Як зварити перловку для гарніру?
Незважаючи на те, що перловка має невелику вартість, її поживні властивості характеризує цю крупу як одну з найбільш корисних. Щоб зварити перловку на гарнір, слід дотримуватися порад, з її приготування.
Для гарніру необхідно дотримуватися пропорції крупи і води 1: 5. Ставити перловку краще спочатку на великий вогонь, а після того, як вода закипить, його необхідно зменшити до мінімуму. Оптимальний час для варіння крупи - 45 хвилин. Якщо по закінченню відведеного часу в каструлі спостерігається залишок води, її необхідно злити.
Для поліпшення смаку, в готову кашу слід додати трохи вершкового масла і залишити під кришкою протягом чверті години, щоб вона наполягла. Щоб приготувати перловку як гарнір, її необхідно доповнити іншими інгредієнтами. Отже, поки каша настоюється, слід обсмажити дрібно нарізану цибулю (1 велика або 2 середні цибулини).
Обсмажувати цибулю треба на попередньо розігрітій сковорідці з невеликою кількістю масла. Сюди ж додається натерта морква, в приблизно рівній пропорції до цибулі. Середній час для обсмажування має бути не менше 7-8 хвилин, для того щоб інгредієнти встигли приготуватися. Орієнтир готовності - золотистий колір цибулі.
Наступний крок - додавання помідора. Попередньо варто позбутися від шкірки і нарізати його тонкими кільцями або невеликими кубиками. Змішавши всі компоненти, необхідно зробити вогонь трохи вище мінімального і залишити під кришкою на продовженні 15 хвилин.
Після закінчення часу, перловку необхідно висипати до овочів в сковорідку і продовжити гасіння ще 5-7 хвилин. На цьому етапі блюдо слід приправити сіллю і перцем. За смаком можна додати і інші спеції.
Кілька секретів приготування перловки на гарнір
- Перед варінням, крупу можна залити кип`яченою водою кімнатної температури і залишити на кілька годин, щоб вона наполягла. Це сприяє більш швидкому процесу приготування і робить кашу набагато м`якше.
- Свіжість сирої крупи також грає важливу роль. Чим старше перловка, тим довше її доведеться варити, тому при покупці слід перевіряти дату виробництва.
- Перловка може відмінно замінити рис, тому її можна використовувати як при приготуванні плову, так і голубців. Смак страви практично не змінюється, а ось вартість цих круп значно різниться.
Рецепт перловки для гарніру [ВІДЕО]
Як правильно варити рис в пакетиках: тонкощі приготування змістЧим гарний рис в пакетиках?Процес приготуванняРецепти з рисом в пакетикахНе завжди вдається зварити розсипчастий рис? Приготувати ідеальний гарнір - смачний, дієтичний, без шкідливих домішок - дозволяють крупи в виручених пакетах. Рис,…
Як правильно зварити рис, щоб він був розсипчастим змістЯк вибрати рисСтворення розсипчастого шедеврарисові нюансиРисовий продукт в мультиварціРозсипається і білосніжний продукт за допомогою духовкиБагато хто уникає приготування гарніру з рису, який в процесі створення здатний перетворитися в липку…
Як зварити макарони? Макарони вважаються одним з найпростіших гарнірів в кухарському мистецтві, проте далеко не кожен знає, як правильно їх зварити. Щоб якісно зварити макаронні вироби - універсальну основу майже для будь-якого домашнього страви, потрібно дотримуватися…
Як правильно варити коричневу сочевицю змістОсновні правила приготуванняНюанси варіння в мікрохвильовій печіЯк правильно приготувати продукт в пароварціСочевиця в мультиварціПоради при готуванні головних стравСмачною і корисною для організму вважається представниця бобової культури -…
Як правильно варити довгозерний рис: технологія процесу змістПідготовка крупи до варінняПриготування на плитіСтворення гарніру в мікрохвильовціхитрощі варіння Рис є одним з улюблених гарнірів багатьох. Без нього неможливо уявити і масу інших страв: суші, плов, супи, салати. У багатьох з них потрібно, щоб…
Як зварити гречану кашу? Гречку можна приготувати різними способами, але не у всіх і не завжди вона виходить смачною і розсипчастою. Щоб зварити гречану кашу, потрібно дотримуватися дотримання деяких основних правил. Ці правила такі.Вибрати потрібне співвідношення води і…
Чи потрібно промивати рис після варіння? змістВибір сорту для стравиЯк правильно замочувати рис?Особливості варіння злаку в каструліПравила готування розсипчастого рису в мікрохвильовціЯк приготувати рис в мультиварці?Приготування крупи в пароварці Смачним і корисним продуктом вважається…
Розвантажувальний день на перловці Популярну перлову крупу виготовляють з добре відшліфованого і очищеного ячменю, який нагадує за формою і кольором річкові перли. Така схожість дала назву крупі - перловка.Дана каша наразі можуть собі дозволити будь-якому споживачеві, так як вона…
Звичайна перловка: користь і шкода «перловою» крупи змістКорисні властивостіКористь під час вагітностіКористь для дітейПерловка для красиКому не можна їсти перловку?Як правильно вибрати крупу?Перловка - крупа, що виробляє з зерен ячменю. Назва походить від французького слова «perle», що в…
Готуємо розсипчастим пропарений рис змістЯк підготувати злак до варіння?Як готувати?Як готувати пропарений рис в мультиварці?Як готувати пропарений рис в мікрохвильовці?Корисні поради з приготування злакуВідео: Види рису і як зробити рис розсипчастим [Чоловіча кулінарія] Варити рис -…
Бозартма з курки Відео: Бозартма з курки. Просто, смачно, недорогоБозартма з курки цей споконвічно святкове блюдо азербайджанської кухні. Всі господині вміють варити смачний, корисний, дієтичний курячий супчик, але мало кому доводилося чути і знати що ж таке…