Корисні властивості авокадо, про які варто дізнатися

Багато з нас хоча б в загальних рисах уявляють, які властивості характерні для апельсинів, бананів, персиків, яблук, груш, а також для чого ми ці фрукти їмо. Але мало хто знає, чим корисно авокадо. Деякі люди навіть не уявляють, як виглядає цей фрукт і який він на смак.

Прийшов час відкрити для себе корисні властивості авокадо! Цілком можливо, що, дізнавшись про них, ви під час своєї наступної прогулянки по магазинах або продуктового ринку придбаєте і цей незвичайний фрукт. І, звичайно, зможете оцінити його по достоїнству.

Авокадо - це плід вічнозеленого дерева, що росте в Центральній і Південній Америці. Сьогодні їх вирощують в промислових масштабах. При цьому плоди експортуються в різні країни.

Як виглядають плоди?

Авокадо може мати круглу, овальну або грушоподібної форми. Розмір - 5-20 см. Вага - до 2 кг. Шкірка товста, темно-зелена або чорна. У стиглих фруктах м`якоть жовтувата, а поверхня масляниста. За смаком вони схожі на волоський горіх. В середині - велика кісточка.

Чому в раціон варто включити авокадо?

Корисні властивості авокадо дивно різноманітні. Цей фрукт - справжня скарбниця необхідних для здоров`я елементів. Вітаміни в авокадо містяться найрізноманітніші. Його регулярне вживання покращує здоров`я і довше зберігає молодість, сприяє забезпеченню організму поживними елементами і виступає свого роду профілактикою від багатьох хвороб.

Авокадо - екологічно чистий і генетично модифікований продукт. У його складі практично ніколи не виявляються пестициди.

Які властивості авокадо корисні для здоров`я? Розберемо, головні особливості фрукта.

• Вплив на серце

Авокадо багатий мононенасичені жири, важливими для функціонування серця. Вживання цього фрукта зменшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань завдяки вмісту в його складі вітаміну B6 і фолієвої кислоти. Люди, які споживають продукти зі значною кількістю цих речовин, рідше страждають від хвороб серця. Крім того, фолієва кислота здатна запобігти інсульту.

• Важливі властивості авокадо для вагітних

Вагітним і планують дитини жінкам також рекомендують фолієву кислоту, оскільки її вживання знижує ризик появи вроджених хвороб у плода. Окремі вчені стверджують, що для організму людини дана речовина, що міститься в авокадо та інших натуральних продуктах, значно корисніше, ніж отримане синтетичним шляхом.

• Вплив на мозок

Дослідник Даніель Г. Амено у своїй науковій роботі стверджує, що регулярне вживання авокадо благотворно впливає на мозок.

У фрукті міститься вітамін Е і жирні кислоти омега-3, корисні для здоров`я цього органу. Результати досліджень підтвердили, що таке поєднання здатне запобігти виникненню хвороби Альцгеймера, а в окремих випадках навіть може зупинити її розвиток на початковій стадії.

• протизапальну дію

Запалення є причиною багатьох захворювань. Авокадо - джерело фитонутриентов, що характеризуються як раз такою дією.

• Вміст цукру в крові

Цукровий діабет можна запобігти, якщо вживати продукти багаті на мононенасичені жирні кислоти. До числа таких відноситься і авокадо. Крім того, в його складі міститься розчинна клітковина, вживання якої допомагає уникнути сплесків рівня цукру в крові.

• Вплив на артеріальний тиск

У авокадо міститься значна кількість калію, поєднання якого з олеїнової кислотою і омегою-3 знижує кров`яний тиск.

• Вплив на зуби

Регулярне вживання фрукта підтримує і навіть повертає білизну посмішки. Олеїнова кислота запобігає утворенню зубного нальоту.

• Вплив на очі

Фрукт містять лютеїн. Це антиоксидант, що запобігає очні захворювання, які ведуть до погіршення зору і катаракті.

• омолоджуючу дію

У фрукті міститься значна кількість глутатіону, що сприяє нормальному функціонуванню нервової системи. Цей антиоксидант зустрічається лише в деяких натуральних продуктах. Він сприяє зміцненню імунної системи. Глутатіон уповільнює процес старіння, нейтралізує вільні радикали і запобігає пошкодження клітин.

Бореться з віковими змінами і вітамін Е, оберігаючи клітини від впливу вірусів і наповнюючи їх киснем. Він благотворно впливає на шкірні покриви, сприяє розгладженню дрібних зморшок.

• Вплив на травлення

У авокадо містяться різні типи волокон, необхідних для організму. Вони сприяють процесу травлення. Розчинні волокна уповільнюють розщеплення вуглеводів в організмі, допомагають довше відчувати ситість. Нерозчинні очищають травну систему, що є профілактикою запорів і зменшує ризик розвитку ректального раку.

Вживання продукту рекомендовано для шлунка і може зменшити в ньому запальні процеси. Живильні елементи цього фрукта допомагають організму краще засвоювати корисні речовини. Учасники одного експерименту, в раціон яких включали авокадо, відрізнялися тим, що їх організм отримував в п`ять разів більше каротиноїдів, ніж у тих, хто не вживав в їжу цей фрукт.

До того ж, він допомагає краще засвоїти деякі поживні елементи, що містяться в інших продуктах. Тому рекомендується їсти його в поєднанні з салатом, помідорами і морквою.

• Вплив на злоякісні новоутворення

Вчені вважають, що вживання продукту може запобігти раку. У фрукті містяться фітонутрієнти, руйнують пухлинні клітини.

• Вплив на нервову систему

Манногептулоза, що міститься в авокадо, сприяє зниженню втоми, слабкості і нервозності, позбавлення від сонливості, а також збільшує концентрацію і працездатність.

Як є фрукт?

У їжу вживається м`якоть авокадо. Найкраще використовувати ніжні плоди, на шкірці яких немає вм`ятин і цяток.

Не купуйте фруктів більше, ніж зможете з`їсти - вони швидко перестигають. Якщо ви хочете запобігти природне потемніння м`якоті, що відбувається при контакті з повітрям, розпорошите на продукт трохи лимонного соку або оцту.

Включити фрукт в свій раціон нескладно. Їм можна перекусити на роботі чи вдома в перервах між прийомами їжі. Авокадо - надзвичайно калорійний фрукт: 100 грам продукту містить близько 220 ккал. Однак ці калорії мають поживними властивостями, тому фрукт відмінно втамовує голод, не завдаючи шкоди здоров`ю.

Можна використовувати авокадо і як інгредієнт салату. Наприклад, нарізати його, а потім перемішати з цибулею, помідорами, кінзою, соком лайма і улюбленими спеціями.

Властивості фрукта проявляться найкращим чином за умови, що ви будете їсти його в сирому вигляді, адже тоді збережуться всі вітаміни, що містяться в ньому. Якщо ж ви вирішите використовувати рецепт, який передбачає температурну обробку, то постарайтеся звести вплив до мінімуму.

Спробуйте авокадо - і ви обов`язково відчуєте переваги цього фрукта.