20 Продуктів для боротьби з діабетом

Ми склали список з 20 продуктів, що сприяють боротьбі з діабетом. Кожен раз, коли ти підеш в магазин, пам`ятай про цей список. Дослідження доводять, що зниження кількості поїдаються жирів і підвищення обсягу знежиреного білка допомагають поліпшити рівень цукру в крові і знижують ризики появи діабету. Не варто думати, що пара-трійка продуктів з цього списку зроблять диво і перетворять вас. Можливо, вас зацікавлять 10 цікавих фактів про діабет.

1. Яблука

Вони володіють такою кількістю позитивних сторін, що варто поставити їх на центральне місце. У них дуже мало калорій і дуже багато клітковини, що знижує холестерин і кров`яний тиск. Зверніть увагу на 10 цікавих фактів про яблука.

Є їх варто з шкіркою для більшого ефекту. Можна зробити швидке печене яблуко. Для цього вимийте і розріжте яблуко, посипте корицею в тарілці і поставте в мікрохвильовку на кілька хвилин. Заправте йогуртом і посипте висівками, щоб отримати корисну страву на сніданок.

2. Авокадо

Воно уповільнює травлення і знижує ризик стрибка цукру після їжі. Ця дієта допоможе знизити опірність інсуліну, що в довгостроковій перспективі допоможе нормалізувати цукор в крові. Спробуйте пюре авокадо замість майонезу або масла на бутербродах. Щоб м`якоть не потемніли, збризніть її лимонним соком.

3. Ячмінь

Вибір на користь ячменю дозволить знизити стрибок цукру після їжі на 70%. Це відбувається, завдяки розчинним волокнам, які різко уповільнюють травлення і всмоктування вуглеводів. Коричневий рис не йде в порівнянні з ячменем.

4. Квасоля

Коли ставиш запитання «що готувати на тижні», Старайся їсти бобові хоча б двічі на тиждень. Клітковина в будь-яких сортах квасолі знижує вміст цукру в крові. А високий вміст білка дозволяє їм бути основною стравою нарівні з м`ясом. Завжди промивайте консервовану квасолю.

Щоб зменшити час готування, потримайте її трохи в скороварці. Вимочений протягом 10-15 хвилин квасоля стає ніжніше. Квасоля входить в рейтинг 12 кращих продуктів від артриту.

5. Яловичина

М`ясо є продуктом, що сприяє діабету, поки ви не перестанете вибирати самі пісні шматки, якими будете заповнювати чверть тарілки. Поставка потрібної кількості протеїну доставляє почуття задоволення. Це допомагає підтримувати рівень м`язової маси, коли ви скидаєте вагу, так що ваш обмін речовин залишиться на потрібному рівні. Покладіть м`ясо в морозилку - це допоможе легко зрізати зайвий жир.

6. Ягоди

Вважайте їх природними МMS: солодкі, маленькі, зручні. Вони забиті клітковиною і антиоксидантами. Червоні і сині містять антоціани. Вчені вважають, вони допоможуть знизити рівень цукру в крові, стимулюючи вироблення інсуліну.

7. Брокколі

Не варто кривитися при вигляді брокколі. Вони сповнені клітковиною і антиоксидантами. У них дуже багато хрому, який впливає на рівень цукру. Якщо ви не дуже любите, то заховайте їх у супі.

8. Морква

Не вірте, що морква піднімає рівень цукру в крові. Це найкращий природний джерело бета-каротину, який знижує ризик появи діабету і нормалізує цукор крові. Спробуйте приготувати морква так само, як і картоплю фрі - досить приємне блюдо. Не забудьте прочитати статтю 10 корисних властивостей моркви.

9. Курка і індичка

М`ясо птахів може бути повно жиру або дуже здоровим. Все залежить від частини тушки і як воно було приготовлено. Грудка завжди пісна. Ніколи не їжте шкірку, так як в ній дуже багато жиру. Ніколи не їжте курку з KFC, якщо ви все-таки хочете собі допомогти.

10. Яйця

Яйця - прекрасний і дешеве джерело білка. Пара яєць не піднімуть холестерин і дадуть відчуття ситості на кілька годин. Яйця входять в рейтинг 10 продуктів для збільшення м`язової маси.

11. Риба

Одне з ускладнень при діабеті - хвороби серця, а вживання риби раз в тиждень знижує ризик захворювання на 40%. Жирні кислоти в рибі знижують запалення тканин в організмі, які є основною причиною ішемічної хвороби серця.

12. Насіння льону

Коричневі насіння наносять потрійний удар по діабету: вони багаті білком, клітковиною і жирами, схожими з риб`ячими. Вони рясніють магнієм і мінералами, які допомагають клітинам використовувати інсулін. Насіння досить просто зберігати - покладіть їх у холодильник і подрібнюйте, коли потрібно додати їх в йогурт, морозиво, посипте ними м`ясо, котлети.

13. Молоко і йогурт

Дослідження показують, що обидва цих продукту допомагають людям скинути вагу. Дієти, які включають велику кількість молочних продуктів, допомагають побороти інсулінову опірність - основну проблему, яка заважає в лікуванні діабету. Якщо не подобається смак знежиреного молока, спробуйте використовувати одновідсоткове.

14. Горіхи

Через високий вміст клітковини, горіхи можна назвати довго перетравлюється продуктом. Обсмажені горіхи чудово йдуть в супи і основні блюда. Для цього обсмажте очищені горіхи на 150 градусах протягом 7-10 хвилин.

15. Насіння

Як і горіхи, будь-які види насіння (гарбуза, соняшнику, кунжуту) повні жирів, білка, і клітковини. Все це знижує рівень цукру і ризик захворювань серця.

16. Вівсянка

Ви ніколи не замислювалися, чому вівсянка так корисна? Вона сповнена клітковини. Так само як прилипає до тарілки, вона утворює клейкий бар`єр між травними ферментами і крохмалем. Таким чином, це підвищує час перетравлення їжі, що знижує рівень цукру після їжі. Якщо не подобається вівсянка вранці, то замініть звичайну муку на вівсяну. Зверніть увагу на 10 корисних властивостей вівсянки.

17. Оливкова олія

Це просто рідке золото. Там міститься стільки речовин, які перешкоджають запалень, що фахівці прирівнюють його до аспірину. Це може бути відповіддю, чому люди, такі середземноморської дієти так рідко страждають від серцевих захворювань і діабету. Трохи оливкової олії знижує швидкість травлення, що позначається на рівні цукру після їжі.

18. Арахісове масло

Дослідження говорять, що масло знижує апетит на дві години довше, ніж солодкі закуски, що робить його союзником в боротьбі з дитячим ожирінням. Спробуйте довести 2/3 склянки води до кипіння, додати 1/3 склянки олії, 1 зубчик часнику, 2 чайні ложки тертого імбиру, 2 нарізані цибулини, 2 столові ложки коричневого цукру, 2 столові ложки соєвого соусу і дрібку чилі. Варіть на повільному полум`ї пару хвилин, зніміть з вогню і додайте чайну ложку лимонного соку. Зачекайте, поки охолоне і у вас вийде хороший соус.

19. Цільно-зерновий хліб

Хліб практично також піднімає цукор в крові, як і звичайний цукор. Перехід на цілісно-зерновий допоможе поліпшити ситуацію. Дослідження 1000 жінок і чоловіків довело, що додавання цільних зерен в раціон поліпшило чутливість до інсуліну і стабілізувало рівень цукру в крові. Не слід плутати цільно-зерновий хліб з коричневим і многозлаковим.

20. Батат

Зробіть вибір на користь смаженого батата, замість смаженої картоплі і рівень цукру в крові знизиться на 30%. Батат сповнений поживними речовинами і клітковиною, яка знижує швидкість травлення. Також в ньому багато каротиноїдів, жовтих і помаранчевих пігментів, які допомагають відновити чутливість до інсуліну. Цьому ж допоможе і хлорогенова кислота, яка знаходиться в батат.

Рекомендуємо подивитися:

Детально і зрозуміло описані основні принципи харчування при цукровому діабеті 2 типу.