Калорійність огірка, корисні і шкідливі властивості

огірок - трав`яниста рослина роду Огірок сімейства Гарбузові, на 97% складається з води.

Відео: ОГУРЕЦ КОРИСТЬ І ШКОДА | огірки корисні властивості і протипоказання

Користь і шкода огірка

Огірки містять, каротин, калій, фолієву кислоту, залізо, вітаміни групи В, РР, С.

• Складні органічні речовини сприяють обміну речовин, травленню, детоксикації організму, зниження цукру в крові, а також засвоєнню корисних мікро- і макроелементів з інших продуктів.
• Свіжий ароматний плід стимулює апетит, завдяки вмісту йоду активує серцеву діяльність і роботу щитовидної залози і печінки.
• Лужні солі уповільнюють процес старіння організму, перешкоджає відкладенню солей і тим самим утворенню каменів в нирках.
• Велика кількість клітковини виводить зайвий холестерин і шлаки.
• Свіжий огірок діє як легке проносне, сечогінний засіб, знімаючи набряки, знижує тиск, виводить жовч, перешкоджає розвитку атеросклерозу.
• Зелений плід допомагає поліпшити пам`ять, зберегти здоров`я зубів і ясен, його сік ефективний при кашлі, туберкульозі.
• Огірковий сік також корисний людям, страждаючим нервовими розладами.
• це відмінне знеболювальний та протизапальний засіб.
• Відвари і настойки з огіркової бадилля народні цілителі застосовували при кровотечах, опіках, для лікування різних шкірних захворювань.
• огіркові маски славляться своїми отбеливающими і підтягують властивостями, а лосьйони допомагають позбутися від зайвої жирності шкіри.
• Огірковий сік, змішаний з морквяним і буряковим, допомагає при ревматичних захворюваннях, а в компанії з яблучним, томатним і з зубчиком часнику покращує склад крові.

У свіжому вигляді огірки протипоказані:

• при гастритах і виразках, оскільки вони підвищують кислотність шлункового соку;
• при таких гострих і хронічних захворюваннях, як ниркова недостатність, нефрит;
• при загостренні ентероколітів і колітів.

Солоні огірки втрачають свої корисні властивості.

Відео: Лікувальні властивості ОГІРКА / огірок користь і шкода

Мариновані огірки протипоказані людям з хворобами шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки, серця, з підвищеним артеріальним тиском, атеросклерозом, при гепатиті, пієлонефриті, хронічному нефриті, холециститі, загостренні гастриту. Також солоні огірки лікарі не радять вагітним жінкам.

калорійність огірка

Огірок є чемпіоном по «низькокалорійності» і ідеально підходить для дієтичного раціону.

Середня вага одного зеленого плода становить 100 г.

Огірки в кулінарії

Свіжі огірки і м`ясо - дружна пара: перші допоможуть повністю засвоїтися тваринного білка. Огірки освіжать будь-який салат і закуску, вони відмінно підходять для бутербродів з маслом, паштетом, індичкою, солоною рибою. Корисним, смачним і освіжаючим, особливо в літню спеку, буде коктейль з огірків, кисломолочних продуктів (йогурту, кефіру) і всілякої зелені з прянощами. Також зелені плоди використовують для приготування холодних і гарячих супчиків, гарнірів, їх запікають, обсмажують, фарширують. В якості самостійної закуски частіше вживають малосольні і мариновані огірки.

Відео: Корисні властивості Oгурца позбутися зайвої ваги