У яких продуктах міститься корисний вітамін a?

Понад сто років тому ще не знали слова «вітамін», але вже здогадувалися, що крім білків, жирів і вуглеводів, існують особливі, унікальні речовини, які допомагають нашому організму підтримувати життя і добре самопочуття. Одним з перших відкритих речовин, які назвали вітамінами, став вітамін A. Ретинол - це його друге «ім`я». За результатами численних досліджень було доведено його величезна користь для здоров`я людини. У чому вона полягає? Як розпізнати, в яких продуктах міститься вітамін А? Яке його кількість нам потрібно отримувати кожен день? Читайте далі і дізнавайтеся відповіді на всі ці питання!

Вітамін A: що це таке і з чим його їдять

Ретинол - це жиророзчинний вітамін, а це означає, що він має властивість накопичуватися в організмі людини. Запасається вітамін A в жировій тканині і в печінці. І цих запасів вистачає досить надовго, так що кожен день заповнювати баланс цього вітаміну необов`язково. Ретинол існує в двох формах: у вже готовому вітаміні A і в провітамін A - каротин, який потрапляє в організм і теж стає вітаміном A.

Для правильного і корисного харчування дуже важливо правильно дотримуватися норм споживання для того, щоб уникнути таких відхилень, як гіповітаміноз (нестача вітамінів, в тому числі A) і гіпервітаміноз (надлишку накопичуються вітамінів). Багаті ретинолом продукти харчування допоможуть вам підтримати «золоту середину».

Але для кожного віку потреба в ретинолі різна. Наприклад, новонародженим дітям потрібно засвоювати 400 мкг вітаміну A в добу. Старшим дітям, яким вже виповнилося півроку, буде достатньо в день отримувати 500 мкг. Дітям у віці від року до трьох потрібно вживати 300 мкг вітаміну в день, а коли їм виповниться чотири роки, то потреба в ретинолі знову виросте, тоді їм потрібно буде отримувати 400 мкг в день.

Поступово для дорослішає і зростаючого людини і потреба в цій корисній речовині збільшується. Підліткам від дев`яти до тринадцяти років буде потрібно вже 600 мкг ретинолу в день, а хлопцям старше 14 - 900 мкг. Для дівчат, які досягли чотирнадцятирічного віку, потрібно трохи менше - 700 мкг. Коли молода жінка завагітніє, їй буде потрібно ретинол і для себе, і для малюка: під час вагітності дівчині необхідно вживати на 100 мкг більше, ніж зазвичай, а під час годування - на 400 мкг більше.

корисну дію

Ретинол грає важливу роль в розвитку і зростанні людини. Ця речовина дуже важливо для здорового харчування, адже воно впливає на стан кісток і зубів людини, життєво необхідно для розвитку нових клітин і уповільнення старіння.

Вітамін A дуже важливий для зору: через його недоліку може розвинутися захворювання, яке називається курячою сліпотою. Воно характеризується зниженням гостроти нічного зору. Також ретинол сприяє зволоженню очей, оберігає їх від пересихання.

Ще одна заслуга ретинолу - це допомога в боротьбі з різними інфекціями. Вітамін А зміцнює імунну систему. Особливо це важливо для маленьких дітей, які схильні до таких захворювань, як кір і вітряна віспа.

Знайдеться користь і для ще зовсім маленьких ембріонів. Ретинол живить плід, зменшує ризик появи недоношеної дитини.

Ретинол хороший і для шкіри: він сприяє швидшому загоєнню ран, а також допомагає в лікуванні різних шкірних захворювань.

Вітамін A - це потужний антиоксидант, який зменшує ризик розвитку пухлин, онкологічних захворювань.

Брак і надлишок

Симптоми гіповітамінозу:

• погіршення сутінкового зору,
• зниження імунітету,
• сухість шкіри,
• акне,
• випадання волосся.

Симптоми гіпервітамінозу:

• безсоння,
• ламкість кісток,
• головні болі,
• двоїння в очах.

Багато є «за один присід» продуктів, які містять в собі ретинол - погана ідея. Скрізь необхідно знати міру: потрібно вживати продукти нехай навіть по невеликій кількості, зате регулярно. Таблиця з рослинними продуктами, які містять ретинол, наведена нижче.

Де шукати вітамін A?

Продукти, що містять вітамін А, свої корисні властивості щедро подарують людині. Потрібно лише вміти розпізнавати той товар, що містить в собі це природне з`єднання. У світі є багато джерел, які можуть похвалитися вмістом ретинолу в великій кількості.

Список, який складається з корисних і смачних рослинних груп продуктів харчування, що характеризуються високим вмістом вітаміну A:

• овочі зеленого і жовтого кольору,
• бобові,
• фрукти,
• ягоди,
• трави.

Детальніше про те, де знаходиться бета-каротин і в якій кількості, вам розповість таблиця.

Таблиця наочно показує вміст в рослинних продуктах харчування бета-каротину (провітаміну А). Інше джерело ретинолу - це «тварини» продукти. Однак зловживання ними може привести до гіпервітамінозу, що може істотно знизити якість життя. Зате вживання рослинних джерел безпечно, і фрукти, овочі, зелень, які містять каротин, можна спокійно додавати в своє постійне меню. Рекомендується звернути увагу саме на натуральні, природні, рослинні продукти, як на основне джерело ретинолу. Оскільки цей вітамін засвоюється краще разом з термічно необробленим продуктами, то свіжі фрукти і овочі - відмінний варіант для того, щоб наситити організм необхідною речовиною.

Вітамін А - це біологічно активна речовина, вона дуже впливає на наш організм, але і такий корисний, необхідний для кожної людини вітамін потрібно вживати в міру, дотримуючись денної норми, яка відповідає вашому віку і статі. І коли зміст його буде у вас в нормі, ви будете себе відмінно відчувати і виглядати молодше за свої роки.