Дієта на бринзі

Відео: Екстремальний Раціон харчування / Екстремальні результати на сушінні

З усіх існуючих в даний час сирів, найкориснішим і легкозасвоюваним є бринза. Адже в її приготуванні не використовується високотемпературна обробка, тому в ній повністю зберігаються всі цінні корисні речовини, які є в молоці. Місцем народження бринзи традиційно вважають Арабський Схід, вона з`явилася там більше 7000 років тому.

У класично витриманому варіанті справжня бринза готуватися з овечого молока або ж з рівних сумішей козячого та овечого молока, вся суміш витримується певний рецептурою час в розсолі. але найчастіше бринзу в її сучасному вигляді виготовляють з коров`ячого молока, але корисність її в даному випадку жодним чином не порушується. бринза є джерелом легкозасвоюваного білка, в правильно приготованому продукті вміст білка зберігається в кількості 40%.

Так як бринза дуже солоний продукт людям, які мають хронічні серцево-судинні захворювання, гіпертонічну хворобу особливо захоплюватися вживанням бринзи не рекомендується. Але для того щоб трохи знизити концентрацію солі, її необхідно витримати визначений час в холодній кип`яченій воді або в молоці.

Купуючи бринзу, варто звернути особливу увагу на колір і консистенцію продукту. Вважається що бринза відмінної якості на вигляд приємного білого кольору, м`яка, але не прилипає до ножа під час нарізки. У розрізі шматочка бринзи в обов`язковому порядку Ви повинні побачити наявність великої кількості дрібних дірочок. Бажано слід при покупці пробувати пропонований зразок бринзи на смак.

Бринза добре зберігається протягом двох діб в холодильнику при температурі не вище п`яти градусів. Її використовують найчастіше при приготуванні бутербродів або використовують як добавку в грецький салат. Також бажано її вживання разом зі свіжими овочами. Для приготування гарячих бутербродів бринза зовсім не підходящий продукт, так як під дією високих температурних режимів в ній гинуть корисні мікроорганізми, а перш за все жива закваска. бринза багата вмістом великої кількості вітамінів А, Е, В, також мікроелементів кальцію, магнію і фосфору.

Співробітниками медичних наукових інститутів харчування встановлено і науково доведено, що жінки, які регулярно включали в раціон харчування бринзу, виглядали значно молодше, шкірні покриви у них більш пружні і бархатистою. Всі складові інгредієнти бринзи, а саме білки, жири, молочний цукор, мінеральні речовини в повній мірі доповнюють відсутній відсоток харчового балансу людського організму. Бринзу варто регулярно включати в меню раціону харчування людям похилого віку, дітям.

Цінителі бринзи абсолютно впевнені в тому, що кожен з сортів бринзи дуже смачний по своєму. саме головне, щоб сир був свіжим, білосніжним і соковитим, бринза унікальний продукт і ціна бринзи не така вже висока в порівнянні з іншими сортами твердих сирів, що є особливо важливим при обмеженому бюджеті сім`ї.

Так як жирність бринзи становить 50%, то для того, щоб позбавлятися від зайвої ваги з її допомогою, необхідно повністю виключити з раціону харчування всі продукти, що містять велику кількість вуглеводів. Саме це і можна простежити в високоефективної дієті на бринзі.

Зразкове меню раціону харчування на бринзі на один день

сніданок:

• невеликий шматочок житнього або висівкового хліба;
• 30 грамів, вимоченої в молоці свіжої бринзи;
• один стакан несолодкого зеленого чаю.

обід:

• велика порція свіжого салату, приготованого з томатів, огірків, солодкого перцю, білокачанної капусти, городньої зелені з додаванням однієї столової ложки кукурудзяної олії;
• 100 грамів свіжої бринзи;
• один стакан киселю, приготованого їх свіжих ягід.

Полудень:

Відео: Як зробити сир бринза відео рецепт diet recipes protein

• один стакан знежиреного кефіру або натурального несолодкого йогурту.

вечеря:

• 100 грамів свіжої, вимоченої в воді бринзи;
• 200 грамів відвару з ягід шипшини без додавання цукру.

Рецепти страв, рекомендовані для включення в меню раціону харчування дієти на бринзі

Необхідні інгредієнти:

• два невеликих скибочки житнього або висівкового хліба;
• бринза, вимочений в молоці - 2 столових ложки;
• часник - один зубок;
• один свіжий огірок;
• знежирений майонез або натуральний йогурт - за смаком.

Вимочену бринзу ретельно перемішати з йогуртом або майонезом, дрібно нарізаним часником. Цією сумішшю намазати скибочки житнього хліба. Далі огірок нарізати невеликими тонкими кружальцями і укласти зверху на бутерброди.

Необхідні інгредієнти:

• листя молодої або пекінської капусти - 300 грамів;
• свіжа вимочений в молоці бринза - 30 грамів;
• один невеликий свіжий огірок;
• відварне філе курячої грудки - 100 грамів;
• натуральний несолодкий знежирений йогурт і нежирна сметана - за смаком.

Необхідний тонко нашаткувати капусту, свіжий огірок, відварене куряче філе порізати невеликими кубиками, йогурт з`єднати зі сметаною. У мисці перемішати капусту, огірок, куряче філе, бринзу і додати приготовлений соус з йогурту та сметани.

Необхідні інгредієнти:

• знежирене молоко - один літр;
• бринза - 250 грамів;
• пшеничне борошно - дві столові ложки;
• масло вершкове - 50 грамів;
• одне куряче яйце.

Необхідно розтопити половину вказаної норми вершкового масла на сковороді, додати туди борошно і нагріти суміш, не доводячи її до сильного зміни кольору. Потім тонкою цівкою долити молоко, ретельно стежачи за тим, щоб не утворювалися грудочки, варити протягом 15 хвилин. Віночком збити куряче яйце, розвести невеликою кількістю молока і разом з вершковим маслом, додати в суп. Свіжу бринзу нарізати дрібними шматочками, зняти суп з плити, посипати вже нарізаними шматочками бринзи і подавати до столу.