Як варити гречку на гарнір?
Ароматна смачна гречка всім знайома з дитинства. Вона відмінно підходить для гарніровані других страв. Але зварити розсипчасту гречку на гарнір у більшості раз на раз не доводиться. Як же правильно варити гречку, щоб вона була розсипчастою і пухкої.
Рецепт № 1
Хороша каша починається з дворазового промивання гречаної крупи. Іноді зустрічаються неотшелушенний зерна, їх треба вибрати. Всі дрібні легкі включення збираються на поверхні і йдуть разом з водою.
1 стакан гречки всипати в товстостінну посуд (казан), залити 2-ма склянками холодної / гарячої води, додати пару столових ложок рослинного масла, яке не дасть крупі склеиваться. Солити за смаком. Дочекатися закипання і послабити вогонь до мінімуму. В такому стану гречка повинна Напарюють під кришкою близько 20 хв. Періодично гречку треба помішувати.
Через 20 хвилин додати вершкове масло або соняшникову, настояне з часником, пряними травами. Викласти гіркою на підігріту глибоку тарілку в оточенні тефтелей в соусі або фаршированих м`ясом помідорів під сирною скоринкою. Ну, або що там у вас до гречки ?!
Рецепт № 2
На дно казана налити трохи рослинного масла (можна додати і вершкового), кинути 3 очищених зубчика часнику, дрібно нашатковану невелику цибулину. Потомити на середньому вогні хвилин 5. підрум`янені часник видалити, а до цибулі додати протертий на тертці томат.
1 чайна ложка сметани додасть соусу м`якість, а 1 чайна ложка цукру врівноважить кислоту. Потім соус слід посолити, поперчити за смаком. Коли заправка змінить колір з червоного на помаранчевий, можна закладати промиту гречку (1 склянка). Помішуючи крупу, дати їй просочитися соусом 2-3 хв. Залити водою і дотримати температурний режим як зазначено в рецепті № 1.
Яскравий насичений смак гарніру добре з`єднається з відвареної курячої грудкою, паровими м`ясними або смаженими рибними котлетами. Вихідна паром розсипчаста гречана каша - ситний і корисний гарнір.
Корисні поради по варінню гречки
- Якість і м`якість гречки безпосередньо залежать від умов вирощування гречки (тип ґрунту, погода, частота дощів і ін.). Тому кількість води при варінні може злегка коливатися.
- Першу порцію гречки можна залити водою у співвідношенні 1: 2 і, додаючи при необхідності воду, в ході приготування визначити, яка кількість рідини візьме саме цей сорт.
Як варити гречку? [ВІДЕО]
Про все, що міститься в гречці змістсклад крупиПоживність і БЖУЯкі страви можна приготувати з крупиПоговоримо про народну медицинуяк варитиА чи існують протипоказання?Які корисні речовини містить проста гречана каша? Як вони впливають на наш з вами організм? Які корисні вітаміни…
Як без варіння приготувати смачну гречку? змістПереваги гречаної крупиРецепт гречаної крупи: корисно, смачно, поживнорецепт №1рецепт №2Гречка вважається однією з найбільш корисних і ситних круп. Не дарма її прозвали «царицею круп», так як в ній містяться життєво необхідні…
Як правильно варити коричневу сочевицю змістОсновні правила приготуванняНюанси варіння в мікрохвильовій печіЯк правильно приготувати продукт в пароварціСочевиця в мультиварціПоради при готуванні головних стравСмачною і корисною для організму вважається представниця бобової культури -…
Як правильно варити довгозерний рис: технологія процесу змістПідготовка крупи до варінняПриготування на плитіСтворення гарніру в мікрохвильовціхитрощі варіння Рис є одним з улюблених гарнірів багатьох. Без нього неможливо уявити і масу інших страв: суші, плов, супи, салати. У багатьох з них потрібно, щоб…
Як зварити гречану кашу? Гречку можна приготувати різними способами, але не у всіх і не завжди вона виходить смачною і розсипчастою. Щоб зварити гречану кашу, потрібно дотримуватися дотримання деяких основних правил. Ці правила такі.Вибрати потрібне співвідношення води і…
Як варити корисний і смачний червоний рис змістособливості сортівПідготовка до варінняСпосіб приготування: покрокова інструкціяПоєднання з іншими продуктамиСвоєю користю червоний нешліфований рис зобов`язаний оболонці, багатою мінеральними речовинами, клітковиною і вітамінами. Окрашивающие…
Не вір гречці в цвіту, вір в засіку Гречка - це національна російська крупа. Гречка народилася на території Росії, каша з неї була, є і буде найулюбленішою на Русі, а гречаний мед - найулюбленішим з медів. Гречка - рослина дивовижне. Почнемо з того, що вона абсолютно не озивається на…
Розвантажувальний день на гречці Всім відомо, що святковий стіл і різні бенкети невідворотно відбиваються на нашій фігурі і станом здоров`я. Якщо ваш організм вже «втомився» і вимагає відпочинку від подібних заходів, то найкращим варіантом для відновлення сил і зниження…
Готуємо розсипчастим пропарений рис змістЯк підготувати злак до варіння?Як готувати?Як готувати пропарений рис в мультиварці?Як готувати пропарений рис в мікрохвильовці?Корисні поради з приготування злакуВідео: Види рису і як зробити рис розсипчастим [Чоловіча кулінарія] Варити рис -…
Максимальна користь гречки і мінімальна калорійність Кашу з гречаної крупи споконвіку любили на Русі. На думку відомого історика В. В. Похльобкіна, в приказці «Щи да каша - їжа наша» мається на увазі саме гречка.Ця крупа дуже живильна, але при цьому володіє низькою калорійністю. Вона…
Варимо гречку: етапи і особливості змістМультиварка в допомогуЕтапи готування в мультиварціГотуємо на плиті: етапи В даний час, коли людині так необхідно отримувати потрібну кількість вітамінів, мінералів, користь гречаної каші переоцінити досить важко. З неї готуються всілякі супи,…