Як правильно варити рис?
Рисова крупа широко використовується для приготування гарніру, плову і багатьох національних блюд, які відрізняються особливим смаком. Але як правильно варити рис і не отримати злиплу масу непривабливого вигляду. Про це ми поговоримо в цій статті, і простими порадами зможуть скористатися всі господині, незалежно від їх кулінарних здібностей і вікової категорії.
Кожна сім`я знає, що рис буває декількох видів, включаючи кругло-, середньо- і довгозерний, дикі і пропарені сорти. Саме вони і визначають способи приготування розсипчастого, апетитного гарніру. До другого, не менш важливого фактору в процесі варіння рисової крупи відноситься правильний вибір посуду. До кращих варіантів відносяться каструлі з нержавіючої сталі, силуміну, сковороди з кришками і чавунні казани.
Широке дно забезпечує рівномірне прогрівання і приготування зерен. Для отримання розсипчастого і апетитного гарніру рекомендується застосовувати перевірені способи. Для правильного приготування круглого рису, необхідно крупу промивати кілька разів водою. Потім рекомендується замочити рис на кілька годин в підсоленій воді. Розчин готується з 1 столової ложки солі і літра рідини.
Після етапу замочування воду зливають і приступають до варіння. У каструлю з рисом додають сіль за смаком і наливають воду, обсяг якої повинен перевищувати обсяг крупи в два рази, закривають кришкою і ставлять на огонь.Главное правило приготування розсипчастого рису виключає перемішування каші в процесі варіння. В результаті ігнорування такого важливого моменту замість розсипчастого рису може вийти неприваблива розмазня.
Час варіння визначається сортом рису, його виробником і вказується на кожній упаковці крупи. В середньому приготування гарніру займає від 8 до 20 хвилин. В кінці варіння рекомендується спробувати кашу і визначити ступінь готовності крупи. Відсутність хрускоту на зубах є сигналом для зняття посуду з вогню. Вміст каструлі висипають в друшляк і промивають гарячою водою. Рис готовий до вживання. Дієтологи радять вживати злегка недоварену крупу.
Розсипчастий гарнір з довгозерний сортів рису вариться за такою ж схемою. Можна виключити етап замочування в підсоленій і для промивання рису після зняття каструлі з вогню використовувати кип`ячену воду кімнатної температури. Пропарений сорт крупи рекомендується варити на повільному вогні 25-30 хвилин і його промивання проводити не обов`язково.
Як зварити розсипчастий рис? [ВІДЕО]
Як правильно варити картоплю в мундирі змістКартопля в мундиріПроцес приготуванняНюанси приготування в мікрохвильовій печіособливості приготуванняЛюбов до розсипчастої картоплі передається майже на генетичному рівні. З неї створюються сотні страв. Найпростіший варіант приготування…
Особливості варіння рису в каструлі: як це краще робити? Відео: Як варити рис. Простий рецепт зварити розсипчастий рис змістРізновиди злакової культуриЧим корисні страви з відвареним рисом?Що потрібно для варіння рису?Як правильно зварити рисовий гарнір?Рис - популярна злакова культура, природна…
Як правильно варити коричневу сочевицю змістОсновні правила приготуванняНюанси варіння в мікрохвильовій печіЯк правильно приготувати продукт в пароварціСочевиця в мультиварціПоради при готуванні головних стравСмачною і корисною для організму вважається представниця бобової культури -…
Як правильно варити довгозерний рис: технологія процесу змістПідготовка крупи до варінняПриготування на плитіСтворення гарніру в мікрохвильовціхитрощі варіння Рис є одним з улюблених гарнірів багатьох. Без нього неможливо уявити і масу інших страв: суші, плов, супи, салати. У багатьох з них потрібно, щоб…
Як правильно зварити рис в мультиварці: прості поради змісткористь крупивиди крупиПідготовка крупи до варінняВаримо розсипчастий рис в мультиварціПростий дієтичний рецепт в мультиварціЯк приготувати в мультиварці рисову кашу?Відео: Рис для суші в мультиварці, відео рецепт (Смак Няшкіно) Рис - відмінний…
Як зварити гречану кашу? Гречку можна приготувати різними способами, але не у всіх і не завжди вона виходить смачною і розсипчастою. Щоб зварити гречану кашу, потрібно дотримуватися дотримання деяких основних правил. Ці правила такі.Вибрати потрібне співвідношення води і…
Як варити корисний і смачний червоний рис змістособливості сортівПідготовка до варінняСпосіб приготування: покрокова інструкціяПоєднання з іншими продуктамиСвоєю користю червоний нешліфований рис зобов`язаний оболонці, багатою мінеральними речовинами, клітковиною і вітамінами. Окрашивающие…
Що таке бурий рис і як його правильно зварити змістЗберігання бурого рисуПравила підготовки бурого рису до варінняЯк зварити коричневий рис на плитіПравила приготування бурого рису в мультиварціРис - це ціла культура. У деяких країнах сходу він згадується навіть в традиційному привітанні. Якщо…
Чи потрібно промивати рис після варіння? змістВибір сорту для стравиЯк правильно замочувати рис?Особливості варіння злаку в каструліПравила готування розсипчастого рису в мікрохвильовціЯк приготувати рис в мультиварці?Приготування крупи в пароварці Смачним і корисним продуктом вважається…
Готуємо розсипчастим пропарений рис змістЯк підготувати злак до варіння?Як готувати?Як готувати пропарений рис в мультиварці?Як готувати пропарений рис в мікрохвильовці?Корисні поради з приготування злакуВідео: Види рису і як зробити рис розсипчастим [Чоловіча кулінарія] Варити рис -…
Варимо гречку: етапи і особливості змістМультиварка в допомогуЕтапи готування в мультиварціГотуємо на плиті: етапи В даний час, коли людині так необхідно отримувати потрібну кількість вітамінів, мінералів, користь гречаної каші переоцінити досить важко. З неї готуються всілякі супи,…