Ріпа: чим корисний «другий хліб»

У невеликому селищі жив дуже бідний селянин. І він уже давним-давно помер від голоду, якби не хороший урожай ріпи. Мужик дбайливо доглядав за овочами, але одного разу був позбавлений свого прожитку. Свиня знатного багатія зіпсувала йому весь город.

У бідолахи залишився один лише паросток, з якого виросла гігантська ріпа. Слава про неї пішла по всій окрузі. І селянин був змушений віддати чудо-ріпку імператору, від якого в дар отримав кошик коштовностей.

З давніх-давен ріпа була незамінним блюдом і у простих, і у знатних багатих людей. На Русі овоч називали другим хлібом. У голодні часи він врятував від смерті не одну сотню людей.

Про точну дату народження овоча історія замовчує. Відомо тільки, що йому не менше 6000 років. Він був прабатьком всіх овочевих культур на Русі.

До 19 століття ріпа була популярна, як сьогодні картопля. Страви з неї прикрашали столи всіх європейських народів. Жителі Франції до цього дня готують і з задоволенням їдять цей овоч.

Важливість і корисні властивості ріпи вихваляли в усі часи в піснях, історичних документах, літописах, грамотах. Про неї складали прислів`я, приказки, казки, небилиці, легенди.

Згідно старовинним повір`ям, дівчата-красуні з допомогою овоча позбувалися від нелюбимих женихів. В знак неприхильності до молодої людини вони готували для нього якусь страву з ріпи.

Сьогодні ж про овоч ледь хто згадує. Багато хто навіть не підозрюють, чим корисна ріпа. А даремно. Вона дуже багата на вітаміни, мінерали та широко використовується в народній медицині. Які тільки захворювання не лікує цей звичайний на вигляд овоч!

Відео: Як я вирощую ріпу

Значення для імунітету

Ріпа вважається відмінним імуномодулюючою засобом. За кількістю вітаміну С овоч майже в два рази перевершує цитрусові фрукти. При цьому корисний склад практично не змінюється протягом усього терміну зберігання продукту.

Відео: Корисна ріпа

Для підвищення і підтримки імунної системи рекомендується використовувати японський сорт овочу - кокабу. Від інших різновидів він різко відрізняється дуже маленьким розміром. Діаметр плодів становить в середньому від 8 до 10 мм.

Наявні в овочі вітаміни збільшують опірність організму вірусних і інфекційних захворювань. Тому в профілактичних і лікувальних цілях рекомендується з настанням осінньо-зимового сезону пити свіжоприготований Ріпне сік.

Користь в сезон застуд

Велика користь овоча для організму під час терапії таких захворювань, як бронхіальна астма, ларингіт з сильним кашлем, коклюш, ангіна. Що входять до складу ріпи ефірні масла розріджують накопичилася мокротиння і сприяють її виходу, а також знімають спазми дихальних шляхів.

Продукт можна їсти сирим, вареним або приготованим на пару. Дуже ефективний при цих недугах теплий сік з ріпи. Його приймають по 2 столові ложки 3-4 рази на день.

Цілющі властивості ріпи допомагають полегшити симптоми і вилікувати грип і ГРВІ. Для цього готують спеціальне питво. 100 грам овоча нарізають дрібними шматками, додають 1 літр води і кип`ятять 15 хвилин. Потім можна помістити в ємність з варивом трохи цукру і пити невеликими порціями протягом дня.

Ріпа для сечостатевої системи

Овоч являє хорошим сечогінним засобом. Наявність в ньому необхідних для людського організму мінеральних солей (зокрема, сірки) сприяє очищенню крові. Крім того, це призводить до роздроблення каменів в сечовому міхурі.

Відео: Який хліб корисний?

Неоціненна користь ріпи і для здоров`я чоловіків. Вона діє як дезінфікуючий і протизапальний засіб для статевої системи. Регулярне включення овоча в раціон дозволить підвищити сексуальну функцію і потенцію у чоловіків.

Користь для шлунка і кишечника

При наявності проблем з травною системою овоч рекомендується їсти щодня. Завдяки високому рівню рослинної клітковини поліпшується перистальтика кишечника, і знижуються процеси гниття в ньому.

За рахунок своїх бактерицидних властивостей ріпа дезінфікує шлунок, сприяє виділенню соку і підвищення кислотності.

Значення для кісток і суглобів

Велика користь ріпи для кісткових тканин пояснюється наявністю в ній магнію. Завдяки цьому елементу в кістках накопичується необхідну кількість кальцію, який потрібен для розвитку і зміцнення скелета.

Особливо корисна ріпа для організму підлітків і людей похилого віку. Кістки у них слабкі і сильно схильні до зовнішнього впливу.

Овоч з давніх часів вважався чудовим профілактичним засобом від дитячого рахіту. Сік і каша з вареною ріпи допомагають впоратися з болями в суглобах, ревматизм і артрит.

Ріпа для краси

Чудо-ріпка знайшла застосування не тільки в нетрадиційній медицині, але і в косметичній сфері. Що входять до складу вітаміни групи В перешкоджають передчасному старінню шкіри.

Ріпне паста дозволяє позбутися від шкірних запалень, фурункулів, гнійників, прищів. А свіжовичавлений овочевий сік зміцнює волосяні цибулини, прискорює ріст волосся і допомагає вилікувати лупу.

Овоч для схуднення

Для чоловіків і жінок, бажаючих піти від зайвих кілограмів, ріпка є незамінним продуктом в меню. Вона корисна для організму тим, що покращує процеси обміну речовин.

Продукт складається на 90% з води і має за рахунок цього порівняно невисоку калорійність.

Ріпа застосовується також:

• для зміцнення зубів і лікування карієсу;
• для очищення організму від шлаків і токсинів;
• для попередження і лікування прокази і туберкульозу;
• від подагри;
• для вироблення жовчі в печінці;
• як седативний засіб і засіб для поліпшення пам`яті.

Незважаючи на те, що ріпа володіє масою корисних властивостей, є також і протипоказання для її використання.

Шкода чудо-ріпки

Вживання овоча слід обмежити або виключити при наявності таких серйозних захворювань шлунка, як виразка, гастрит, підвищена кислотність.

Протипоказання діють і для людей, що мають цукровий діабет. Хоча тут двояка точка зору. Одні фахівці вважають, що сік ріпи для цієї категорії людей корисний. Інші дотримуються зворотної точки зору. Їх протипоказання засновані на тому, що в овочі міститься 8% глюкози.

Заборонено вживати овоч і при окремих захворюваннях нервової системи, при наявності каменів в нирках і жовчному міхурі, при гепатиті.

Протипоказання є і щодо віку. Дітям до 2 років не можна вводити ріпу в раціон. Це може спровокувати алергію, нудоту, розлад шлунка та інші неприємності. Небажано також є продукт жінкам під час виношування і годування дитини.

Якщо відсутні всі ці протипоказання, ріпу можна вільно включати в своє меню і насолоджуватися її корисними властивостями і прекрасними смаковими якостями.