У яких продуктах харчування міститься цинк?

Працюючи на клітинному рівні, такий мінерал, як цинк, всебічно впливає на людський організм. Він регулює обмінні процеси і бере активну участь в омолодження тканин, органів і систем. Ця речовина надходить в наш організм разом з певними продуктами харчування і синтезується. Властивості даного мінералу переоцінити досить важко, але й недооцінювати не можна. З його допомогою приходить в норму робота практично всіх органів і систем, відбувається профілактика хвороб очей, серця і судин.

Для чого необхідний мінерал?

Цинк є одним з мінералів, який забезпечує нормальне функціонування всього людського організму. Вживаючи продукти, в яких він міститься, можна підтримати здоров`я і забезпечити собі відмінне самопочуття. Від збалансованого харчування залежить:

• робота репродуктивної системи, причому як жінок, так і чоловіків;
• стан імунітету і захисні сили організму;
• можливість протистояти алергій різної етіології;
• нормальний стан шкіри, запобігання дерматитів, швидкість регенеративних процесів;
• формула крові і її постачання до всіх органів;
• своєчасне статеве дозрівання, розвиток і зростання;
• робота органів почуттів, зокрема, нюху і смакових рецепторів;
• стан волосся і нігтів.

Крім того, вагітні жінки, вживаючи продукти з вмістом даного мінералу, забезпечують нормальний розвиток плода і зводять нанівець ризик передчасних пологів.

Цинк важливий і для чоловіків, особливо для спортсменів і молодих представників сильної статі. У першому випадку це речовина підвищує витривалість і допомагає домогтися поставлених цілей, а в другому - запобігає розвитку схильності до алкогольної залежності, якщо такі ризики є. Даний елемент надає неоціненну послугу сильній статі, стимулюючи процес вироблення тестостерону, покращуючи потенцію і підвищуючи сексуальну активність. Він здатний вивести з організму токсичні продукти, які з`явилися внаслідок отруєння, і допомогти в створенні власних антиоксидантів.

Недолік цинку безпосередньо залежить від харчування. Головними провокаторами такої проблеми є продукти, насичені вуглеводами. Також нерідко дефіцит цієї речовини спостерігається при довготривалому вживанні препаратів сечогінну дію.

Цинк - це один з будівельників і захисників імунної системи, який певним чином впливає як на фізичне, так і психологічне здоров`я. Він допоможе відновити розумову діяльність, налагодивши мозкову активність. Цей мінерал надає допомогу у формуванні генетичного апарату і покращує функції гормонів росту. Цинк бере активну участь в утворенні кісткової тканини і кровотворенні, він сприяє виведенню холестерину, запобігаючи тим самим розвиток багатьох захворювань. З його допомогою відбувається нормалізація роботи органів дихання і центральної нервової системи. Цинк запобігає розвитку фіброзу, інфекційних захворювань і піклується про органи зору.

Складаємо меню правильно

Щоб запобігти можливим проблемам зі здоров`ям, необхідно звернути увагу на продукти, що містять в своєму складі цинк. А допоможе в цьому спеціальна таблиця. Джерела цинку тваринного походження:

Друга таблиця містить джерела цинку рослинного походження.

Відео: Цинк (Zn) - функції, користь для здоров`я, вміст у продуктах харчування

Остання таблиця демонструє, що продукти харчування з високим вмістом цинку, як правило, мають рослинне походження. До того ж така їжа краще засвоюється і здатна принести здоров`ю тільки користь, чи не позначаючись на роботі різних органів, зокрема, шлунка і кишечника. Згідно порад дієтологів, раціон повинен бути різноманітним. Як десерт бажано вибирати ягоди, цитрусові фрукти і яблука. Паралельно корисно пити настій листочків берези, який також характеризується високим вмістом цинку.

Відео: Продукти містять медь.wmv

принципи засвоєння

У травному тракті цинк синтезується з іншими мінералами, а також з вітамінами, вуглеводами і білками. На цей процес здатні вплинути наступні фактори:

• токсичні речовини;
• лікарські засоби;
• білкова їжа в раціоні;
• зміни в мікрофлорі кишечника.

Залежно від них цинк буде засвоюватися повільніше або швидше. Наприклад, при наявності оптимальної порції білка синтез даного мінералу відбувається значно краще, а велика кількість свинцю, кадмію, заліза, міді і кальцію, навпаки, даний процес дещо пригальмовує.

Цинк відмінно взаємодіє з вітаміном А. Мінерал підвищує його якості, допомагає потрапити в кров і поставляє до всіх органів.

Цинк засвоюється набагато гірше при прийомі протизаплідних препаратів.

Перевищувати добову норму споживання цього мінералу не рекомендується - його кількість в 150 мг може виявитися токсичним для організму.

Продукти з достатнім вмістом цинку неодмінно повинні бути присутніми в щоденному дитячому раціоні. А добова норма буде залежати від віку дитини:

• 1,5 - 3 роки - 3 мг;
• 4-8 років - 5 мг;
• 9-13 років - 8 мг.

При цьому значення має і підлогу. Так, норма для хлопчиків трохи вище, ніж для дівчаток: 3 мг і 2 мг відповідно. З віком порція збільшується: для дівчат 14-18 років - 9 мг, для юнаків в тій же віковій категорії - 11 мг-для жінок від 19 до 50 років - 12 мг, для чоловіків - 15 мг. Після досягнення 50 років показник зменшується: для жінок добова норма цинку становитиме 10 мг, для чоловіків - не більше 13 мг.

Цинк необхідний жінкам в період вагітності та годування груддю. Але в цей період, так як споживання всіх біологічно активних елементів подвоюється, то змінюється і норма: до 18 років - 15 мг і 15 мг відповідно, після 19 - 14 мг і 18 мг відповідно.

Складаючи раціон, не забувайте про цинк. Він подбає про організм чоловіків і жінок будь-якого віку, підвищить його стійкість до несприятливого впливу оточуючих факторів і наповнить силами. І як результат - відмінне самопочуття і висока працездатність!