Про корисні властивості та калорійність винограду

Все про виноград і його користь знали ще 7 тисяч років тому. Про користь і поживної цінності цього фрукта писав родоначальник медицини Гіппократ і активно використовував його для лікування фізичних недуг. Сучасні вчені не тільки не сперечаються зі знаменитим греком, а навпаки, підтверджують його думку науковими фактами. Незважаючи на високу калорійність винограду, цей фрукт зайняв гідне місце в раціоні багатьох росіян.

Корисні властивості

Численні дослідження вчених довели - користь винограду полягає в благотворну дію на кістковий мозок. Це означає, що фрукт допомагає поліпшити роботу органів, що регулюють вироблення червоних кров`яних тілець. Крім цього, виноград виконує роль постачальника калію в організмі.

Склянка соку з винограду - це справжня скарбниця вітамінів групи B, C, P. У соку цього фрукта містяться винна, лимонна, гліколева, яблучна кислоти, а також різні мікроелементи і мінеральні речовини - кальцій, залізо, алюміній, магній, фосфор, а також фолієва кислота. Потрапляючи в організм, вони швидко і легко всмоктуються в кров.

Корисно вживати в їжу не тільки плоди, але і кісточки фрукта. У них чимало поліфенолів - сильних антиоксидантів, що перешкоджають старінню організму. Солі калію і глюкоза допомагають виводити з організму пісок, сечову кислоту і камені. Що входять до складу фрукта ензими покращують перетравлення їжі, а також прискорюють регенерацію епідермісу.

Давно доведено користь винограду для жіночого організму. Це пов`язано з рослинними пігментами фрукта, які перешкоджають розвитку пухлин молочної залози, а також внутрішніх органів - придатків і матки. У період вагітності, коли жінка відчуває нестачу вітамінів і мікроелементів, виноград допомагає їх заповнити, а також поліпшити роботу травного тракту і підвищити імунітет.

Ще одна важлива особливість - це здатність будити силу і працездатність, витривалість організму, а також піднімати настрій. Неодноразові дослідження довели, що користь винограду полягає ще й в здатності покращувати інтелектуальні здібності людини.

З урахуванням цих особливостей фрукт рекомендують людям, що страждають:

• захворюваннями серця,
• недокрів`ям,
• недугами шлунково-кишкового тракту,
• бронхітами,
• хворобами печінки і нирок,
• подагрою,
• простудними захворюваннями.

У народній медицині калорійність цього фрукта і його властивості застосовують у виготовленні відварів з висушених плодів для лікування бронхіту, а листя використовують для лікування гнійних ран і виразок. Унікальний склад винограду використовують в кулінарії, косметології. З кісточок виробляють ліки і харчові добавки, роблять шампуні, креми, масла. Свіжі фрукти висушують, варять, використовують в приготуванні випічки.

калорійність винограду

Найнижча калорійність у білих сортів винограду. На 100 грамів такого фрукта припадає 40 ккал, у випадку з темним цифра збільшується вже до 60 ккал. Щоб не нашкодити фігурі, рекомендують обмежуватися 15-20 ягодами на добу.

Так як цей фрукт містить чимало вуглеводів - фруктози і глюкози, під час дієти його споживання варто обмежити, а в деяких випадках можна і зовсім тимчасово виключити його з раціону.

Чи є шкода від винограду - протипоказання

Незважаючи на всі корисні властивості винограду, їсти його рекомендують далеко не всім. До головних протипоказань відносяться:

• захворювання 12-палої кишки,
• цукровий діабет,
• зайва вага,
• підвищений артеріальний тиск,
• схильність до алергії.

При гастриті і виразках вживання цього фрукта на голодний шлунок може викликати запалення слизової оболонки. Навіть здоровим людям вводити його в раціон варто обережно - невеликими порціями.

Лікарі дають кілька корисних порад для того, щоб користь винограду для організму була перекреслена:

• Не можна «змішувати» виноград і його сік з овочами і сирим молоком.
• Обережно дають цей фрукт дітям у зв`язку з високим ризиком прояву алергії, особливо це стосується чорних сортів.
• Чи не зловживати виноградом при карієсі і стоматиті.

Щоб отримати максимум користі від цього фрукта, важливо правильно його вибрати і зберігати. При покупці варто звернути увагу на цілісність ягід. Рекомендується купувати цілі грона з щільними блискучими плодами. Перед вживанням фрукт обов`язково миють в теплій воді, видаляють пил. Зберігати виноград необхідно в холодильнику або в прохолодному приміщенні. Тоді і калорійність, і корисні властивості збережуться на кілька днів.