Користь і шкода пряної руколи

Відео: рукола КОРИСТЬ І ШКОДА | рукола користь для чоловіків? рукола, салат рукола корисні властивості,

Рукола - рослина з сімейства хрестоцвітних - справжнє кулінарне відкриття для любителів зелені і оригінальних приправ. Її пряний, свіжий, незвичайний смак вносить в звичні страви нотку гостроти і деякої екзотичності. На жаль, поки рукколу можна назвати частим гостем нашого повсякденного столу. Але популярність її зростає з кожним днем - і ми поспішаємо розповісти вам про це легкому, дивно корисній і апетитному доповненні до здорового і правильному раціону.

У їжу вживаються свіже листя руколи - соковитого зеленого кольору, а також насіння рослини, що ховаються в довгастих стручках.

Рукола має безліч імен - гусенічнік, гірчична трава, ерука, рокет-салат - і прекрасно росте в багатьох країнах світу. Особливою любов`ю рукола користується у пристрасних італійських кулінарів, що включають різьблені листя рослини в відомі всьому світу страви - піци, різотто, пасти, салати.

Італійська і середземноморська кухня дуже популярна і у нас. Прості, доступні, корисні рецепти використовують не тільки в модних ресторанах, але і в домашніх умовах. Специфічний смак рукколи, схожий на гірчицю, перець і молодий волоський горіх, доповнить і прикрасить звичні нам частування (наприклад, звичайний овочевий салат). Думаємо, що ви з легкістю знайдете чудові рецепти страв з руколою на кулінарних сайтах. А ми розповімо вам, в чому полягає її користь, чи несе вона який-небудь шкоду, кому варто включити цю пряну зелень в свій раціон і встановлені протипоказання до її вживання.

Унікальний склад гірчичною трави

Властивості руколи порадують кожного любителя корисних продуктів харчування. В зелені руколи знайдуться:

Відео: рукола (рукола) КОРИСТЬ І ШКОДА | рукола користь, рукола користь, рукола користь і шкода,

- вітаміни (Е, В, С, А, К);

- корисні речовини (залізо, цинк, селен, магній, мідь і фосфор).

Відео: Рукола (рукола) користь і шкода. Вирощування і вживання руколи

Такий солідний набір вітамінів і потрібних нам властивостей дозволяє руколи справлятися з такими завданнями оздоровлення і зміцнення організму:

- поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту і нормалізація процесів травлення;

- сечогінний і відхаркувальний вплив;

- боротьба з вірусами і бактеріями;

- зниження ризику нанесення шкоди організму простудними захворюваннями;

- підвищення рівня гемоглобіну;

- зміцнення імунітету;

- зниження кількості цукру, що міститься в крові і несе шкоду організму;

- регуляція водно-сольового обміну.

Салат з руколою несе користь для жінок, які годують малюків грудьми - в числі корисних властивостей рокет-трави і безпечне, ефективне посилення лактації.

Непідробний інтерес властивості руколи викликають у жінок і чоловіків, які мріють схуднути. Рукола володіє низькою калорійністю (на сто грамів продукту - всього 25 кілокалорій, ніякої шкоди фігурі), здатна позитивно впливати на швидкість обміну речовин, допомагає худне зберігати енергійність і прекрасний настрій.

Поласувавши салатами або іншими стравами з пряною руколою і зміцнивши своє здоров`я, зверніть увагу на інші корисні властивості цієї чудової зелені, особливо актуальні для жінок. Думаємо, ви напевно чули про смачний і ароматний гірчичне масло, що отримується з насіння руколи і використовується в кулінарії для заправки салатів. Поспішаємо порадувати вас - крім кулінарних цілей гірчичне масло несе користь і в області косметології.

Гірчичне масло і косметичний догляд

Вирішивши включити в домашній косметичний догляд гірчичне масло, ви зможете подбати про красу і здоров`я шкіри обличчя, тіла і рук.

Корисне гірчичне масло (як в чистому вигляді, так і в поєднанні з іншими маслами і активними речовинами) здатне впоратися з такими косметологічними завданнями, як:

• догляд за запаленої шкірою обличчя;
• догляд і відновлення старіючої, яка втрачає тонус шкіри;
• лікування вугрового висипу;
• зволоження та живлення шкіри (не тільки особи, але і рук).

Крім того, властивості руколи допоможуть успішно впоратися з випаданням і ослабленням волосся - маски з гірчичним маслом, виготовленим з насіння руколи, зміцнять волосся, допоможуть запобігти їх випадання, подарують блиск і посилять зростання.

Як і будь-які інші їстівні творіння природи, рукола несе не тільки користь, але і, в деяких випадках, шкода. Які ж протипоказання до вживання руколи визначені медиками і дієтологами?

Кому гірчична трава не рекомендується

З обережністю до вживання зелені руколи варто поставитися жінкам, що чекають дитину - пряність здатна викликати скорочення матки. Салат з руколою не принесе користі і тим, хто страждає на сечокам`яну хворобу: організм може відреагувати на зелену приправу загостренням недуги. Безумовно, рукола може завдати шкоди тим, хто страждає індивідуальною непереносимістю рослин сімейства хрестоцвітних.

Відео: рукола КОРИСТЬ І ШКОДА | рукола користь протипоказання, рукола користь, рукола користь,

Підводячи підсумки нашої подорожі в світ свіжої і гострої зелені, ми порадимо вам при виборі руколи в магазинах звертати увагу на її свіжість - користь організму принесуть тільки соковиті, не надто великі листи. До речі, рукола більш ніж невибаглива - і ви можете з легкістю виростити апетитну і корисну зелень на власному підвіконні, щоб потім прямо «з грядки» додавати в салат.

Бажаємо вам здоров`я і чудового настрою і рекомендуємо включити свіжу пряну рукколу в свій повсякденний раціон.