Калорійність сьомги, корисні властивості
сьомга - один з найпоширеніших видів лососевих, озерний або атлантичний лосось. В 18-му столітті річки в Європі були переповнені сьомгою настільки, що навіть чорнороби домовилися з наймачами про нечасті «рибних днів», перш ніж укладати контракт.
властивості сьомги
Сьомга багата вітамінами і мікроелементами, найважливішими з яких є поліненасичені жирні кислоти Омега-3, які сприяють підтримці рівня холестерину в нормі, поліпшенню роботи головного мозку і всієї нервової системи, зміцненню кровоносних судин, кісткової і м`язової тканин.
Відео: СЬОМГА КОРИСТЬ | ніж шкідлива сьомга, корисні властивості сьомги і форелі, сьомга корисні властивості,
- Червоне м`ясо риби також покращує пам`ять, зір, обмін речовин, благотворно впливає на стан печінки, роботу внутрішніх органів, зміцнює імунітет, нормалізує тиск і травлення.
- Регулярне вживання озерного лосося допомагає запобігти виникненню тромбів, ракових захворювань, в тому числі гінекологічних.
- Сьомга є природним антиоксидантом, омолоджує клітини, забезпечує здоровий міцний сон, високий вміст йоду робить благотворний вплив на щитовидну залозу.
- Особливо риба показана людям, що страждають на хворобу Альцгеймера, ішемією серця, що піддаються регулярним сонячних опіків, майбутнім матерям.
Свіжа, «правильно» приготована сьомга (варена, на пару, в духовці, в фользі на багатті) практично не має протипоказань. утриматися від надмірного вживання такої їжі слід язвенникам, хворим на туберкульоз, хронічні хвороби печінки і нирок, а ще страждають індивідуальною непереносимістю риби. Лікарі не радять зловживати слабосоленим атлантичним лососем і ретельніше вибирати рибу, вирощену штучно.
Відео: Олена Малишева. Чим корисний лосось?
калорійність сьомги
Жир по тілу риби розподілено нерівномірно, тому калорійність філе сьомги відрізняється від калорійності черевця сьомги в 2 рази: 153 ккал і 310 ккал відповідно.
Калорійність ікри сьомги становить в середньому 250 ккал на 100г.
| Калорійність на 100 г | |
| калорійність смаженої сьомги | 220 ккал |
| калорійність сьомги на грилі | 175 ккал |
| калорійність запеченої сьомги | 186 ккал |
| калорійність відвареної сьомги | 176 ккал |
| калорійність юшки з сьомги | 75 ккал |
| калорійність сьомги на пару | 140 ккал |
| калорійність слабосоленої сьомги | 202 ккал |
| калорійність слабосоленої сьомги в маслі | 240 ккал |
| калорійність солоної сьомги | 202 ккал |
| калорійність копченої сьомги | 196 ккал |
Як готують сьомгу
Сьомга славиться ніжним смаком, її м`ясо не потребує тривалій термічній обробці. Серед росіян дуже популярна слабосолона сьомга, яка широко використовується в приготуванні салатів, всіляких закусок (рулетиков, канапе, тарталеток). Особливо добре риба поєднується з сиром і соусами на основі вершків. Як гарнір до смажених стейків або запіканок з червоного м`яса подають зелень, картопля, квасоля стручкову, варений рис, гриби, макаронні вироби. Рибу можна варити (Бульйон виходить наваристим і смачним через великої кількості жирів), смажити краще на грилі.
Особливо цінна в кулінарії ікра сьомги - досить велика, яскраво-абрикосового кольори. З неї готують закуски, бутерброди, салати, суші і роли.
Розрахуйте калорійність меню за допомогою нашого калькулятора калорій.
Калорійність горбуші, корисні властивості Горбуша - відмінне джерело білка. Ця риба відноситься до сімейства лососевих і є червоною рибою з низькою калорійністю і великою кількістю макро- і мікроелементів. Горбуша може стати корисною і смачною частиною раціону практично для кожного. Як і…
Калорійність квасолі, корисні властивості Квасоля - один з небагатьох овочів, який містить багато рослинного білка - майже 9 грамів на 100 грамів продукту. Рослинний білок, на відміну від білка тваринного походження, швидше і краще засвоюється організмом. Квасоля вважається дієтичним блюдом…
Калорійність печінки, корисні властивості Корисні властивості печінкиОдним з найбільш корисних субпродуктів є печінку. Обумовлюється це в першу чергу тим, що в ній величезна кількість легкозасвоюваних білків, а також великий відсоток заліза і міді, також в легкозасвоюваній формі. Так само в…
Калорійність минтая, корисні властивості Відео: Користь риби - дієтолог ІоноваРиба - один з головних продуктів щоденного меню кожного, хто стежить за своїм здоров`ям. Вона проста в приготуванні і допоможе завжди залишатися в прекрасній формі.У списку найбільш доступних і корисних риб -…
Калорійність молока, корисні властивості Відео: Молоко: користь і шкода. Яке молоко краще, склад і калорійність. Поради лікаряМолоко - це відмінний джерело кальцію, так що його можна вважати абсолютно незамінним продуктів для людей будь-якого віку. Особливо корисно воно при остеопорозі.…
Калорійність рибної ікри Відео: Ікра севрюгиЧорна ікраНайдорожча і рідкісна ікра - чорна. Її ще називають осетрової, так як найчастіше ми здобуваємо субпродукт саме цієї риби. Однак зустрічається і ікра севрюги. Втім, відмінність в пропорціях корисних речовин і білків,…
Кращі рецепти рибних і овочевих шашликів / топ-10 ТОП-10 найкращих рецептів шашликів з риби і овочів # # # 1. Шашлик із сьомги в прованському стиліРецепт шашлику з сьомги в прованському стилі # # # продукти:Сьомга (філе) - 1 кг.Перець болгарський (червоний і зелений) - по 0,5 шт.Апельсин і лайм -…
Калорійність індички, корисні властивості Відео: Філе індички - дієтичне блюдо?М`ясо індички відрізняється низькою калорійністю, а також високим вмістом корисних речовин. Пов`язано це в першу чергу з тим, що дані птиці вкрай вимогливі до умов утримання і отримується корму, тобто…
Калорійність і властивості яловичини Одним з найбільш смачних і корисних видів м`яса є яловичина. Цей вид м`яса є прекрасним постачальником білка і заліза. Крім того, в цьому виді м`яса багато таких білків, як еластин і колаген. Необхідні вони для побудови межсуставних зв`язок.…
Сьомга Відео: Ловля сьомги на р. Печорасьомга має великий кінцевий рот і дліннуюверхнечелюстную кістка, яка заходить за вертикаль заднього краю ока. Уполовозрелих самців на передньому кінці нижньої щелепи є гачок, який входітв виїмку верхньої щелепи, зуби…
Калорійність форелі Відео: Форель запечена в фользі. Смачна риба в духовціЛососеві риби - одні з найкорисніших, так як вважаються лідерами за змістом Омега 3. Найбільшою популярністю користується форель. її яскраве червоно-помаранчеве м`ясо має ніжний і в той же час…