Дієта при подагрі: таблиця продуктів

1. Правильне харчування.
2. Принципи харчування.
3. Суть дієти.
4. Дозволені і заборонені продукти.
5. Види дієт при подагрі.
6. Меню на тиждень.
7. Відео про харчування при подагрі.

Не дивлячись на всі досягнення фармацевтики, найбільш ефективним способом запобігти прогресуванню хвороби залишається дієтичне харчування. Тільки корекція харчування дає можливість обмежити надходження в організм пуринів, які підсилюють концентрацію сечової кислоти і провокують відкладення в області суглобів солей - уратів. В результаті на ураженій ділянці виникають інтенсивні болі, суглоб запалюється, а шкіра стає червоною і гарячою.

Правильне харчування і його особливості

Під час нападів подагри суглоби на ногах і руках болять настільки сильно, що вмовляти людини дотримуватися дієти зазвичай не доводиться.

• Дуже важливо забезпечити рясний питний режим - від 2-х літрів рідини в день в період ремісії і мінімум 3 літри води, компотів і соків - в стадії загострення. Пити бажано в перервах між прийомами їжі, причому від вживання молока, міцного чаю і кави доведеться відмовитися.
• Другий важливий нюанс - регулярність харчування. Помірне чотириразове харчування з перекушуваннями в міру необхідності - ідеальний варіант, який дозволить не порушувати дієту забороненими продуктами і забезпечити організму оптимальні умови.

Нарешті, найважливіше питання - чому ж харчуватися?

Важливо вибирати «правильні» продукти і грамотно підходити до їх приготування: зменшити споживання солі, використовувати варіння на пару, запікання або гасіння замість смаження, відмовитися від м`ясних, рибних і грибних бульйонів. Не рекомендується голодувати.

Щоб забезпечити додаткову підтримку організму, можна додатково приймати аптечні препарати вітамінів В 1 і З.

принципи харчування

Забезпечити ремісію при подагрі допоможе раціон, основу якого складуть овочі, фрукти, кисломолочні продукти і крупи. Саме ці продукти забезпечують окисляє вплив. Виключити зі свого меню потрібно продукти, що містять пурини, щавлеву кислоту або велику кількість солі. Найчастіше мова йде про червоному м`ясі, субпродуктах, жирній рибі, консервах і маринадах.

Під час загострення хвороби і в період ремісії раціон може бути різним.

суть дієти

Метою дотримання дієтичного харчування при подагрі є контроль над виробленням і виведенням з організму сечової кислоти, елементи якої і провокує запалення суглобів. Дотримуючись рекомендацій лікаря, можна зменшити або повністю усунути болю і поліпшити загальне самопочуття.

На жаль, вилікувати хворобу повністю виключно дотриманням дієти не вдасться. Однак зняти загострився артроз, зробити більш результативним лікування медикаментами, а також забезпечити зниження маси тіла за рахунок дієти цілком реально.

Вибір раціонального підходу до харчування дозволяє не тільки поліпшити здоров`я, але і схуднути. Завдяки цьому навантаження на суглоби на ногах знизиться, і про хворобу вдасться забути надовго.

Список заборонених і дозволених продуктів

Перш за все, запам`ятати потрібно список продуктів, їсти які не можна. це:

• жирні сорти м`яса і будь-які субпродукти;
• будь-які бульйони (крім овочевих);
• копченості, консерви, напівфабрикати, ковбаси;
• ікра та жирні сорти морської риби;
• солоні сири;
• будь-які бобові і щавель;
• алкоголь;
• шоколад;
• міцну каву і чай;
• малина, виноград;
• прянощі.

Є продукти, вживати які небажано, але в невеликих кількостях допустимо в період ремісії:

• сіль;
• відварне м`ясо (краще нежирна птах) і риба (форель, сьомга, лосось);
• відварні гриби;
• кольорова капуста, томати, редис, шпинат;
• молоко і вершкове масло.

Припустимо і корисно їсти при подагрі:

• практично всі овочі в сирому, запеченому або відвареному вигляді;
• відварне або запечене м`ясо кролика, індички або курки;
• нежирну морську або річкову рибу і морепродукти;
• кисломолочні продукти-яйця (не більше 1 в день);
• будь-які крупи, макаронні вироби, здобні випічка;
• фрукти, ягоди, сухофрукти (крім родзинок), горіхи;
• що не містять шоколаду солодощі (мед, мармелад, зефір і т.д.);
• соки, морси, трав`яні чаї і т.д.

Вибираючи рецепти на кожен день, можна без обмежень використовувати якісні рослинні масла. Перші страви важливо готувати тільки на овочевих бульйонах. При купівлі м`яса бажано віддавати перевагу дорослих тварин, так як молода телятина або свинина містить пурини в набагато більшій концентрації.

Основні види дієт при подагрі

Є кілька можливих схем живлення при подагрі. Оптимально, якщо відповідну дієту призначить лікар, з урахуванням індивідуальних особливостей організму і наявності інших хвороб.

• стіл №6 - найбільш поширена схема харчування, яка передбачає значне обмеження в раціоні м`яса, риби і бобових продуктів. В результаті стає набагато менше споживання білків, і в першу чергу зменшується кількість споживаних протеїнів тваринного походження. Додаткові вимоги є і щодо жирів: від використання свинячого або яловичого сала, а також кулінарного жиру краще відмовитися на користь нерафінованих рослинних масел (оливкової, льняної і т. Д.). Детальніше про медичну дієті №6 читайте тут.
• стіл №5 передбачає менш суворі обмеження в харчуванні: пацієнтові рекомендується тільки обмежити споживання страв з м`яса і риби. Детальніше про медичну дієті №5 читайте тут.
• стіл №8 зазвичай призначається людям з надмірною вагою. У раціоні бажано скоротити вживання м`ясних і рибних продуктів, зате щодня вживати багато кисломолочних продуктів з мінімальним вмістом жиру. Детальніше про медичну дієті №8 читайте тут.
• Стол№7 є найбільш раціональною схемою живлення для людей, які страждають хворобами нирок (хронічний нефрит або гострий гломерулонефрит). Такі ускладнення можливі, якщо на тлі прогресуючої подагри відмовитися від дотримання дієти. Стол№7 передбачає помірне обмеження споживання білкових страв і мінімальне вживання солі, а також зменшення денної норми споживання рідини до 800 мл. Детальніше про медичну дієті №7 читайте тут.

Зразкове меню на тиждень

Забезпечити найбільш правильний і разом з тим різноманітний раціон допоможе таблиця продуктів, які дозволено і заборонено вживати при подагрі. Дотримуючись рекомендації по харчуванню, можна постійно тримати в нормі роботу сечовидільної системи. Це дозволить уникнути рецидивів і ускладнень хвороби.

Зразкове меню на тиждень:

Хоча подагра зазвичай діагностується у людей старше 40-50 років, сьогодні ця недуга молодшає і зустрічається все частіше. Якщо симптоми хвороби з`явилися і у вас - це не привід впадати у відчай. Прибравши з раціону кілька найбільш шкідливих продуктів, можна усунути запалення і болю в суглобах.

Відео - «Дієтичне харчування при подагрі»