Вітамін в5: джерела і користь для організму

Пантотенова кислота (вітамін В5) - чутливий до нагрівання водорозчинний дипептид, що складається із залишків пантоевой кислоти і бета-аланіну. Виявив з`єднання американський біохімік Роджер Джон Вільямс в 1933 році. Він же, зазначивши широку поширеність вітаміну в природі, дав йому назву «всюдисущий» або по-грецьки «пантотен».

Джерела пантотенової кислоти

Вітамін B5 відноситься до групи пластичних речовин, має жовтуватий колір. Він здатний розчинятися в спирті, руйнується в ході термічної обробки (на 30-50%), при взаємодії з кислотами і лугами. Як і всі вітаміни групи В, пантотенова кислота продукується паличкою, що мешкає в кишечнику. Однак більша частина необхідного речовини потрапляє в організм разом з їжею.

Відео: Вітамін В5 - Функції і користь для здоров`я, ознаки дефіциту, продукти, багаті вітаміном В5

Вітамін В5 міститься і в тварин, і в рослинних продуктах. Від 0,5 до 1,5 мг речовини присутня в 100 г баранини, яловичини, телятини. Трохи менше його налічується в курячому м`ясі. Найвищим вмістом вітаміну відрізняються яловичі нирки (2,5-4 мг) і печінку (4-9 мг). В яйці, а конкретніше в жовтку, дипептида в 3-4 рази більше, ніж в м`ясі. Незначна кількість (0,3 мг) речовини є в молоці. Вміст вітаміну в рибі залежить від її виду: пантотенатом багаті тріска (1,6 мг) і оселедець (0,95 мг), бідні сардини (0,23 мг) і палтус (0,15 мг).

У концентрованому вигляді вітамін міститься в маточне молочко бджіл і пивних дріжджах. У високих дозах його можна знайти в зелених листових овочах, фундуку і горосі. У цільних злаках речовини в 5-10 разів більше, ніж в пластівцях і борошні. Виходячи з кількості вітаміну, найкориснішими слід вважати гречку (2,6 мг) і овес (2,5 мг). У складі інших круп (ячменю, рису, пшениці, жита) частка пантотената становить від 1 до 2,1мг. Схожі показники має і кольорова капуста, а ось в білокачанної сортах цінного з`єднання набагато менше. Вітамін, хоч і в малих кількостях, але є в картоплі, томатах, фруктах, ягодах.

Відео: Користь вітаміну Е або як перемогти старість!

Для чого організму потрібен вітамін?

Пантотенова кислота входить до складу коензимів А - молекул, які беруть участь в різних біохімічних реакціях. Даний кофермент необхідний для нормального протікання окислювальних процесів, а також утворення гемоглобіну, деяких гормонів, жирів. Вітамін В5 стимулює синтез глюкокортикоїдів. Саме тому людям, що страждають на алергію, артрит, серцевими і судинними захворюваннями, призначають препарати з пантотенатом.

Вітамін B5 допомагає засвоєнню інших нутрієнтів. Від нього залежить стан імунної системи, так як він бере участь в утворенні антитіл. Споживання пантотенової кислоти в достатній кількості сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину в крові. Вітамін корисний і тим, хто хоче схуднути: завдяки речовині жири розщеплюються якнайшвидше, не накопичуючись в жировому депо.

У медицині лікарськими препаратами на основі дипептида лікують опіки і екземи, кишкові, шлункові, печінкові порушення. У складі комплексної терапії їх призначають при бронхіті та астмі, патологіях системи кровообігу. Пантотенат є відновлює засобом, тому його застосовують на етапі післяопераційної реабілітації.

Пантотенова кислота в косметології і дерматології

Вітамін В5 - незамінний помічник у боротьбі з шкірними проблемами. Клінічно доведено ефективність цього з`єднання при лікуванні вугрової висипки. Терапія акне передбачає застосування препаратів з пантотенатом як внутрішньо, так і зовнішньо. Перорально, як правило, призначають ударні кількості - 50-100 мг на добу. Позбутися від вугрів допомагає лікувальна косметика на основі пантотената: креми, піни, гелі, емульсії.

Вітамін В5 є головною діючою речовиною «Бепантена» і «Пантенол» - препаратів, заспокійливих і пом`якшуючих шкіру, надають регенеруючу дію. Подібні мазі допомагають при попрілостях у немовлят, опіках і ранах різного походження.

У косметології в основному використовують провітамін В5 (Д-пантенол) - нейтральне по запаху, прозоре і в`язке речовина, що є похідним від пантотенової кислоти. У такому вигляді вітамін В5 зустрічається в більшості сонцезахисних і антивікових кремів, гелях після гоління, лосьйони для тіла, бальзами для волосся, мильною продукції. Завдяки Д-пантенол кошти пом`якшують, розгладжують, зволожують шкіру і волосся, знімають запалення, загоюють рани.

Вітамін B5 можна додавати і в домашню косметику. Як компонент зовнішніх складів беруть аптечні засоби декспантенол або пантенол. Їх додають в суміші масел, щоб зменшити комедогенних. Відсоток введення провітаміну В5 в власноруч приготовану косметику може становити від 1 до 5%.

Відео: Вітамін Е, Селен - потужні антиоксиданти

Скільки кислоти слід споживати?

Добова потреба в Пантотенат залежить від віку людини. Малюки повинні отримувати від 2 до 3 мг речовини, дошкільнята - 3-4 мг, діти старшого віку - 4-5 мг. Дорослим вітамін B5 необхідний в обсязі 7-12 мг в день. Погане одноманітне харчування, кишкові хвороби, тривала антибіотикотерапія - все це може привести до дефіциту нутриента в організмі.

Ознаками нестачі пантотената кальцію є:

• безсоння, депресія, швидка стомлюваність;
• нудота, м`язові і головні болі;
• почервоніння шкіри на стопах;
• оніміння або поколювання пальців на ногах;
• виразка дванадцятипалої кишки, диспепсія;
• зниження імунітету і, як наслідок, часті застуди.

При гіповітамінозі вітамін В5 призначають наступним чином: дітям - 10-40 мг, дорослим - 40-80 мг в день. Добова кількість розподіляють на 3-4 прийоми. Тому підбирати продукти і страви треба з урахуванням цієї вимоги.

У дерматології дітям рекомендують вживати вітамін В5 з їжею тричі на день по 10-30 мг. Дорослим - 150 мг на добу. Харчування доводиться адаптувати під цю вимогу. Пантотенат вважається безпечним. Зрідка його прийом супроводжується печією.

При введенні препарату внутрішньом`язово відчувається хворобливість. Вітамін В5 добре поєднується зі стрептоміцином, серцевимиглікозидами, фолієвою кислотою. Краще в своєму меню використовувати продукти, багаті пантотенової кислотою, щоб не довелося звертатися до лікаря за призначенням медикаментів.