Правильне харчування: цікаве меню для обіду

Збалансоване харчування - основа не тільки красивої фігури, але і здоров`я. Дуже важливо забезпечувати надходження всіх важливих мікроелементів в достатній кількості, не допускаючи їх надлишку. Для цього слід точно знати норми прийому їжі.

Наприклад, не всі в курсі, що є на обід при правильному харчуванні, так як найчастіше можна почути про необхідність сніданку і допустимому обсязі вечері. Тим часом саме днем людина отримує основну частку калорій, тому дуже важливо вибирати правильне меню.

Відео: Прості Рецепти - Сніданок, Обід, Вечеря - Правильне харчування, Корисна їжа

Чому необхідний обід?

Багато хто вважає: чим менше їси, тим більше худнеш, краще виглядаєш. Це не так. Насправді втрата кілограмів буде регулярною саме при частому вживанні їжі невеликими порціями. А відсутність достатньої кількості їжі - удар по здоров`ю.

Але навіть якщо схуднення не є вашою метою, правильний обід має велике значення в питанні харчування. Отже, чому не можна пропускати денний прийом їжі?

• Відсутність обіду значно збільшує ризик надмірного споживання їжі перед сном, що шкідливо не тільки для фігури, але і для здоров`я.
• Занадто рідкісний прийом їжі порушує обмінні процеси, краще їсти частіше невеликими порціями, ніж рідко, але великими.
• Якщо робити занадто великі перерви між їжею - це стане сигналом для організму, що потрібно запастися жиром.
• Заняття спортом вимагають великих витрат енергії, яку слід заповнювати правильною їжею.

Таким чином, позбавляючи себе обіду, ви створюєте стресову ситуацію для свого організму, що може привести до неприємних проблем.

загальні рекомендації

Для того щоб організувати правильне харчування в обід, потрібно слідувати певним правилам.

Відео: ПП МЕНЮ НА ДЕНЬ | ЩОДЕННИК ПРАВИЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ

• Дотримуватися норм роздільного харчування: не вживати з білками жири або вуглеводи. Правильне поєднання продуктів забезпечує збалансоване надходження в організм усіх необхідних речовин. Дуже важливо вживати якомога більше сезонних овочів і фруктів.
• За півгодини до основного прийому їжі корисно випити склянку рідини: простий води, трав`яного чаю, соку з овочів. Це створить відчуття насичення і злегка знизить апетит, що дозволить зменшити обсяг порції. Крім того, питво перед їжею підготує шлунок до прийому їжі. При цьому категорично не рекомендується починати обід з газованої води або кави, такі напої повністю виключені з раціону правильного харчування.
• Бажано віддавати перевагу супів. Доведено, що продукти в такому вигляді засвоюються організмом набагато краще і дозволяють з`їдати менше, ніж інші страви.
• Уникайте зайвої термообробки продуктів. Якщо тримати їх на вогні занадто довго, загубиться великий відсоток корисних речовин. Також важливо готувати із закритою кришкою, такий метод забезпечує лише невелику втрату вітамінів (до 3%), тоді як при відкритій зникає до 20% корисних мікроелементів.
• Відмовтеся від смажених і копчених страв, віддаючи перевагу приготованим на пару або в духовці, а також вареним, тушкованим і сирим продуктам.
• Овочеві салати насичують організм безліччю вітамінів і мінералів. Також вони покращують роботу шлунково-кишкового тракту, завдяки вмісту великої кількості клітковини. Саме тому бажано їсти салат з овочів якомога частіше.
• Меню правильного обіду не містить десерту, який не відповідає принципам сумісності продуктів. Якщо вимога виконується, ласощі допустимо.
• Не рекомендується запивати їжу, це може привести до здуття живота, відчуття важкості, а також сприяти набору зайвих кілограмів.
• Приймайте їжу не поспішаючи, не забувайте, що відчуття насичення приходить через 20 хвилин після їди.
• Вибирайте час обіду правильно, щоб ви встигли зголодніти до вечері, але при цьому апетит був помірний. Оптимальним вважається відрізок часу між 12 і 15 годинами.

Дотримання цих правил дозволить приймати правильну їжу в розумних пропорціях, не допускаючи переїдання і вживання неправильних продуктів.

Варіанти страв для правильного обіду

Багато хто вважає, що правильне харчування означає вживання несмачною і одноманітною їжі. Насправді існує безліч смачних страв з високим вмістом корисних речовин і низькою калорійністю. При цьому більшість з них не вимагають особливих зусиль при готуванні.

Отже, що можна з`їсти на обід, щоб забезпечити організм потрібними мікроелементами і при цьому не нашкодити фігурі.

• Щи уральські. Це легке вегетаріанське блюдо, яке досить просто готується. Вам знадобиться:
• капуста білокачанна (0,5 кг);
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• крупа перлова - 85-90 г.

Промийте крупу, залийте окропом і варіть 25 хвилин. Після цього процідіть і додайте отриману кашу в каструлю з киплячою водою. Покладіть в неї також натерту моркву, дрібно нарізану цибулю і нашатковану капусту, додайте сіль і спеції, залиште на вогні ще на 20 хвилин. При подачі на стіл можна додати трохи часнику і зелені за бажанням.

• Цибульний суп - ідеальне блюдо для поліпшення процесів травлення і спалювання калорій. знадобиться:
• цибуля ріпчаста - 6 шт .;
• перець болгарський - 2 шт .;
• помідор - 3 шт .;
• капуста білокачанна - 500 г;
• селера - 1 пучок.

Подрібніть всі інгредієнти, покладіть в каструлю, залийте водою і варіть до готовності. Трохи солі і прянощів - і ваш смачний поживний обід готовий.

• Суп з томатів і селери. Селера - один з головних інгредієнтів здорового харчування. Будучи джерелом величезної кількості корисних речовин, він також володіє омолоджують властивостями, виводить надлишок рідини з організму і нормалізує обмінні процеси. Вам знадобиться:
• капуста - 500 г;
• морква - 4 шт .;
• селера - 1 коренеплід;
• перець болгарський - 2 шт .;
• цибуля ріпчаста - 4 шт .;
• томати - 5 шт .;
• стручкова квасоля - 500 г;
• томатний сік (натуральний, що не пакетований) - 1,5 л.

Всі інгредієнти дрібно наріжте, викладіть в каструлю і залийте томатним соком. Варіть 20 хвилин після закипання, прикривши тару кришкою.

Відео: ЩОДЕННИК ПРАВИЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ | ПП МЕНЮ

• овочева запіканка - відмінний варіант гарячого другої страви, для якого знадобиться:
• кольорова капуста - 400 г;
• брокколі - 400 г;
• борошно - 1 ст.л .;
• вода.

У киплячу підсолену воду покладіть обидва види капусти. Якщо продукт свіжий, достатньо 4-5 хвилин, якщо заморожений - час варіння збільшується до 10-12 хвилин. Після того, як обидва види капусти зваряться, викладіть їх в форму для запікання, додайте сіль і спеції за смаком. Розведіть у склянці води борошно і залийте овочі. Запікайте півгодини при температурі 180 .

Відео: Меню на тиждень: день 7 Прості рецепти на сніданок, обід і вечерю Stacy Sky

Дане блюдо забезпечить організм великою кількістю вітаміну С і іншими важливими мікроелементами при дуже невеликій калорійності.

• Салат «Щітка» - блюдо з надзвичайно високим відсотком вмісту важливих вітамінів. Крім того, регулярне вживання такого салату відмінно справляється з виведенням з організму всіх шлаків, забезпечуючи його загальне оздоровлення. Для його приготування знадобиться:
• буряк - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• капуста білокачанна - 300 г;
• оливкова олія за смаком;
• лимонний сік.

Нашинкуйтекапусту, а буряк і моркву натріть на крупній стороні терки. Всі інгредієнти викладіть в глибоку миску, заправте оливковою олію і соком лимона. Важливо враховувати, що всі компоненти повинні бути в сирому вигляді.

• Десерт «Журавлина в груші» - це можливість побалувати себе смачним блюдом без шкоди для здоров`я і фігури. Для його приготування знадобиться:
• груші середнього розміру - 3 шт .;
• журавлина - 50 г;
• ваніль - щіпка.

Просто розріжте груші навпіл, видаліть серцевину, покладіть журавлинні ягідки і посипте ваніллю. Запікайте в духовці 25-30 хвилин при температурі 180 .

• Яблука з медом і корицею - схожий варіант десерту для любителів плодів. Розріжте фрукти, в серединку покладіть мед і посипте корицею. Запікайте в духовці 25-30 хвилин при температурі 180 . Подавайте на стіл після того, як ласощі охолоне.

Як видно з даного списку рецептів, правильне харчування передбачає цікаве і різноманітне меню при творчому підході. Вибираючи такий варіант складання раціону, ви забезпечите собі збалансоване надходження в організм корисних вітамінів і мікроелементів, насолоджуючись при цьому кожним прийомом їжі.

Здорове харчування зовсім не означає вживання одноманітною і несмачною їжі. Все якраз навпаки: при правильному підході ви зможете скласти для себе оригінальне меню, яким запросто здивуєте гостей. При цьому після кожного прийому їжі ви будете відчувати легкість і гарний настрій замість тяжкості і здуття живота. Саме тому варто зробити вибір на користь правильного харчування вже зараз.