Кетогенная дієта

Для профілактики і лікування такого грізного захворювання як епілепсія останнім часом активно використовують кетогенную дієту. Така високоефективна методика схуднення використовується в комплексі з іншими системами і засобами, серед яких необхідно відзначити методи фізіотерапевтичних процедур і регулярне застосування медичних препаратів, призначених лікарем.

Кетогенная дієта була розроблена в США в 20-х роках 19 століття

В той час фахівці-дієтологи спільно з педіатрами звернули своє увагу на певні біохімічні процеси, які відбувалися в організмі людини в умовах голодування. В результаті у людей відбувалося зменшення ваги і кількість епілептичних нападів.

В даний час наукові співробітники медичних інститутів харчування дослідним шляхом довели, що при дотриманні тривалого голодування організм людини починає «перебудовувати» обмін речовин таким чином, що мозок починає функціонувати з «запасом міцності». Завдяки цьому епілептичні напади в цих умовах стають набагато рідше. Правила кетогенной дієти не вимагають дотримання тривалого голодування.

При перетравленні їжі надійшли жири перетворюються в певні продукти обміну - кетонові тіла, які потрапляючи в головний мозок, забезпечують протисудомний ефект

У тому випадку, коли лікувальне харчування і дотримання кетогенной дієти потрібно дитині, то призначити і стежити за станом його здоров`я може тільки лікуючий педіатр.

Відео: Кетогенная дієта: огляд

Основною метою кетогенной дієти є приведення в норму обмінних процесів організму і обмеження або ж повне зникнення раніше траплялися нападів епілепсії. Необхідно в обов`язковому порядку зазначити, що спеціальний режим і склад харчування кетогенной дієти повинен строго і неухильно дотримуватися. будь-які альтернативні варіанти раціону харчування і його складу використовувати не дозволяється. Використання лікувальної кетогенной дієти повинно бути при наявності регулярного контролю з боку доктора. У разі виникнення будь-яких ускладнень необхідно в терміновому порядку звернутися за медичною допомогою до фахівців.

суворе табу накладається на вживання будь-яких видів соків, солодких напоїв, мінеральної води. В цей найскладніший період кетогенной дієти потрібно дотримуватися постільного режиму. після важкого першого періоду кетогенной дієти призначаються додаткових три дні. За цей період часу необхідно поступово і повільно включати в меню страви, розміри яких будуть складати одну чверть від звичайної порції, яку вживав раніше худне пацієнт.

головним принципом вибору продуктів і страв, включених в раціон харчування кетогенной дієти, є правило дотримання правильного співвідношення, а саме на чотири частини всіх жирів повинна припадати одна частина вуглеводів і білків. представлений варіант кетогенной дієти дієтологи порівнюють з жировими дієтами, які мають суворе напрямок на зниження ваговій категорії. Виключенню з раціону харчування підлягають всі хлібобулочні вироби з пшеничного борошна вищого гатунку, свіжа і відварений буряк, круп`яні та макаронні вироби, свіжі фрукти, морква і картопля.

Зразкове меню раціону харчування на четвертий, п`ятий і шостий дні кетогенной дієти

Сніданок перший:

• два відварних курячих або чотири перепелиних яйця;
• маленький шматочок житнього хліба з 50 грамами вершкового масла;
• чашка натуральної чорної кави з додаванням 15 грамів вершків, підвищеної жирності.

Сніданок другий:

Відео: Кращий дієтолог Олексій Ковальков про білково жировій дієті

• 150 грамів нежирної відвареної яловичини;
• невелика порція свіжого салату з одного огірка, зеленої цибулі і невеликої кількості рослинного масла.

обід:

• невеликий шматок відвареної курячої грудки;
• півтори десертній ложки нежирного майонезу;
• один свіжий помідор невеликого розміру.

Полудень:

• чашка натуральної чорної кави з додаванням 15 грамів вершків, підвищеної жирності;
• маленький шматочок білкового хліба з 50 грамами вершкового масла.

вечеря:

• невеликий шматок відвареної морської нежирної риби;
• половину порції відвареної зеленої спаржевої квасолі з додаванням двох столових ложок оливкової олії.

У раціоні харчування кетогенной дієти присутній високий вміст білкової і жирної їжі. Тому дану систему харчування не варто використовувати людям, які мають захворювання печінки та сечовидільної системи. Також використання кетогенной дієти заборонено особам, які мають захворювання кардіологічного характеру і атеросклероз в різних стадіях і проявах. Подальше продовження дотримання кетогенной дієти після вищевказаних шести днів призначається виключно на основі дозволів медичних працівників.

Ефективні результати від дотримання кетогенной дієти вже видно протягом перших трьох місяців після її початку

Здебільшого позитивний ефект настає вже на першій-другій тижні використання кетогенной дієти. Яких-небудь побічних ефектів в дотриманні кетогенной дієти не виявляється, в основному присутні тимчасові порушення роботи шлунково-кишкового апарату у вигляді закрепів і нестача певного виду вітамінів, що легко виправляється регулярним прийомом вітамінно-мінеральних препаратів. Тільки лише іноді з`являються коментарі та побоювання людей про те, що при вживанні надмірно насиченою жирами їжі зростає ризик виникнення атеросклеротичних захворювань судин.