Які вітаміни в редисці можуть виявитися для нас корисні?

Редиска - унікальний овоч. Коли інші овочі тільки починають рости, вона вже виросла. Саме вона з`являється на наших столах навесні, потім її можна кілька разів пересаджувати протягом літа. У неї дивовижна форма плоду, яка чимось нагадує невелику ріпку. Її гіркуватий смак і жорсткий плід - на любителя, але в цілому плоди добре поєднуються з іншими овочами в салаті. Якраз саме для салатів редис годиться як не можна краще!

Які вітаміни містяться в редисці? Багатьох напевно турбує це питання. Нас теж, ось і спробуємо розкрити цю тему максимально інформативно.

Варто зазначити, що посадка редису на своєму городі важлива для будь-якого городника, який цікавиться своїм здоров`ям. Чому? Та тому що цей овоч встигає якраз в той час, коли людині необхідно побільше вітамінів і мінералів, наситити організм після довгого зимового періоду.

Ще один цікавий факт полягає в тому, що даний овоч привіз в Росію з Європи Петро Перший. Але тоді люди не розглядали редис як їжу, і перший час використовували його як бур`ян для разгранічіванія територій своїх городів. І лише через кілька десятків років редис розсмакували і визнали, овоч активно використовується на кухні до сих пір.

Про склад коренеплоду

Почнемо з наявного набору вітамінів. У редисці є такі вітаміни:

• Група вітамінів B. Вони відповідають за здоров`я і красу шкіри і нігтів, а також за якість волосся.
• Вітамін С - в кількості близько 25 мг на 100 г продукту. Відповідає за імунітет і загальний стан організму.
• Вітамін Е - в кількості 0,1 мг на 100 г продукту.

Тепер поговоримо про мінералах, якими нас може порадувати цей овоч. На 100 г продукту припадає:

• 255 мг калію, що відповідає за нормальну роботу серця і судини;
• 44 мг фосфору;
• 44 мг хлору;
• 39 мг кальцію, який відповідає за цілісність і міцність кісток і хрящів;

А також у складі редиски є трохи натрію, заліза, марганцю, міді, бору.

Кому може виявитися корисною

1. Всім, хто відчуває нестачу поживних речовин після затяжної і холодної зими. Цей овоч ви зможете придбати на ринку навесні одним з перших, причому за досить привабливою ціною.
2. Тим, хто задумав зайнятися прочищенням кишечника і всього організму в цілому. Редис позбавить організм від шлаків і токсинів, поліпшить обмін речовин.
3. Рекомендується до вживання особам, які страждають на цукровий діабет або серцевою недостатністю. Редис буде абсолютно безпечний для них.
4. Тим, хто худне. Редис сприяє процесу розщеплення жирів. Крім того, він має дуже низьку калорійність. Буде дуже зручно використовувати його в якості перекусу між основними прийомами їжі або як інгредієнт для салату.

Короткий огляд харчової цінності

За показниками БЖУ і калорійності редис можна сміливо назвати дієтичним продуктом. Посудіть самі: на 100 г цього весняного овоча припадає близько 93 г води, близько 3,4 г вуглеводів і 1,2 г білка. А калорійність становить при цьому не більше 20 ккал. Скромно, чи не так? Зате поправитися від неї вам точно не загрожує! І, крім того, редиску, а точніше - її сік, вельми ефективно використовують проти застуди в народній медицині поряд з іншими ефективними засобами.

Грамотно вибираємо її на ринкових прилавках

Отже, на що ж слід звернути увагу в першу чергу? Дуже важливо ретельно оглянути сам продукт. Його зовнішній вигляд скаже вам багато про що. Не ставтеся халатно до цього важливого моменту.

• Якщо плід твердий на дотик і має гладкою шкіркою, то це вірна ознака того, що редис свіжий. Якщо м`який і порожній усередині, то не беріть такий екземпляр.
• Забарвлення може бути самих різних відтінків, аж до блідого і білястого, але повинен бути рівномірним. Якщо на поверхні плода ви виявите темні вкраплення, то це вірна ознака того, що редис почав гнити.
• Для правильної оцінки стану овоча звертайте увагу і на стан бадилля. До речі, вона використовується в якості інгредієнта при приготуванні супів і салатів, а ще як інгредієнт засобів народної медицини.

До відома: редиску можна зберігати в холодильнику протягом кількох тижнів, коренеплоди без гички при цьому зберігаються довше, ніж з бадиллям. Вона прекрасно збереже свої властивості і свіжість і буде радувати вас і членів вашої сім`ї в обід.

Кому протипоказано?

Як не дивно, але шкоди організму надмірне вживання цього овоча теж може нанести. Це пов`язано з тим, що в ньому міститься багато ефірних масел, вживання яких небажано, якщо людина страждає захворюваннями шлунка, жовчного міхура, печінки, кишечника і серцево-судинної системи. Тому заздалегідь проконсультуйтеся з лікарем, можливо, вам доведеться обмежити себе або зовсім відмовитися від цього Горькому плоді.

На закінчення хотілося б підкреслити ще раз гідності овоча. Він легко засвоюється, є низькокалорійним, що підходить худне, підходить в якості засобу профілактики і лікування багатьох недуг.

При цьому з обережністю ставитеся до вживання редиски, якщо ви страждаєте рядом захворювань. Пам`ятайте, що ефірні масла можуть спровокувати здуття кишечника і подразнення слизової. Краще зайвий раз проконсультуйтеся з Вашим лікуючим лікарем.

В іншому дотримуйтеся правильного способу життя і харчування. Слідкуйте за своїм здоров`ям, і ваше тіло буде радувати вас довгі роки!