - і тоді ви зможете не просто насолодитися смаком перцю чилі, а й відчути тільки цілющі властивості цього незвичайного овоча.

Відео: Гострий перець - ШКОДА І КОРИСТЬ