Як зварити гороховий суп

Відео: Як варити гороховий суп

Згадайте себе в дитинстві: напевно, багатьох батьки лякали поїданням горохового супу за погану поведінку. Але минув час, ми подорослішали і зрозуміли, що дане блюдо - це не стільки покарання, скільки справжній делікатес, особливо якщо правильно його приготувати. Складно переоцінити користь, яку несе в собі цей пісний продукт. Скільки корисних речовин міститься в його компонентах ...

Та й сам по собі суп - це джерело вітамінів, які залишаються у воді і насичують організм корисними речовинами, а робота шлунка стає більш практичною і якісною. Крім того, в пісному вигляді він - обов`язкова страва в повсякденному раціоні сучасної людини, оскільки сприяє прискоренню метаболізму і дозволяє людині відчувати себе добре. А блюдо, приготоване в мультиварці, подарує відмінні враження і справжнє задоволення. Розглянемо, як варити гороховий суп, щоб він не розварився понад норму.

Користь горохового супу

Горох - це багате джерело рослинного білка, який міститься в ньому у великих кількостях. Завдяки достатку цього компонента, можна варити навіть вегетаріанський суп - і він буде живильним за своїми властивостями. Крім того, для збереження вітамінів багато господинь навчилися варити його в мультиварці. Якщо зробити пісний варіант, то він прекрасно підійде для тих, хто дотримується певний раціон харчування.

принцип приготування

Є міфи, що горох вариться досить довго. Насправді - це не так. Якщо для приготування супу ви використовуєте свіжий зелений горошок, то відповідь на питання, скільки його варити, звучить так: «Близько 10 хвилин». При такому способі термообробки він стане трохи м`якше, що дозволить зберегти всі корисні речовини і вітаміни. При цьому вдасться його розварити в межах норми.

Відео: Як Зварити Гороховий Суп Рецепт горохового супу

Якщо це консервований горошок, приготування може навіть не здійснюватися. Досить буде просто додати його до решти інгредієнтів в кінці варіння. Якщо використовувати оброблений колотий продукт, то час його готування досягає години. Звичайно, в зимовий час свіжий горох дістати складно, тому доведеться обходитися консервованим або колотим. Варити можна в мультиварці або на плиті - вирішувати тільки вам. Головне - грамотно вибрати рецепт.

Суп з колотого гороху

Для його приготування необхідно в першу чергу в майбутній бульйон додавати горох, попередньо замочивши і промивши чистою водою стільки, скільки часу необхідно за рецептом. Цим треба зайнятися заздалегідь. Стояти у воді горох повинен мінімум півтори години. Якщо ж не вдаватися до замочуванню, то рецепт передбачає варіння продукту протягом двох годин.

Додається горошок в воду після її закипання. Після в бульйон необхідно помістити інші інгредієнти, які варяться швидше - це картопля, морква, цибуля. Овочі за бажанням можна попередньо обсмажити, що додасть пісному супу ще більше поживної цінності і зробить його насиченим за смаком. Даний рецепт можна використовувати і при готуванні страви в мультиварці.

Суп з консервованого гороху

Покроковий рецепт для його приготування дуже простий. Спочатку варяться інші компоненти - картопля, цибуля, морква, а потім, за 1-2 хвилини до закінчення додається горошок, лавровий лист і зелень. Можна додати спеції за смаком, щоб аромат був приголомшливим.

Відео: Дуже Смачний Гороховий суп з копченою реберця (Pea Soup Recipe)

Суп зі свіжого гороху

Рецепт тут аналогічний. Він такий же, як і в попередньому випадку, тільки свіжий горошок додається за 5-10 хвилин до закінчення варіння.

Інші рецепти супу

• Гороховий суп з сухариками вегетаріанський

Відео: Гороховий суп з куркою. Рецепт від Івана!

Це дуже смачне блюдо - пісний продукт - простий і корисний! Покроковий рецепт описаний нижче. Для приготування в мультиварці або на плиті буде потрібно:

• картопля (4-5 штук в залежності від обсягу каструлі);
• цибуля - 1 головка;
• 2 моркви середнього або великого розміру;
• горох колотий - 1 стакан;
• сухарики - найкраще приготувати їх самостійно в духовці;
• спеції за смаком.

Скільки готується такий суп? Близько 60 хвилин. У каструлі об`ємом в 4-5 літри таке блюдо отримає досить густу консистенцію, якщо варити його правильно. Послідовність інгредієнтів очевидна: закладання продуктів у бульйон починається з горошку, потім додається картопля, морква, цибуля, спеції і сіль. Сухарики кладуться в кінці - в тарілку. При необхідності покроковий рецепт будь-якої страви можна знайти в мережі.

• Гороховий суп з грибами і зеленню

Таке блюдо можна варити як в мультиварці, так і на плиті. Для цього до основи, що складається з гороху, картоплі, моркви, додаються гриби. Вони прекрасно замінюють звичні багатьом копченості та м`ясо і наділять продукт особливим ароматом. Після приготування можна покласти зелень за смаком. Ви відчуєте ні з чим не порівнянне задоволення. Скільки готується страва? Все залежить від обраного гороху і способу. В мультиварці цей процес займе менше часу.