У яких продуктах міститься життєво важливий магній?

Магній - особлива речовина, без якого нормальне функціонування організму було б неможливо. Доведено, що дефіцит мінералу здатний негативно відбитися на багатьох важливих життєвих процесах. Саме тому слід знати, в яких продуктах міститься магній.

користь мінералу

У разі нестачі Mg в організмі можуть з`явитися збої у функціонуванні нирок, серця, ендокринної системи, мозку. Виникають проблеми в обмінних процесах, гірше засвоюються вітаміни. Результат не змусить себе довго чекати: погане самопочуття, зниження працездатності, погіршення здоров`я виникають дуже швидко.

Під загрозою знаходиться і нервова система. В чому це проявляється? Людина стає більш дратівливим, примхливим, знижується стійкість до стресів, виникає синдром хронічної втоми, з`являються безсоння, депресія, ПМС. Цей мінерал особливо корисний:

• Для суглобів і м`язів. Дефіцит цього компонента здатний спровокувати м`язові судоми. Недолік мінералу особливо небезпечний в разі надлишку кальцію, так як в цьому випадку в нирках починають утворюватися камені.
• Для серця. У переважної більшості пацієнтів, які страждають захворюваннями серця і судин, відзначається дефіцит Mg. Досить заповнити нестачу цього важливого компонента, щоб серце стало працювати краще, а аритмія зникла.
• Для судин. Судини головного мозку містять практично в 2 рази більше цього елемента, ніж судини інших частин тіла. Недолік цієї речовини може призвести до серйозними наслідками у вигляді утворення тромбів в судинах головного мозку, що може призвести до інсультом. Деякі фахівці схильні вважати, що саме брак магнію є причиною мігрені, головних болів і гіпертонії.
• Недолік Mg призводить до того, що починають неправильно працювати нервові клітини. Результатом такого процесу є той факт, що нервові клітини знаходяться в постійному тонусі і не переходять в режим релаксації.
• Мінерал необхідний для функціонування підшлункової залози, сприяючи стабілізації рівня цукру в крові.

Порядку 50-60% Mg зосереджено в кістках людини, тому йому відведена провідна роль в метаболізмі кісткової тканини.

Ознаки нестачі Mg

Про те, що магній міститься в недостатній кількості в організмі, можна дізнатися за такими ознаками:

• Випадає волосся, нігті стають ламкими, перед очима часто виникає туман, у людини нерідко паморочиться голова.
• Пропадає апетит, з`являється нудота.
• Виникають посмикування повік, спазми і судоми в кінцівках.
• Долає незрозумілий страх, депресія, нервозність, неспокій, дратівливість. У деяких розвивається чутливість до погодних змін.
• Швидка втомлюваність, яка може проявитися з раннього ранку. Сон порушується, сни тривожні, а пробудження важке.
• Нерідко недолік Mg супроводжується тахікардією та анемією.
• Можуть виникнути порушення в діяльності жовчного міхура, підшлункової залози.

Внаслідок дефіциту цього мікроелемента можуть виникнути серйозні порушення в роботі всього організму, тому дуже важливо стежити за своїм раціоном харчування. Підходьте до їжі усвідомлено, вибирайте продукти харчування, багаті магнієм.

Норма вмісту в організмі людини

В організмі людини міститься близько 50 грам речовини. Цей компонент потрапляє не тільки з продуктами харчування, а й із зовнішніх джерел, наприклад, води і мінеральних субстанцій.

Норма споживання залежить від активності діяльності і кількості емоційних перевантажень. Показник коливається в проміжку 200-400 мг. Норма для жінок становить 300 мг, для чоловіків - 400 мг.

Найбільше в магнії потребують вагітні та жінки (від 400 мг) і чоловіки, чия діяльність пов`язана з фізичними та емоційними навантаженнями (від 420 мг).

джерела Mg

Продуктів з вмістом магнію чимало. І це не якісь рідкісні прянощі або екзотичні страви. Продукти з високим вмістом магнію завжди під рукою, ввести їх в повсякденний раціон не складе особливих труднощів.

Магній в продуктах харчування знаходиться в великих кількостях в кунжуті, висівках, горіхах. Найбільше цього мікроелемента містять пшеничні та рисові висівки, наприклад, 100 г цих продуктів містять 590 мг і 781 мг відповідно. Зауважте, це більше, ніж в добовій нормі.

Високою концентрацією мінералу можуть похвалитися соя і квасоля. Так, соєві боби займають першість за змістом мікроелемента. Багато магнію мається на морських водоростях, арахісі, кешью, солодкому мигдалі. Зелені овочі, містять магній: шпинат, гарбуз, артишок, пастернак, мангольд (листова буряк). До речі, в молочних продуктах цієї речовини практично немає.

Цікаво, що одним з кращих джерел магнію є бішофіт - мінерал, який широко застосовується в медичній реабілітації. Його використовують у вигляді розчину для лікувальних ванн, компресів, втирання. Що знаходиться в бішофіт магній через шкіру проникає саме в ті зони, де є його недолік.

Якщо вам цікаво більше дізнатися про те, які продукти багаті цим мікроелементом, то в Інтернеті є багато наочних таблиць.

особливості засвоєння

Щоб засвоєння мінералу організмом здійснювалося максимально ефективно, необхідно врахувати деякі нюанси:

• Завдяки вітаміну В6 магній краще всмоктується в кишечнику, проникає і закріплюється всередині клітин органів і тканин.
• Засвоєння найкраще здійснюється з органічних сполук (мається на увазі морська сіль). Всмоктування неорганічних солей відбувається погано.
• Мінерал засвоюється значно гірше, якщо організм містить в надмірній кількості калій, кальцій, фосфор, натрій, жири.
• Кофеїн і алкоголь перешкоджають засвоєнню.
• Багато процесів за участю Mg здійснюються спільно з вітамінами D і C.

Маючи уявлення про зміст магнію в продуктах харчування, потрібно намагатися правильно складати щоденне меню і включати в нього продукти, в яких є цей мікроелемент.

Пам`ятайте про те, що в продуктах з магнієм зміст цього компонента значно знижується при термічній обробці. Так, наприклад, 100 г зеленої гречки містить 250 мг мінералу, а варена каша в тій же кількості - вже 51 мг. Вимочування продуктів в рідини теж зменшує кількість магнію.

Запідозривши у себе недолік Mg, необхідно звернутися за консультацією до лікаря, який за допомогою спеціальних аналізів підтвердить або спростує цей факт. У разі дефіциту магнію скоректуйте власний раціон харчування.