Чи є шкода від корисного зеленого горошку?

Відео: ГОРОШОК КОРИСТЬ

Відео: Зелений чай ( ). 10 фактів

Зелений горошок: користь і шкода цієї культури - несумірні. Даний продукт нам необхідний. Потрібно розуміти, що людський організм являє собою своєрідну фабрику. Від того яке «сировину і матеріали» в неї завантажуються, багато в чому залежить довговічність цього «виробництва» і його «властивості». І якщо ми споживаємо різноманітні продукти, що володіють корисними елементами, і не забуваємо про фізичну активність, то саме здоров`я в сукупності з хорошим настроєм є основними результатами нашої життєдіяльності.

Трохи «горохової» історії

Існує маса продуктів, корисних і смачних, які людство використовувало ще з незапам`ятних часів. Горох є одним з них. Тисячі років тому на витка рослина з маленькими «захованими» всередині плодами звернули увагу на Сході. Саме китайці, індуси та тибетські монахи почали першими використовувати ці боби в їжу, виявивши в них корисні властивості, необхідні організму. Стародавні греки і римляни привезли горох в свої країни, після чого його популярність стала поширюватися по Європі.

Особливо широко використовувався цей продукт в Німеччині. Зелений горошок, який ми звикли класти у всілякі салати, почали вперше вирощувати в XVI столітті. Він так сподобався «влади панівної» - бідняки не могли собі його дозволити - що вона готова була платити за невелику кошик з цим делікатесом чистим золотом. Горох в середні століття був беззмінним супутником європейських королівських трапез. Коли ці корисні боби з`явилися на Русі, ніхто толком не знає. Але вони відразу ж припали до столу. Місцевий клімат і погодні умови благотворно впливали на культивування гороху серед слов`янських народів. Не випадково в російській фольклорі з`явився цар Горох, при якому, як прийнято вважати, народ жив дуже добре і ситно.

Відео: Жити здорово! Зелений горошок. (01.06.2016)

Горох буває різний

Сьогодні цей корисний і доступний продукт так щільно увійшов в наше життя, що навряд чи ми можемо уявити своє існування без нього. Горох використовується в їжу по-різному. Існують 3 сорти даної культури:

Відео: Салат зі свіжої капусти і зеленого горошку

• цукровий,
• лущильний,
• мозкової.

Перший вид, як правило, росте на наших дачах і городах. Він дуже смачний і солодкий. Особливо його люблять гризти діти. Причому цей сорт гороху більш «цукровий» саме недоспелий - безпосередньо в оболонці.
Лущильні сорти цієї рослини є звичайнісінький горох, який ми постійно бачимо на полицях магазинів. Він продається в сухому вигляді. Щоб привести в товарне стан, цей сорт доводять до повного дозрівання, висушують і очищають від всієї лушпиння. З нього виходять чудові смачні і корисні супи, начинки для випічки і гарніри.

Третій сорт - мозковий - при своєму дозріванні набуває зморщений вигляд, що чимось нагадує своїми дрібними звивинами мозок. Звідси і його назва. Саме цей вид гороху ми кладемо в новорічні салати «Олів`є» і називаємо зеленим горошком.

Варто відзначити, що унікальні властивості гороху поширюються не тільки на наш організм при його вживанні, але і на город, де він росте. Цей овоч має кореневою системою, що дозволяє затримувати в землі азот. Більш того, горох буквально витягує з глибин грунту наверх багато корисних речовин. Городники зі стажем прекрасно знають ці здібності гороху і саме тому намагаються поруч з ним або навіть на грядках, де він раніше ріс, садити помідори, морква, часник і капусту.

Їжте горох - організм скаже вам спасибі

Але все-таки головна перевага цієї культури - її корисний вплив на людський організм. Необхідно пам`ятати, що горох є невід`ємною частиною здорового харчування, страви з нього - поживні, корисні та багаті вітамінами. Унікальні властивості даного продукту полягають, перш за все, в білках. Цієї речовини в маленьких зернах дуже багато - не менше ніж в м`ясі. Засвоюється горох досить швидко і легко. Крім того, в ньому мало жиру, а в деяких сортах він відсутній повністю. Калорійність культури різноманітна. Так, мозкові сорти консервованих плодів мають 50-70 ккал на 100 грам, а сухий горох - близько 300 ккал, що робить його незамінним саме тоді, коли немає бажання переїдати, але хочеться бути ситим. 100 грам подібної їжі - і ви спокійно без почуття голоду доживете до наступного прийому їжі.

Серце і судини треба берегти. Горох (як і зелений горошок) допоможе вам в цьому. Його корисні властивості і позитивно впливає на серцево-судинну систему людини доведені численними дослідженнями медичних вчених. Цей овоч досить успішно протистоїть хвороби століття - атеросклерозу. Він не дозволяє шкідливому холестерину накопичуватися в судинах, що веде до ефекту видалення «бляшок». Наявність в продукті калію і корисних вітамінів також благотворно впливає на роботу серця - горох зміцнює серцевий м`яз, утримує тиск в нормативних межах, робить більш «чистої» кров і допомагає виводити зайву воду. Незамінні антиоксиданти, що містяться в цих маленьких зернах, інші корисні властивості культури успішно борються з гіпертонією, а також перешкоджають виникненню різних злоякісних новоутворень. Багато любителів цього продукту помічали, що при його вживанні загострення гастриту і виразки відступали.

Однак, як відомо, в усьому потрібна міра. При всіх корисні властивості гороху не варто ним зловживати. Особливо це стосується людей з проблемами газоутворення, а також мають гострі запалення кишечника і шлунка.