Як зварити гречану кашу?
Гречку можна приготувати різними способами, але не у всіх і не завжди вона виходить смачною і розсипчастою. Щоб зварити гречану кашу, потрібно дотримуватися дотримання деяких основних правил. Ці правила такі.
- Вибрати потрібне співвідношення води і гречаної крупи: витримати в пропорції 2: 1, тобто на одну мірку крупи береться дві мірки води.
- Посуд для варіння каші бажано вибрати з товстим сферичним дном;
- Додавати сіль в кінці варіння.
Відмірявши необхідну кількість гречки, крупу перебрати, очистивши від недозрілих насіння і дрібних твердих частинок, і промити проточною водою до отримання її прозорості. Засипати гречку в посуд для варіння (каструлю, казан), залити холодною водою, закрити кришкою і поставити на плиту, включивши сильний вогонь.
Через три хвилини інтенсивного кипіння вогонь зробити помірним і продовжувати процес варіння, не перемішуючи гречку. За бажанням в цей час можна додати суміш дрібно порізаного НЕ обсмаженого ріпчастої цибулі і мелених білих грибів. На приготування каші має піти 15 хвилин, поки не випарується вся рідина.
Потім слід вимкнути вогонь і залишити кашу на 7-10 хвилин для упревания під кришкою. Тримати довше недоцільно: буде погіршуватися її смак, і вивітрюватися гречаний аромат. Через 10 хвилин покласти в кашу вершкове масло і мелкорубление варені яйця. Кількість визначається вийшов обсягом. Перемішати і посолити за смаком. Каша виходить смачною і розсипчастою.
Гречана каша на молоці
Для використання в дієтичному і дитячому харчуванні гречана каша готується на молоці. В цьому випадку процес приготування дещо іншою. На одну мірку крупи береться одна мірка окропу і дві молока. Промиту гречку залити окропом, довести до кипіння і влити молоко.
Сіль і цукор, можна ванільний, додати за смаком, перемішати, накрити кришкою і томити на самому повільному вогні 10-12 хвилин. Через цей час вимкнути вогонь, покласти в блюдо вершкове масло і залишити ще на деякий час під кришкою для того, щоб каша настоялась, просочилася молоком і маслом.
Як варити гречану кашу? [ВІДЕО]
Як правильно варити коричневу сочевицю змістОсновні правила приготуванняНюанси варіння в мікрохвильовій печіЯк правильно приготувати продукт в пароварціСочевиця в мультиварціПоради при готуванні головних стравСмачною і корисною для організму вважається представниця бобової культури -…
Як зварити смачну вівсяну кашу: особливості та технології змістВарка пластівців з традиційних зерен геркулесуВарка вівса, який не пройшов обробкуПриготування каші, розчиняється в водіІнші способи варіння Крупи - це один з необхідних продуктів в вегетаріанському і будь-яку іншу раціоні, і вівсяна не є…
Як правильно варити довгозерний рис: технологія процесу змістПідготовка крупи до варінняПриготування на плитіСтворення гарніру в мікрохвильовціхитрощі варіння Рис є одним з улюблених гарнірів багатьох. Без нього неможливо уявити і масу інших страв: суші, плов, супи, салати. У багатьох з них потрібно, щоб…
Як правильно варити смачне пшоно змістУ чому користь цього продуктуВарка крупи на воді: особливості вибору сировиниБазові варіанти приготуванняТрадиційний процес варінняСкільки інгредієнтів потрібно взятиСкільки хвилин для цього буде потрібноРецептура кашки для дитиниПшоняна каша…
Як швидко зварити смачну кукурудзяну кашу змісттонкощі приготуванняРецепт на водіКласичний рецепт полентиРецепт в мультиварці Кукурудзяна каша - підходяще блюдо для раціону здорового харчування. Вона цінна енергетично, низькокалорійна, не містить глютен, багата повільними вуглеводами і…
Як зварити яйце некруто? Яйця - це улюблений продукт, що вимагає правильного приготування. Щоб правильно зварити яйця некруто, необхідно знати кілька секретів, які допомагають отримати потрібний продукт. Стежити за тим, щоб вони не переварились і не перейшли зі стану…
Як варити корисний і смачний червоний рис змістособливості сортівПідготовка до варінняСпосіб приготування: покрокова інструкціяПоєднання з іншими продуктамиСвоєю користю червоний нешліфований рис зобов`язаний оболонці, багатою мінеральними речовинами, клітковиною і вітамінами. Окрашивающие…
Чи потрібно промивати рис після варіння? змістВибір сорту для стравиЯк правильно замочувати рис?Особливості варіння злаку в каструліПравила готування розсипчастого рису в мікрохвильовціЯк приготувати рис в мультиварці?Приготування крупи в пароварці Смачним і корисним продуктом вважається…
Готуємо розсипчастим пропарений рис змістЯк підготувати злак до варіння?Як готувати?Як готувати пропарений рис в мультиварці?Як готувати пропарений рис в мікрохвильовці?Корисні поради з приготування злакуВідео: Види рису і як зробити рис розсипчастим [Чоловіча кулінарія] Варити рис -…
Максимальна користь гречки і мінімальна калорійність Кашу з гречаної крупи споконвіку любили на Русі. На думку відомого історика В. В. Похльобкіна, в приказці «Щи да каша - їжа наша» мається на увазі саме гречка.Ця крупа дуже живильна, але при цьому володіє низькою калорійністю. Вона…
Варимо гречку: етапи і особливості змістМультиварка в допомогуЕтапи готування в мультиварціГотуємо на плиті: етапи В даний час, коли людині так необхідно отримувати потрібну кількість вітамінів, мінералів, користь гречаної каші переоцінити досить важко. З неї готуються всілякі супи,…