Як зварити кукурудзу в качанах?
Щоб по-справжньому насолодитися кукурудзою і витягти з неї максимум користі - необхідно грамотно підійти до її вибору і процесу варіння. Для того щоб зварити кукурудзу в качанах цілком достатньо взяти велику каструлю з товстими стінками, далі все залежить від приготування, про який і поговоримо далі.
Вибір качанів кукурудзи
Добре зварена кукурудза завжди виходить м`якою і соковитою, але далеко не кожен качан може підійти для варіння в каструлі. Найкращий варіант - молода кукурудза з зернами молочно-білого або світло-жовтого кольору. Чим ближче колір до помаранчевого, тим більше вік таких качанів. Не менш важливо, щоб качани були м`якими і пружними.
Головне, не брати для варіння кукурудзу з квадратними зернами, які пронизані порожніми ямочками. Листя при цьому будуть легко відставати від качанів, коли в молодої кукурудзі вони завжди прилипають.
Варка кукурудзи
Отже, приступаємо безпосередньо до процесу варіння. Початки кукурудзи повинні бути повністю очищені, а решту листя і вусики зберегти і покласти в каструлю окремо.
Каструля для варіння повинна бути великих розмірів - мінімум 5 л, а краще на 7л, в огидно випадку доведеться тільки ламати початки. Товщина стін також має значення, чим більше - тим краще. Заздалегідь знайдіть і підготуйте кришку, яка повинна щільно накрити киплячий відвар. Початки закладаються після того, як дно каструлі буде викладено листям кукурудзи.
Тільки потім, поверх листя, кладуть очищені качани. Для звичайної великої каструлі (5-7 л) цілком достатньо 10-12 штук качанів (все залежить від розміру качанів). Також не буде зайвим додати листя з боків каструлі, щоб позбавити качани від контакту з каструлею. Зверху також можна укласти листя. Ну, а в самому верху можна покласти «вусики» для надання особливого «кукурудзяного» аромату.
Залишається залити все це водою, дочекатися її кипіння і зменшити вогонь, щоб вже варити кукурудзу до готовності. Необхідний час передбачити дуже складно, тому що для кожного сорту кукурудзи час варіння варіюється і може складати від півгодини до 5 годин. Тому слід іноді перевіряти кукурудзу на готовність. І ні в якому разі не можна додавати сіль поки вона вариться.
Як варити кукурудзу в качанах? [ВІДЕО]
Як правильно варити картоплю в мундирі змістКартопля в мундиріПроцес приготуванняНюанси приготування в мікрохвильовій печіособливості приготуванняЛюбов до розсипчастої картоплі передається майже на генетичному рівні. З неї створюються сотні страв. Найпростіший варіант приготування…
Як зварити макарони? Макарони вважаються одним з найпростіших гарнірів в кухарському мистецтві, проте далеко не кожен знає, як правильно їх зварити. Щоб якісно зварити макаронні вироби - універсальну основу майже для будь-якого домашнього страви, потрібно дотримуватися…
Скільки за часом потрібно варити буряк для вінегрету змістсекрети приготуванняСпосіб запікання в духовій шафірецептиСтрави з бадилляОдин з найпопулярніших салатів в нашій країні - вінегрет. Загальне визнання він отримав завдяки тому, що для його приготування використовуються прості і недорогі…
Як правильно варити довгозерний рис: технологія процесу змістПідготовка крупи до варінняПриготування на плитіСтворення гарніру в мікрохвильовціхитрощі варіння Рис є одним з улюблених гарнірів багатьох. Без нього неможливо уявити і масу інших страв: суші, плов, супи, салати. У багатьох з них потрібно, щоб…
Як швидко зварити смачну кукурудзяну кашу змісттонкощі приготуванняРецепт на водіКласичний рецепт полентиРецепт в мультиварці Кукурудзяна каша - підходяще блюдо для раціону здорового харчування. Вона цінна енергетично, низькокалорійна, не містить глютен, багата повільними вуглеводами і…
Як зварити яйце некруто? Яйця - це улюблений продукт, що вимагає правильного приготування. Щоб правильно зварити яйця некруто, необхідно знати кілька секретів, які допомагають отримати потрібний продукт. Стежити за тим, щоб вони не переварились і не перейшли зі стану…
Як зварити гречану кашу? Гречку можна приготувати різними способами, але не у всіх і не завжди вона виходить смачною і розсипчастою. Щоб зварити гречану кашу, потрібно дотримуватися дотримання деяких основних правил. Ці правила такі.Вибрати потрібне співвідношення води і…
Скільки часу займає варіння морської капусти Відео: як варити морську капусту. how to cook sea kale змістОсновні правила варіннясушена ламінаріязаморожена ламінаріясвіжа ламінарія Морська капуста - це продукт, який має наукову назву «Ламінарія». У ньому є велика кількість…
Варка червоної квасолі: особливості процесу змістЯк правильно приготувати квасоля в каструлі?Як приготувати боби в мультиварці?Як готувати боби в мікрохвильовці?Кілька корисних порадКвасоля була знайома навіть древнім римлянам. Сама цариця Клеопатра робила собі маски з цієї рослини і вважала…
Кукурудза Відео: 19.Как виростити кукурудзу від А до Я. Кращий сорт кукурудзиШовкова пасмо, яку випускає кукурудза,необхідна для утворення насіння. Ось як це відбувається. На її верхівці появляетсякісточка. Це чоловічі квітки. Нижче на стеблі утворюється один…
Варимо гречку: етапи і особливості змістМультиварка в допомогуЕтапи готування в мультиварціГотуємо на плиті: етапи В даний час, коли людині так необхідно отримувати потрібну кількість вітамінів, мінералів, користь гречаної каші переоцінити досить важко. З неї готуються всілякі супи,…