Безвуглеводна дієта: меню і таблиця продуктів

1. Суть дієти.
2. Правила складання меню.
3. Дозволені і заборонені продукти.
4. Меню на тиждень.
5. Шкода і протипоказання.
6. Відгуки схудлих.
7. Часті питання про дієту.
8. Відео про дієту.

Дієт існує безліч видів. У даній статті буде розглянута безвуглеводна дієта: меню і таблиця продуктів, плюси і мінуси системи безвуглеводної харчування.

суть дієти

Дана дієта була придумана в 70 роках 20 століття Робертом Аткінсом. Її меню досить просте: їсти можна все, потрібно лише тримати під контролем надходження вуглеводів. Скинути вдається до 2-3 кілограм за тиждень, не голодуючи і виснажуючи себе в спортзалі.

Харчовий раціон цієї дієти складається з підвищеної кількості білків і жирів, які компенсують брак вуглеводів. Вага втрачається завдяки збільшенню споживання м`ясних і рибних продуктів і зниження кількості жирної їжі.

Всім відомо, що вуглеводи - це найпривабливіший джерело енергії. Якщо знизити їх надходження в організм, то це зменшить вироблення гормону інсуліну, що сприяє накопиченню жирової тканини. Організм змушений витрачати запаси жиру, за рахунок цього вдається знизити вагу.

Для чоловіків ця дієта приваблива можливістю прибрати накопичився жир, не перестаючи їсти звичну їжу. Для жінок ця дієта так само прекрасно підходить, так як вона не призводить до виникнення почуття голоду, не забороняє їсти ввечері або на ніч і включає в себе багато щодня споживані страви.

На думку тих, що худнуть, після закінчення курсу організм звикає в корисній їжі. З`являється звичка їсти не великими порціями і через певні проміжки часу. Це сприяє підтримці ваги на бажаному рівні.

Принципи складання меню

При складанні щоденного меню використовуйте наступні принципи:

• Основа харчування - мясні продукти. До них додають рибу, птицю, яйця і овочі. Через місяць вводять потроху молочні продукти, горіхи, ягоди і фрукти.
• Всі салати заправляють або лимонним соком, або іноді можна скористатися оливковою або рослинним маслом.
• Овочі краще їсти сирими, а яйця і м`ясні страви - вареними.
• Не можна повністю виключати вуглеводи з меню, вони необхідні для повноцінної життєдіяльності. Наприклад, клітковина, що міститься в рослинній їжі, необхідна для перистальтики кишечника.
• Пити воду або чай можна тільки через пів години після прийому їжі.
• Їсти бажано кожні 3 години, але порція не повинна перевищувати 300 грам.
• худнути потрібно поступово, щоб організм звик до нової системи харчування.
• Жінкам щодня необхідно споживати не менше 1200 ккал, для чоловіків мінімальний поріг - 2000 ккал.

Таблиця продуктів

Для досягнення ефективних результатів, в перші 7 днів курсу рекомендують споживати не більше 20 г вуглеводів щодня. При такому їх кількості організм швидше адаптується і починає спалювати жирову масу. Далі рекомендований рівень споживання - 40-60 грам.

що можна, можливо є на безвуглеводної дієті:

• М`ясо, рибу, птицю;
• Сир і сири;
• Овочі за винятком картоплі;
• Мандарини, лимони і ягоди.

Перелік продуктів, заборонених до вживання:

• Фастфуд;
• Хліб, все борошняне.
• картоплю;
• алкоголь;
• Круп`яні каші;
• Шоколад, цукор і варення;
• Сирні маси і йогурти;
• Солодкі фрукти.

Скласти відповідне для себе меню досить просто, знаючи список дозволених продуктів і кількість вуглеводів, що містяться в них.

Зміст вуглеводів в грамах на 100 грам продуктів:

• Відварене м`ясо - 0;
• Сири - 0;
• М`ясний або курячий бульйон - 0;
• Оливкова олія, соняшникова - 0;
• Гриби- 0,5;
• Варена риба, морепродукти - 1-3;
• Тушковане або смажене м`ясо - 5-6;
• Ковбаса і сосиски - 1;
• Кефір - 13;
• Сир - 3;
• Молоко - 6;
• Сметана - 10;
• Морква, огірки, помідори, капуста - 5-6;
• Баклажан - 3;
• Яблуко або апельсин - 17-18, груша - 25, слива і персик - 8-9

Зазвичай безвуглеводна дієта складається на 2 тижні, за які можна схуднути до 10 кілограм. Потім необхідно зробити перерву. Виходити з дієти потрібно поступово, щоб мінімізувати стресову ситуацію у організму.

Зразкове меню на тиждень

З огляду на кількість вуглеводів, що містяться в продуктах і перелік небажаних страв можна скласти зразкове меню на кожен день протягом 1-2 тижнів. В його основу закладено такі рецепти: варені яйця, салати з капусти, огірків і помідор, варене і смажене м`ясо і риба, супи без картоплі, сири, фрукти, горіхи.

Шкода і протипоказання

Будь-яка дієта несе стрес організму, і лікарі не рекомендують радикальні методи схуднення. А чим небезпечна безвуглеводна дієта?

Вона заснована на м`ясних і рибних продуктах, багатих білками. Вони навантажують нирки продуктами розпаду білків і порушують роботу кишечника. При 100% відмову від вуглеводів можна отримати проблеми в роботі серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту і запори.

мінуси цього методи схуднення:

• Багата білком їжа може містити велику кількість жиру;
• Виробляються кетони можуть завдати шкоди печінки, нирок і мозку;
• Якщо їжа переважно білкова, то такий раціон може перевантажувати нирки і печінку;
• Виключення з раціону будь-якого елементу призводить до нестачі вітамінів і завдати шкоди організму, тому під час дієти рекомендується застосовувати вітамінні комплекси.

плюси цього виду дієти:

• Висока ефективність;
• Чи не мучить почуття голоду;
• Кількість білка, споживаного з їжею не стає менше або більше, а, значить, м`язова маса не зменшується, а при тренуваннях згорає жир.
• Під час дієти відбувається вироблення кетонів, які допомагають спалювати жирову масу.

Кому не варто вдаватися до безвуглеводної дієті:

• Людям, із захворюваннями нирок, печінки.
• Людям, з проблемами з серцем і травною системою;
• Жінкам в положенні і в період лактації.

Відгуки схудлих

Ганна: «Я з підліткового періоду страждаю від зайвої ваги. Пробувала різні дієти: сиділа на фруктах і овочах, на кефірі та лимонах, вважала калорії. В один прекрасний день навіть звернулася до таблеткам. Вага швидко пішов, але потім повернувся плюсом 10 кілограм. І на здоров`я подібне схуднення позначилося не кращим чином. Вирішила худнути тільки безпечно для здоров`я. Пів року назад десь прочитала про безвуглеводної дієті і вирішила спробувати. Споживала в день не більше 40 грам вуглеводів, пила багато води, виключила куріння і алкоголь. Результат мене порадував. А перший місяць пішло 4 кілограми, в другій 5,5 кілограм. Буду продовжувати худнути і далі ».

Ірина: «Зайвим вагою особливо не страждала, але хотіла схуднути кілограмів на 5-7. Сиділа на дієті без вуглеводів, за місяць втратила 6 кг, а за другий ще 3 кг. Відчуваю себе легко, головне правильно виходити з дієти, і тоді втрачені кілограми не повернутися! »»

Часті питання про дієту

• Скільки вуглеводів можна їсти на безвуглеводної дієті?

Згідно цій дієті дозволено щодня споживати 50-60 грамів вуглеводів (10-12 умовних одиниць помножених на 5 грамів вуглеводів за 1 у.о.).

• Скільки можна скинути є на безвуглеводної дієті?

На подібній дієті вдається скинути до 3 кг в тиждень, при цьому, не голодуючи і не виснажуючи себе тренуваннями.

• Чи є протипоказання у цієї дієти?

Безвуглеводну дієту не варто застосовувати при проблемах з нирками, серцево-судинною системою, шлунково-кишкового тракту, в період вагітності і літньому віці.

Відео - «Безвуглеводна дієта. Меню. »

У висновку можна сказати, що безвуглеводна дієта має безліч позитивних аспектів і при правильному її застосуванні можна скинути зайві кілограми. Слідкуйте за балансом жирів, білків і вуглеводів, правильно виходите з дієти і результат не змусить себе чекати.