Ожина - хороша їжа, та не дається без праці

Чи пробував хтось Куманіка? А ожина? Росяніка? Глуху малину? Сарабаліну? Багато здивовано знизують плечима: екзотика якась, не те фрукти названі, не те ягоди ... Та ні, все набагато простіше, під цими іменами ховається всім відома красуня - ожина. Ягода з промовистою назвою, - пагони її захищені колючками серйозніше, ніж голки у їжака. Непролазні нетрі її можна виявити в лісах по всій Європі, починаючи від Архангельська і закінчуючи Піренеями і Кавказом.

У нас в країні до недавнього часу ожину не дуже-то шанували, оскільки в культурі зустрічалася, в основному, напівдика росяніка. Це вид з пагонами пагонами, швидко розповзаються по ділянці, доставляв багато клопоту і давав мало ягід. Зараз справа з хорошими врожайними сортами стало обстоять набагато краще: з`явилася сортова росяніка з величезними, дуже смачними ягодами темного, жовтого, червоного кольору, а також чудова кущова куманика, пагони якої відростають вертикально.

Можливо, в зв`язку з введенням в культуру сортової ожини, вона потіснить і свою близьку родичку, всенародно улюблену малину. А чому б і ні? Ожина - дуже смачна, відмінно освіжає. З неї готують чудове варення, компоти, желе, морси, мармелад, використовують для прикраси кондитерських виробів. Тим більше, ягоди її відмінно зберігають після розморожування свій первинний смак і структуру (на відміну від примхливої полуниці). А ожиновому вино - це окрема тема! Так само, як і соуси до м`яса і курки.

А вже як ожина корисна! У ній містяться необхідні людині фруктові цукру, кислоти, клітковина, пектини. Дуже багато вітаміну С, провітаміну А, а за вмістом вітамінів групи РР вона перевершує малину в 5 разів! Є й мікроелементи: кальцій, магній, марганець.
Багато речовин в її ягодах роблять її властивості воістину лікувальними, раніше відваром незрілих ягід і молодих листя успішно лікували дизентерію, виразку шлунка, соком стиглих ягід вгамовували лихоманку і зміцнювали імунітет.

Зараз ожину в обов`язковому порядку рекомендують включати в дитяче меню, оскільки вона поліпшує діяльність мозкових судин, значно знижує збудливість і покращує сон. Крім того, дуже затребувана ожина для профілактики і лікування неврозів, особливо по відношенню до жінок бальзаківського віку. Регулярний прийом відвару з гілочок з листям і плодами (свіжими або засушеними) вельми благотворно позначається на якості сну, полегшує «припливи», значно покращує настрій.

Цілюще і мед, який приносять бджоли з квіток цієї рослини, адже ожина має в ряду інших достоїнств ще одне - вона відмінний медонос. Ожинний мед прозорий і має неповторний фруктовим присмаком. Його дуже корисно вживати при застудах. У поєднанні з відваром або чаєм з сушених гілочок ожини з ягодами, мед чудово збиває температуру, діючи як сильне потогінний засіб. Окрім наявності неперевершених лікувальних та гастрономічних якостей, у ожини є ще одне - це чудова декоративна рослина.

Під час цвітіння або дозрівання ягід арки, обвиті ожиною, виглядають воістину фантастично! Красива вона на шпалері альтанок або веранд, особливо, якщо посаджена з південного боку будівлі. До речі, не можна не відзначити, що красуня-ягода віддячить хорошим урожаєм тільки дбайливих господарів. Вона любить досить родючу і пухкий грунт з регулярними підживлення, грамотну обрізку і підв`язку, укриття коренів на зиму для північних районів. При дотриманні цих умов сортова ожина може давати до 5 кг ягід з куща, причому тривалий час, з липня по серпень!

Відео: Сергій Савельєв - Сексуальна відвага і Сексуальність .. Аборти і Дітородної функції