Вуглеводи: продукти з низьким вмістом речовини

Відео: Найкращі джерела складних вуглеводів

Відео: Топ 10 продуктів, які роблять нас щасливими

Чи хочете ви схуднути з найменшою витратою часу, грошей і сил? У світі сучасних технологій такий шлях обирають найчастіше. У гонитві за струнким тілом переважна більшість людей не йде в тренажерні зали, а вдається до низкоуглеводному харчуванню.

Як показав багаторічний досвід, виняток зі свого меню продуктів з високим рівнем вуглеводів призводить до хорошого результату. Людина за короткі терміни і на довгий час позбавляється від зайвої ваги без шкоди для здоров`я. Невже від вуглеводів одна шкода? І чому від них не відмовитися взагалі?

Значення вуглеводів для організму

Вуглеводи необхідні людині для його нормальної життєдіяльності. Тому виключати їх повністю з раціону дуже небезпечно. Це призведе до збою всіх систем організму.

Вуглеводи є постачальником енергії номер один. Вони виконують ще й транспортну функцію, забезпечуючи необхідною кількістю білка м`язові тканини.

Прийнято розрізняти прості і складні вуглеводи. Великої шкоди нашій фігурі завдають продукти з високим вмістом речовин першої групи. Сюди відносяться солодощі і кондитерські вироби. Корисними для організму вважаються складні вуглеводи. Але вживати їх потрібно в розумних межах. Інакше їх надлишок відкладеться під шкірою у вигляді жирового депозиту.

Потреба організму у вуглеводах буває різною у кожної людини і досягає іноді 600 грам. Все залежить від способу життя, рівня фізичної активності, метаболізму і багатьох інших показників. При низьковуглеводну харчуванні людина повинна вживати в день не менше 150 грам цих речовин. В іншому випадку неминучі порушення роботи шлунка, кишечника і проблеми зі здоров`ям під час фізичних навантажень.

Низьковуглеводні харчування: протеїн і жири

Відмовившись від продуктів з високим рівнем вуглеводів, вкрай небажано знижувати кількість білка і жирів, що надходять з їжею. Протеїн не має властивості накопичуватися у вигляді жиру. Він грає роль будівельного матеріалу для м`язів і інших тканин. З білка синтезуються гормони, складові крові, ферменти і різні життєво важливі речовини.

Норма протеїну для середньостатистичної людини складає в день близько 80 грам. Потреба в ньому зростає з віком, а також після важких фізичних вправ і хвороб.

Отримуючи продукти з низьким вмістом вуглеводів, організм вимагатиме велику дозу білка. Заповнити його недолік варто, але при цьому не рекомендується перевищувати денний обсяг протеїну. Добова норма білка розраховується приблизно виходячи з маси тіла: на 1 кілограм від 1,5 до 2 грам білка.

Що ж стосується жирів, то вони не менш необхідні, ніж протеїн. Вони є енергетичним джерелом, а також служать для того, щоб оновлювати і будувати тканини і клітини організму.

На думку більшості, зайве вживання жирів призводить до збільшення ваги і підвищеного рівня холестерину. Частка правди в цьому, безумовно, є. Але більша частина провини лежить тут все-таки на вуглеводах. Суть в наступному.

Відео: Топ 10 продуктів для росту м`язів

У період низкоуглеводной дієти в організм надходить недостатня кількість речовин, споживання яких ми обмежили. Відповідно він починає відчувати дефіцит і переходить на новий вид палива, що отримується в результаті розпаду жирів. При цьому енергія утворюється не тільки від харчових жирів, але і від жирів людського тіла. Знижувати одночасно їх кількість і рівень вуглеводів в їжі - це значить втратити обидва джерела енергії.

Таке варварське ставлення до свого здоров`я призведе до дефіциту білка. Організм буде розглядати протеїн як новий енергетичний джерело. Тому знижуючи вміст вуглеводів в їжі, необхідно розумно збільшити кількість споживаних жирів.

Дотримуючись сувору низкоуглеводную дієту, приблизне співвідношення біологічно значущих елементів повинно бути наступним: 10% вуглеводів, 30% білка і 60% жирів.

Що відноситься до низьковуглеводним продуктам?

Відмовляючись від їжі з високим рівнем вуглеводів, не потрібно панікувати, якщо через 14 днів ваші ваги покажуть додаток зайвих кілограмів. Це зовсім не жирові відкладення, а зібралася рідина.

Харчування під час низкоуглеводной дієти може бути різноманітним. Список продуктів досить великий. Сюди входять:

• овочі;
• фрукти;
• зелень;
• різноманітні види горіхів;
• гриби;
• насіння соняшника і гарбуза;
• різні ягоди;
• бобові культури;
• велике різноманіття соків.

Мінімум вуглеводів містять цитрусові фрукти. При цьому сухофруктами захоплюватися не варто, так як вони дуже калорійні.

Наступна таблиця містить перелік фруктів і наявність в них вуглеводів:

Овочі бідні на вуглеводи, але містять величезну кількість вітамінів, мікро- і макроелементів, клітковини. Виняток становить картопля. Зведіть вживання цього овоча до мінімуму. У ньому велика частка вуглеводів і крохмалю.

Докладний список овочів і відсоток вуглеводів в них містить таблиця:

При боротьбі із зайвою вагою важливо вживати в їжу різну зелень: цибулю, кріп, петрушку, щавель.

Заборонені продукти при низьковуглеводну харчуванні

В ході дотримання дієти необхідно виключити:

Відео: Які Продукти відносяться до Складним Вуглеводам

• солодкі напої, соки в пакетах, чай, кава, какао;
• цукерки;
• шоколад;
• хліб;
• картопля;
• макарони;
• Мал.

Мінуси низьковуглеводній дієти

У кожної медалі дві сторони. Так і тут. Недостатнє споживання вуглеводів може спричинити за собою багато проблем:

• виникнення частих головних болів і запаморочень;
• порушення роботи нирок;
• зниження рівня працездатності;
• хронічну втому;
• млявість;
• помітне погіршення пам`яті і зниження концентрації уваги;
• депресію, апатію;
• підвищену дратівливість;
• нудоту;
• підвищується ризик виникнення захворювань серця і розвитку злоякісних пухлин;
• порушення обмінних процесів білка і ліпідів;
• дефіцит глікогену;
• рясне і часте потовиділення;
• порушення роботи печінки.

При появі будь-якої ознаки нездужання слід обов`язково звернутися до лікаря і відкоригувати своє меню.

Правильне низьковуглеводну харчування - це запорука міцного здоров`я і краси.