Шпинат на вашому столі: корисні властивості «короля городу»

Відео: ШПИНАТ // шпинат корисні властивості, шпинат для здоров`я,

Городня зелень дуже смачна і приносить величезну користь здоров`ю. На відміну від звичних кропу, цибулі та петрушки шпинат не дуже поширений на території нашої країни. Але останнім часом цей зелений овоч набуває популярності (через смаку, простоти вирощування і достатку корисних речовин в складі). У ньому їстівні листя-їх можна вживати як в приготованому, так і в сирому вигляді, прямо з грядки.

Харчова цінність

Цей зелений овоч містить велику кількість рослинного білка, якого в ньому навіть більше, ніж в квасолі. Завдяки цьому шпинат є невід`ємною частиною дієти людей, які не вживають продукти тваринного походження. А ось калорійність рослини невисока - всього 23 ккал на 100 грамів. Якщо ви бажаєте скинути зайву вагу, використовуйте його в якості основи для гарніру.

Чим корисний шпинат? У його зеленому листі містяться вуглеводи і жири, а також клітковина. Рослина - джерело вітамінів А, С, Е, Н, РР, В, корисних мікро- і макроелементів. Через велику кількість необхідних організму речовин його рекомендується включати в своє меню вагітним жінкам і дітям.

Корисні властивості шпинату

Цей зелений овоч багатий на вітаміни А і С. За вмістом вітаміну А шпинат поступається хіба що моркви. Ця речовина відповідає за гостроту зору, зміцнює кісткову тканину і зуби, підвищує імунітет, має антиоксидантні властивості. Вітамін С бере участь в процесі кровотворення і регенерації шкіри, зміцнює імунну захист, приносить користь судинах: надає їм щільність і еластичність, перешкоджає розвитку артритів і артрозу.

Відео: ШПИНАТ // шпинат корисні властивості, шпинат для здоров`я, шпинат користь і шкода,

Серед корисних елементів, що входять до складу овоча, є лютеїн. Ця речовина знімає втому і напруження очних м`язів. Людям, які вже мають проблеми із зором, рекомендується вживати шпинат. Корисні властивості цього овоча для поліпшення стану очей не можна переоцінити.

За рахунок вмісту клітковини шпинат допомагає очистити організм, добре виводить токсини, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Його антиоксидантні властивості допомагають запобігти виникненню і уповільнити розвиток онкологічних захворювань і у чоловіків, і у жінок.

Відео: ШПИНАТ КОРИСТЬ І ШКОДА | чи можна їсти сирий шпинат, корисні і шкідливі властивості шпинату

Завдяки вмісту магнію листя зміцнюють нервову систему, допомагають заспокоїтися в умовах стресу, підвищують уважність і працездатність. Рослина є натуральним джерелом йоду, тому незамінний для жителів йододефіцитних регіонів.

Сечогінні властивості шпинату роблять його гарною підмогою при підвищеному тиску, цукровому діабеті, серцевої недостатності. Корисні складові допомагають регулюють обмін речовин.

Для підтримки рівня важливих елементів в організмі чоловікам досить з`їдати 250 грамів овочу в день. Для жінок вистачить 200 грамів.

Зелений овоч для краси вашої шкіри

Візитна картка рослини - користь, яку воно приносить шкірі. Овоч привертає стежать за собою жінок, так як активно використовується в косметології. Вживання шпинату стимулює вироблення колагену. Шкіра стає більш пружною, щільною, підтягнутою. Завдяки вітамінам А, С, Е, що містяться в листі, шпинат розгладжує дрібні зморшки у жінок, допомагає при запаленнях на шкірі. Овоч має також ранозагоювальні властивості.

Відео: Про користь шпинату (Жити здорово)

Для поліпшення стану шкіри можна і вживати шпинат в їжу, і використовувати його в якості основи для масок і обгортань. Жінок приваблює маска з цієї рослини з ефектом омолодження. Для її підготовки візьміть 4 столові ложки листя шпинату і відваріть в невеликій кількості молока протягом трьох хвилин. Розімніть масу виделкою, процідіть через ситечко. Кашку зі шпинату нанесіть на шкіру і залиште на 15 хвилин.

шкода продукту

У деяких випадках шпинат може бути шкідливим через високий вміст щавлевої кислоти. Цей овоч не рекомендується вживати людям, що мають проблеми з сечовим міхуром, нирками, печінкою, а також страждають на ревматизм.

Як вибирати, зберігати і є овоч?

Для вживання в їжу найбільше підходять самі верхні, молоде листя. У них міститься не так багато щавлевої кислоти, і користі вони принесуть більше, ніж старі.

Зберігається овоч не довше 3 діб в холодильнику. Тільки попередньо поставте листочки в воду і відправте в камеру разом з нею. Мити шпинат потрібно безпосередньо перед вживанням. Овоч можна заморозити, тоді він не зіпсується і через півроку. Перед відправкою в морозильну камеру обполосніть листя проточною водою, обсушити кулінарними серветками і складіть в пакети для заморожування.

Найкраще вживати в їжу свіжий шпинат, так як деякі мікроелементи руйнуються при тепловій обробці. Щоб пом`якшити листя (наприклад, для додавання в омлет або запіканку) можна п`ять хвилин поварити їх у воді на повільному вогні (не доводячи до кипіння).

Салат зі шпинату

На дві порції вам буде потрібно:

• шпинат - 50 грамів;
• лимон - половинка;
• волоський горіх - 6 штук;
• часник - 1 зубчик;
• соєвий соус - 1 столова ложка.

Шпинат промийте в проточній воді, очищені волоські горіхи дрібно порубати ножем. З`єднайте інгредієнти. В окремій мисці приготуйте соус: змішайте сік половинки лимона, соєвий соус і видавлений через прес зубчик часнику. Додайте отриману заправку в салат.

Французькі кухарі не даремно називають шпинат «королем городу»: цей смачний і корисний овоч гідний того, щоб зайняти почесне місце на вашому столі. Зелені листочки принесуть користь вашому здоров`ю, поліпшать самопочуття і продовжать молодість вашого організму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!