Калорійність скумбрії, корисні властивості

Відео: минтай корисні властивості // минтай користь і шкода // риба минтай калорійність,

Риба - один з найкорисніших продуктів харчування. Найбільш цінними є жирні види риби. У багатьох це визначення асоціюється з сьомгою. Однак є і більш доступні за ціною, але не менш корисні за складом екземпляри. Лідируючі позиції займає скумбрія. У 100 грамах цієї риби міститься frac12- добової норми білка.

Корисні властивості скумбрії

Найкорисніший елемент в складі скумбрії - це Омега-3, ненасичені жирні кислоти. Завдяки їм ця риба:

• запобігає розвитку серцево-судинних захворювань;
• позбавляє від холестерину, перешкоджає утворенню так званих «бляшок»;
• зміцнює імунітет, відновлює сили після хвороби, покращує обмін речовин;
• покращує кровообіг, роботу мозку і пам`ять;
• має знеболюючий ефект: рятує від неприємних відчуттів при артрозах, артриті і мігрені;
• знижує ризик виникнення онкологічних захворювань - особливо раку грудей;
• покращує стан шкіри, допомагає зберегти молодість і красу.

Крім того, скумбрія:

• завдяки вмісту магнію оберігає від астми;
• регулює рівень гормонів, зміцнює статеву систему. Її нарівні з морепродуктами зараховують до афродизіаків;
• знижує рівень цукру в крові, тому рекомендована при цукровому діабеті;
• за рахунок фосфору зміцнює нігті, зуби і кістки.

Протипоказання

Скумбрію заборонено вживати:

• при індивідуальній неперносімості;
• при захворюваннях нирок і печінки;
• при проблемах з шлунково-кишкового тракту (копчену або солону рибу)

калорійність скумбрії

Калорійність свіжої скумбрії приблизно 190 ккал. Однак в готовому вигляді її енергетична цінність може становити від 130 до 310 ккал.

Відео: Сазан користь і шкода // сазан корисні властивості // калорійність сазана смаженого, риба сазан

Найкорисніше блюдо - це варена скумбрія. Після приготування у великій кількості води залишається всього 130 ккал. В меню здорового харчування варто включати і рибу, приготовлену на пару, або запечену у фользі, рукаві або просто на деку. Більш високу калорійність матиме блюдо, замариноване в сметані або іншому соусі. Якщо ж додати до риби тільки сіль, спеції і трави, то енергетична цінність страви не буде зайвою високою.

поласувати смаженої рибкою буде коштувати вам більше 500 кал на одну порцію. Все це за рахунок панірування і рослинного масла. Хочете отримати не менше смачна страва?

Відео: Жити здорово! Корисна морська риба - скумбрія. (06.03.2017)

1. По перше, відмовтеся від яєчно-борошняної та інших видів панірування.
2. По-друге, скористайтеся гратами - гриль або сковородою з тефлоновим покриттям. Обидва ці пристосування дозволять готувати без масла.

Копчена риба також приваблива завдяки своєму терпкому смаку. Її калорійність варіюється від 150 до 230 ккал в залежності від виду копчення. Однак головна шкода, який може принести вашому організму даний продукт - це реагенти і хімікати, в яких нерідко вимочують дану рибку. Мало того, що після такої обробки вона втрачає свої корисні якості, в ваш організм ще потрапляють речовини, які потім важко виводяться з нього.

Відео: Користь Оселедці

Калорійність солоної скумбрії відповідає енергетичній цінності свіжої риби. Однак в тому випадку, якщо при посол використовуються тільки вода, сіль і спеції. Найчастіше ж виробники додають цукор і масло, завдяки яким ця страва не кращим чином позначається на здоров`я і фігуру. Все одно хочеться покуштувати цього пікантного делікатесу? Тоді засолені рибу самостійно: вимийте і почистіть її, начините спеціями і відправте в концентрований солоний розчин на три доби.