Сироїдіння: користь системи і зразкове меню на тиждень

Останнім часом все більше людей захоплюється вегетаріанством і відмовляється від продуктів тваринного походження або обмежує їх вживання. Деякі керуються тим, що такий раціон корисніший і природний для людського організму. Інші вважають, що вбивати тварин заради їжі - це негуманно і неправильно.

Підвидів вегетаріанців насправді чимало. Деякі з них включають в своє меню мед або молоко, а деякі навіть вживають яйця. Однак простій людині складно зрозуміти, заради чого потрібно відмовлятися від м`яса і що ж в ньому такого шкідливого. Відповідь проста: подібні продукти гірше засвоюються організмом, а також містять в своєму складі гормони й антибіотики, дарують нам шкідливий холестерин.

Сироїдіння вважається одним з найжорсткіших видів вегетаріанства. Шанувальники системи не вживають в їжу термічно оброблену і приготовлену їжу. Їх раціон повністю складається з сирих продуктів. Їжа не проходить термічну обробку.

Далеко не всі можуть зважитися на те, щоб настільки кардинально змінити свій раціон, і кожен день харчуватися тільки сирими продуктами. Однак багато фахівців стверджують, що навіть при невеликій корекції власного меню в бік відмови від тваринних жирів, можна побачити значний позитивний результат.

види сироїдіння

Незважаючи на те, що всі сироїди дотримуються однакового принципу, а саме вживають в їжу тільки необроблені термічним шляхом продукти, вони поділяються на кілька категорій. Все залежить від того, що саме люди включають в свій раціон щодня.

Вегетаріанське і веганські сироїдіння передбачає повне виключення з меню риби і м`яса. У той же час, шанувальники першої системи допускають вживання сирих яєць чи молока. Прихильники другої уникають будь-яких продуктів тваринного походження, включаючи в свій раціон тільки рослинну їжу, не оброблену термічно. Сюди ж відносяться і фрукторіанци, в меню яких присутні виключно дари дерев.

Найбільше прихильників все ж відзначається у веганскої сироїдіння. При такій системі харчування в меню присутні тільки фрукти, овочі, що не піддавалися тепловій обробці, пророщені крупи, сушена їжа (сухофрукти), рослинне масло виключно холодного віджиму. Все це вживається без приправ і солі.

причини сироїдіння

У кожного свої причини для того, щоб перейти на такий раціон харчування, але основних мотивів кілька:

• Жалість до тварин і небажання вживати в їжу плоть мертвих істот. Сироїдіння в самому жорсткому його прояві виключає навіть використання будь-яких матеріалів, таких як хутро, шкіра та інше.
• Бажання зберегти молодість і здоров`я на багато років, вилікувати вже наявні захворювання.
• Прагнення схуднути.
• Забруднення навколишнього середовища. Вважається, що вирощування тварин для вживання їх згодом в їжу завдає величезної шкоди екології. В процесі скотарства та переробки м`яса забруднюється повітря, вода, земля і т. д.
• Індивідуальна непереносимість продуктів тваринного походження.

Це далеко не всі причини, за якими люди переходять на сироїдіння. У кожного вони свої. Важливий лише кінцевий результат і те, що людина вирішується повністю переглянути свій раціон не просто на користь вживання рослинної їжі, а й відмовляється від її термічної і будь-якої ще обробки.

Користь сироїдіння для організму

Сироїдіння вже досить давно стало причиною гарячих суперечок лікарів, дієтологів та інших фахівців. Більшість професіоналів, так само, як і маса людей, не особливо вникає в суть даного напрямку вегетаріанства, впевнені в тому, що такий раціон завдає непоправної шкоди організму. Однак ті, хто випробував на собі сироїдіння, вважають, що цього способу життя і харчування повинен дотримуватися кожен.

Часто люди приходять до такої системи для позбавлення від різних захворювань. Бували випадки, коли сироїдіння допомагало вилікуватися від онкології, бронхіальної астми, всіляких важких проблем серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, органів дихання, печінки і ін.

Крім усього цього, прихильники такого раціону вважають, що вживання їжі без термічної обробки покращує засвоєння вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, які часто руйнуються при варінні, смаженні і інших способах приготування.

Також сироїдіння перешкоджає переїдання завдяки відсутності в натуральних продуктах різних добавок і підсилювачів смаку. При термообробці їжі утворюються всілякі шкідливі речовини, яких немає в природі, і вони завдають непоправної шкоди всьому організму людини.

Поради щодо написання тижневого сироедческого раціону

Багато з тих, хто підтримує сироїдіння, все одно не переходять на такий раціон харчування. Як правило, люди просто не знають, з чого потрібно почати.

«Стартувати» необхідно правильно. Слід ретельно підходити до розробки меню на день, тиждень і т. Д. Важливо, щоб раціон був повноцінним і містив в собі необхідні організму речовини. Адже при правильному плануванні свого меню з рослинної їжі можна отримати абсолютно всі важливі компоненти.

Бажано відразу складати раціон на тиждень, щоб стежити за кількістю тих чи інших елементів. Важливим фактором є те, що сироїди повинні харчуватися мінімум 5 разів на день. При цьому між прийомами їжі можуть бути невеликі перекуси. Не варто забувати про питний режим. Вживати треба не тільки очищену воду, а й різні настої на листках, ягодах і фруктах. При цьому ніколи не можна запивати їжу. В день потрібно споживати не менше 1,5 л рідини.

• Злаки і бобові

В меню сироїдів одне з головних місць займають злаки і бобові культури. З тієї причини, що варити або якимось іншим способом їх готувати не можна, їх розмочують або пророщують. Вони є основними джерелами білка і складних вуглеводів. Важливо перевірити, щоб ці продукти були дійсно сирими, оскільки більшість з того, що продається в магазині, зазвичай попередньо обсмажене. В меню сироїда такої їжі бути не повинно, та й проростити її навряд чи вдасться.

• Горіхи і насіння

Відмінними джерелами енергії і жирів є горіхи, а також різні насіння. Їх можна вживати в сирому вигляді, в салатах, а також попередньо замочивши на кілька годин у холодній воді. В останньому випадку насичення настане значно швидше і меншою кількістю продукту.

• Овочі та фрукти

При всьому при цьому, овочі і фрукти складають не менше 70% меню сироїда. Взимку вони можуть бути не тільки свіжими, так як шанувальники системи харчування часто вживають сухофрукти. Вони містять велику кількість вітамінів і поживних речовин. Також в раціон рекомендується включати різні гриби. Вони повинні бути свіжими. Зупинити свій вибір стоїть на печериць і гливи, оскільки не всі лісові дари безпечні в сирому вигляді.

На перших порах початківцям сироїдам складно самостійно правильно скласти своє меню не тільки на тиждень, але і просто на день. У цьому випадку варто порадитися з більш досвідченими прихильниками такого харчування або звернутися за допомогою до фахівців.

Крім того, відмова від тваринної їжі повинен відбуватися поступово, тому що таке рішення може виявитися дуже великим стресом для організму і привести до негативних наслідків.