Калорійність баклажана, корисні властивості
Більшість звикло, що баклажан має бузковий або темно фіолетовий колір. Однак існують і сорти, плоди яких молочно-білі або золотисті.
Корисні властивості баклажанів
У баклажані міститься клітковина, калій, пектин, розчинні цукру, кальцій, магній, залізо, фосфор і натрій. Плоди багаті вітамінами С, РР і групи В. Тому у них чимало корисних властивостей:
- допомагають людям, тим, хто кидає курити, впоратися з нікотиновим голодуванням;
- знижують холестерін-
- покращують стан судин, перешкоджають розвитку атеросклерозу;
- роблять позитивний вплив на такі органи як селезінка і кістковий мозок;
- допомагають справлятися з ожирінням, так як нормалізують ліпідний і водно-сольовий обмін;
- володіє антисептичну та антибактеріальну дією-
- знижують рівень цукру в крові-
- виводять з організму шкідливі речовини, одночасно позбавляючи від отеков-
- перешкоджають розвитку ракових захворювань.
Крім того, баклажани - низькокалорійні. Всього 24 ккал на 100 г. У середньому 1 плід витягує на 200 м
калорійність баклажанів
| На 100 г | У порції 200 г | |
| калорійність смажених баклажанів | 100 ккал | 200 ккал |
| калорійність тушкованих баклажанів | 41 ккал | 82 ккал |
| калорійність запечених баклажанів | 35 ккал | 70 ккал |
Як готувати баклажани, щоб отримати максимальну користь?
Для багатьох найпростіший спосіб приготування баклажанів - це смаження. Однак на гарячій сковороді вони втрачають майже всі свої корисні властивості. Крім того, плоди як губка вбирають масло, в результаті блюдо виходить дуже жирне. Такий обід не принесе організму користь. Тому деякі господині перед приготуванням вимочують овоч в солоній воді або кілька хвилин варять в окропі. Напівготовий продукт менше вбирає масло, а готувати на розпеченій сковороді його доведеться в два рази менше. Однак в будь-якому випадку ви отримаєте не самий низькокалорійний гарнір.- Якщо ви стежите за свої здоров`ям і вважаєте за краще вживати тільки корисну їжу, то тоді ваш варіант - тушковані баклажани. Змастіть сковороду маслом, додайте воду, томатний сік або соус, спеції і часник і тушкуйте баклажани під кришкою до м`якості. Можна додати і інші овочі.
- Один з найбільш корисних способів приготування баклажанів - це запікання в духовці або на грилі. Деко необхідно тільки злегка змастити маслом, додати спецій і прянощів і смачну вечерю готовий!
| На 100 г | У порції 200 г | |
| калорійність баклажанів з помідорами | 40 ккал | 80 ккал |
| калорійність баклажанів з сиром | 120 ккал | 240 ккал |
| калорійність баклажанів з часником | 30 ккал | 60 ккал |
| калорійність баклажанові ікри | 50 ккал |
Ще одна корисна і смачна страва - це ікра з баклажанів. У ній міститься також цибулю і моркву. Однак будьте уважні при виборі покупного продукту: виробники іноді не шкодують масла. А краще порадуйте себе і своїх близьких домашньою заготовкою.
Розрахуйте калорійність меню за допомогою нашого калькулятора калорій.
Калорійність сметани, корисні властивості Відео: СМЕТАНА КОРИСТЬ І ШКОДА | корисно чи є сметану, сметана корисні властивості,На відміну від вершків, сметана легко засвоюється організмом, а значить не створює для травної системи зайвого навантаження. навпаки, вона регулює роботу кишечника і…
Калорійність гречки в сирому і вареному вигляді, корисні властивості, Відео: Гречка Енергетична ЦінністьКорисні властивості гречки:багата білками і клітковиною - легко і без зайвих калорій настає ситість;містить цілий набір вітамінів і мінеральних речовин, залізо, кальцій, магній і фосфор, амінокислоти, тобто містить…
Калорійність печінки, корисні властивості Корисні властивості печінкиОдним з найбільш корисних субпродуктів є печінку. Обумовлюється це в першу чергу тим, що в ній величезна кількість легкозасвоюваних білків, а також великий відсоток заліза і міді, також в легкозасвоюваній формі. Так само в…
Калорійність арахісу, корисні властивості і протипоказання Арахіс - один з найбільш доступних за ціною видів горіхів. Крім того, його калорійність набагато нижче, ніж у кешью, бразильського горіха та ін. Втім, багато хто вважає, що арахіс - це шкідлива закуска, представляючи смажений в олії продукт,…
Калорійність минтая, корисні властивості Відео: Користь риби - дієтолог ІоноваРиба - один з головних продуктів щоденного меню кожного, хто стежить за своїм здоров`ям. Вона проста в приготуванні і допоможе завжди залишатися в прекрасній формі.У списку найбільш доступних і корисних риб -…
Калорійність молока, корисні властивості Відео: Молоко: користь і шкода. Яке молоко краще, склад і калорійність. Поради лікаряМолоко - це відмінний джерело кальцію, так що його можна вважати абсолютно незамінним продуктів для людей будь-якого віку. Особливо корисно воно при остеопорозі.…
Овочеві човники Відео: Баклажани човники з овочами і фаршемНеобхідні продукти:чотири баклажана;шість томатів середнього розміру;голівка часнику;масло рослинне;200 грамів твердого сиру;різноманітна зелень;спеції для овочевих страв;морська сіль.Приготування дієтичних…
Баклажани: в чому користь і шкоду "синенькі" змісткористь продуктуБаклажан в процесі схудненняЩо важливо знати про приготування баклажанівПравила зберігання та вибору "синенькі"Протипоказання до вживання«Синенькі», як часто називають баклажани, могли б активніше використовуватися в…
Калорійність сиру різних сортів Сир отримує свої корисні властивості від молока, з якого він виготовляється. Він містить до 30% жирів, до 22% білків, а також безліч корисних мікроелементів та вітамінів. Білки, фосфатиди та інші корисні речовини роблять сир справжньою скарбницею…
Калорійність м`яса кальмара Відео: Кальмар - шкода і користьМ`ясо кальмарів багате білками і корисними для організму мінералами. Калорійність кальмара відвареного становить лише 110 ккал на 100 г, що істотно менше багатьох інших морепродуктів. Крім того, варений кальмарбогат…
Баклажани: цікаві факти Відео: Баклажани з часником {eRDdbyeoMItuMOjkQMagdfwblCcOrzBi} {uaDeoDrwuQzRLFUttHKflkWMDCBGvrxb}Баклажан, або Solanum melongena (Паслін темноплодний), - багаторічна трав`яниста рослина з плодом-ягодою темного кольору. Це теплолюбна рослина росте…