Правильне і корисне харчування: меню на тиждень

Все більше людей цікавиться правильним харчуванням. Що ж насправді дає людині правильне і здорове харчування, які секрети зберігають в собі продукти і якими властивостями володіють?

Який вплив має раціон

Організм людини потребує турботи і догляду, але натомість він готовий дати здоров`я, енергію, силу і красу. Правильне і здорове харчування - це зовсім не дієта, розклад на тиждень, строгі рамки і повний контроль, а навпаки, повноцінне здорове харчування приносить користь організму.

Чому люди стали приділяти більше уваги правильному харчуванню? Відповідь насправді набагато простіше, ніж здається. Сучасні новинки, технологічний розвиток та темп життя передбачають, безсумнівно, дуже багато нового і корисного. Але разом з розвитком приходять, на жаль, не дуже корисні і правильні речі. З`являються фастфуди, напівфабрикати, газовані напої, в продукти додаються всілякі добавки, які несприятливо впливають на організм людини. Коли все це вважалося новинкою і просто приносило різноманітність в раціон харчування, ніхто і не замислювався, наскільки це правильне харчування. Але тенденція сучасного життя - це здоровий спосіб життя, люди, звичайно ж, приділяють цьому питанню велику увагу.

Зразкове меню на тиждень дозволяє орієнтуватися в раціоні. Здорове і правильне харчування - це запорука успіху кожної людини. Розписавши раціон на тиждень, людина розуміє, яку користь він приносить себе. Правильне меню на тиждень збагатить організм усім необхідним, і вже за маленький проміжок часу можна відчути, скільки додалося сил і енергії.

У чому ж потребує наш організм

Вуглеводи. В першу чергу вони дають сили і енергію. Існують прості і складні вуглеводи. Прості вуглеводи здатні швидко засвоюватися, але також підвищують цукор в крові, що небажано. Складні включають в себе сотні елементів, вони довше перетравлюються і поступово віддають організму свою енергію, що, в свою чергу, не так підвищує цукор. При вживанні складних вуглеводів почуття насиченості тримається набагато довше.

Де знайти вуглеводи?

Батат (ще говорять «солодка картопля»). Батат за своїми властивостями схожий з морквою. Також батат багатий вітаміном А. Гречка - це протеїн, клітковина і магній. Зелений овочі і брокколі - це вітаміни С і К. Працюють останні як антиоксидант, сприяють гарному обміну речовин в кістках і тканинах. Бобові - дуже багата культура, в ній високий вміст магнію, калію, заліза, фосфору і цинку. Шпинат, спаржа, цвітна капуста і багато інших крім вуглеводів містять від 3% до 5% білка. Банани та ананаси - вітаміни С і В6. Вітаміни групи В дуже важливі для спортсменів, а що міститься в ананасі бромелайн розщеплює білки. Темні ягоди - смородина, шипшина, черешня і багато інших багаті вітамінами С і антиоксидантами. Звичайно ж, багато хто знає, що ягоди дуже корисні при застудах і інфекційних захворюваннях, що застосування їх в щоденному раціоні допомагає зміцнити імунітет. Також не менш цікавим і корисним властивістю володіють темні ягоди, вони протистоять процесу старіння.

Всі перераховані продукти мають правильні вуглеводи. І, як можна бачити, в їх складі переважають корисні речовини, які допомагають організму справлятися з низкою завдань.

білки

Жоден організм не може обійтися без білків. Вони грають не тільки велику і важливу роль для організму в цілому, вони є фундаментом, так як всі клітини і тканини організму будуються завдяки білку. Всі процеси, які відбуваються в організмі, залежать від білків. Вони відповідають за збереження імунітету до різних інфекцій. Беруть участь в процесах засвоєння організмом вуглеводів, вітамінів, жирів. Звичайно ж, білки людина отримує з продуктів харчування.

Насправді вибір продуктів, в яких міститься білок, дуже великий. Відмінність цих продуктів полягає в тому, що деякі продукти мають великий вміст білка, а деякі - менше. Максимальний вміст можна виділити в наступних продуктах: квасоля, горох, соя, горіхи.

Такі крупи, як гречана, манна, перлова, також можуть стати хорошим джерелом білка. Що стосується хліба, краще вживати житній і пшеничний. Пшоно і пшеничне борошно, макарони, рис і картопля - все буде дуже корисним «у вигляді» білка. Але варто сказати, що майже у всіх овочах, ягодах, фруктах і грибах також міститься білок, хоч і в невеликій кількості.

жири

На перший погляд здається, що жир не може принести організму користь, але роль жирів в організмі дуже значима і велика. Жир є захисним шаром для органів людини: серця, нирок, печінки. Оболонка клітин також складається з жиру. Вироблення гормонів не може проводитися без жирів. Імунітет і його діяльність не може також обходитися без жиру. Жир сприяє оздоровленню організму, всі процеси потребують його. Однак потрібно відразу розділити жир на корисний для організму і той, який не приносить користь.

Корисні жири можна виявити в продуктах, що містять Омега 6. Такі жири можна знайти в оліях: лляному, соєвому, гірчичне, також кукурудзяному і арахісове. Варто уникати продукти, які мають ненасичені жири у великій кількості - це ковбасні вироби, м`ясо і всі молочні продукти. Не вживати смажену їжу. Ще корисні жири можна знайти в наступних рослинних «джерелах»: авокадо, маслини, горіхи, насіння.

Мінеральні речовини

Організму потрібні такі мінеральні речовини, як калій, залізо, цинк, кальцій, йод, марганець. Кожна речовина відіграє важливу роль у здоров`ї людини і необхідно для повноцінного функціонування. Адже тільки збагативши свій організм усіма поживними речовинами, давши йому здорове і правильне харчування, ми можемо отримати замість силу і енергію.

раціон

Як можна побачити, наш організм досить простий. І дуже легко продумати правильне меню на тиждень для всієї родини. Коли знаєте, що саме потрібно вашому організму, з`являється уявлення, з чого починати, адже термін «меню» насправді означає правильний підхід до харчування: в меню на тиждень розписуються продукти, які принесуть користь організму.

Коригувати і змінювати його - допустимо і похвально, так як ніхто краще вас не зможе дізнатися ваші смаки. А краще скласти меню на тиждень для всієї родини: нижче проводиться приблизний розклад продуктів, які допоможуть правильно збалансувати режим здорового харчування.

1. Сніданок: зернові, бобові, цитрусовий сік.
2. Другий сніданок: вівсяні пластівці, соєве молоко.
3. Обід: овочі, гарнір насичений вуглеводами, бобові.
4. Полудень: горіхи, ягоди.
5. Вечеря: гриби або тофу з овочами.

Краще використовувати меню, складене на тиждень. Звичайно ж, в ньому повинні враховуватися смаки всієї родини.

Не дуже вже обов`язково починати правильно жити в понеділок, можна вибрати будь-який відповідний день. На сніданок буде корисно пити натуральні соки і трав`яний чай. Раціон днів тижня можна міняти місцями, додавати свої страви. Також можливі перекушування. Можна вживати мед, варення, зелені яблука, горіхи, сухофрукти.

висновок

Правильне і здорове харчування - це перш за все здоровий ритм життя. І організм завжди віддячить за правильні продукти. Він дасть сили, здоров`я, енергію. Гарний здорова людина сповнений радості і позитивних емоцій.

Завжди варто пам`ятати, що здорове харчування - це основа правильного способу життя. Звичайно ж, при складанні меню на тиждень варто враховувати параметри активності. Багато що залежить від специфіки роботи і від часу занять спортом. Якщо останні є невід`ємною частиною життя людини, то він, природно, витрачає багато калорій в день. Тому при створенні меню на тривалий термін потрібно враховувати, що калорійність споживаних продуктів повинна відповідати витраті енергії.

Також можливі нюанси, які забороняють споживання тих чи інших продуктів - непереносимість, алергічні реакції. Замінити продукт можна завжди, головне - дбайливо поставитися до організму і врахувати всі складові.

Овочі та фрукти різноманітні в своїх смакових властивостях, існує багато рецептів, де ці продукти «грають» новими фарбами, а достаток їх смаків просто підкорює серце. Експериментувати, вчитися, пізнавати нові види здорового меню - це не тільки захоплююче і цікаво, але й корисно.