Корисні властивості дайкона і протипоказання до вживання

Зміцнювати імунітет за допомогою натуральних продуктів багато, на жаль, перестали. А адже традиційні народні рецепти дозволяють надійно захистити себе від хвороб! Є дуже багато продуктів, які дають можливість не тільки урізноманітнити звичне меню, а й підтримати здоров`я.

До таких інгредієнтів відноситься дайкон або китайська редька. Свої властивості рослина розкриває навіть при невеликій термічній обробці. Він дуже корисний і при бажанні легко вирощується.

Природні особливості продукту

Батьківщиною цього коренеплоду прийнято вважати Японію. Дайкон, хоч фактично і є редькою, але за смаком набагато м`якше. Тому і протипоказання до його застосування майже відсутні.

У перекладі з японської назва цього продукту означає «великий корінь». Свої корисні властивості в неї з`являються завдяки тривалому перебуванню в землі. Тому важливо, щоб овоч ріс в чистій місцевості. Інакше він вбирає шкідливі елементи з грунту, а їх наявність - пряме протипоказання до його вживання.

Основні риси, характерні для коренеплоду:

• середня довжина - 60-90 см;
• середня вага - 0,5-1.5 кг;
• м`якоть білого кольору;
• нагадує редис листям, смаком і м`якоттю;
• біля основи дайкона поверхню зелена.

переваги коренеплоду

Як і багато інших овочів, дайкон славиться вмістом клітковини. Вона є природним очищувачем будь-якого організму. Тому незалежно від статі, віку, ваги та інших параметрів людині варто вживати його регулярно, щоб м`яко вивести токсини і нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.

Корисні властивості продукту пов`язані і з вітамінами, які входять до його складу:

• майже всі з групи B;
• вітамін С;
• нікотинова кислота (PP).

Багата японська редька такими хімічними елементами, як кальцій, калій, натрій. Цінний і міститься в ній пектин, що відноситься до полісахаридів, а також ензими і фітонциди. Ці активні речовини беруть участь в обмінних процесах і покращують імунітет. Протипоказання на них зазвичай не поширюються.

Тим, хто хоче зберегти всі корисні властивості овоча, краще вживати його в сирому вигляді. Терпкий смак дайкона дуже приємний і відмінно поєднується з іншими продуктами. Це дозволяє вводити його в різні страви, наприклад, салати.

Крім цього, своєрідний редис має низьку калорійність і здатність швидко засвоюватися організмом.

В цілому, дивовижні якості дайкона завойовують все більше шанувальників. Тому щорічно збільшуються площі вирощування сільськогосподарської культури, щоб задовольнити наявний на неї попит на світовому ринку.

Якщо регулярно або хоча б раз на тиждень вживати дайкон в їжу, то можна отримати наступні результати:

• поліпшення травлення і перистальтики кишечника;
• зниження рівня холестерину в крові;
• нормалізацію артеріального тиску;
• підвищення тонусу кровоносних судин і еластичності їх стінок;
• очищення жовчних проток і поліпшення роботи печінки;
• зняття почуття напруги і поліпшення сну;
• підвищення працездатності;
• виведення важких елементів і підвищення опірності при опроміненні організму (актуально для лікування онкологічних захворювань);
• забезпечення зростання корисних бактерій в кишечнику;
• підвищення опірності інфекційних і застудних захворювань;
• поліпшення стану клітинних мембран.

Дайкон здатний підвищити гемоглобін, т. К. Залізо в його складі також присутній. Є підстави вважати, що корисні властивості ензимів коренеплоду омолоджують організм і покращують стан шкіри.

У косметології японська редька використовується для догляду за обличчям і скорочення зморшок, а також для тонізуючих масажів. Але перш ніж проводити процедури, потрібно переконатися, що відсутні протипоказання. Для цього на невеликій і непомітний ділянку тіла наносять кашку з дайкона і дивляться на реакцію шкіри. Якщо почервоніння не з`явились, продукт можна використовувати як складову масок. Корисні властивості коренеплоду виражаються також в боротьбі з пігментацією шкіри і акне.

Як вибрати і зберігати чудо-овоч правильно?

Дайкон добре зберігається в прохолодному темному місці. Проте, щоб поліпшити результат його застосування, вживання в їжу продукту краще не відкладати і робити це відразу після збору врожаю.

Ознаками хорошого коренеплоду є:

• пружність овоча;
• відсутність гнилі, темних плям і пошкоджень шкірки;
• наявність зелених листя або їх залишків.

Якщо плід починає давати нові зелене листя після зрізання, то такий дайкон має протипоказання до вживання в сирому вигляді. Даний процес свідчить про те, що запущений природний механізм росту. Японський редис може накопичувати шкідливі речовини, а все потрібне направляти на відтворення нової листя. Від покупки такого дайкона краще відмовитися.

Кому не варто вживати продукт?

Незважаючи на великі корисні властивості, унікальний коренеплід має і протипоказання до застосування. Слід звести до мінімуму його вживання, якщо діагностовано:

• гастрит;
• виразка шлунка або 12-палої кишки;
• хронічні захворювання сечостатевої системи і печінки;
• серйозні порушення обміну речовин, викликані збоєм в роботі різних залоз і зміною гормонального фону.

Якщо з`їсти велику порцію з цього овоча, то навіть у здорової людини утворюються неприємні гази в кишечнику. Якщо зловживати коренеплодом, то можна змінити кислотність шлунка, що спровокує захворювання в області шлунково-кишкового тракту.

У косметологічних цілях не рекомендується використовувати дайкон, якщо є розацеа, витончення шкіри внаслідок шкідливої дії ультрафіолету. Протипоказання поширюються на тих, у кого діагностовано екзема, дерматит та інші види шкірних захворювань.

Може спостерігатися індивідуальна непереносимість. Вкрай рідко зустрічаються алергічні реакції.

Дітям до 3 років, вагітним (в першому і третьому триместрі) і годуючим жінкам варто уникати вживання страв з дайконом, т. К. Організм може бути чутливий до активних речовин.

В інших випадках прийом овоча самостійно або спільно з іншими продуктами стане відмінною підмогою в справі зміцнення здоров`я і збільшення тривалості життя.